Yeni Nesil Harika Bir Yemek Tarifi, tarif videonun altındaki ilk yorumda.
Yüce hamur sende tamam Şef Alara iç harçta sende tamam şef hamur çok iyi yoğrulmalı ve biraz da dinlenmeli Böylelikle incecik açabiliriz harcın elması bol bol olsun İçinde ceviz Ekmek Kırıntısı esmer şeker bolca Tarçın ve biraz da Muskat olsun Hadi gelin birlikte hamur açalım katlama işini ben hallederim
Tabii her katı da yağlayalım ki kıyır kıyır olsun ştrudel doğru sıcak fırına Şimdi de biraz pudra şekeri Üf çok güzel hadi yiyelim
KAYNAK
“Yeni Nesil Harika Bir Yemek Tarifi, tarif videonun altındaki ilk yorumda.” üzerine bir yorum
Ben bu videodan ve bu Strudel tarifinden esinlenmedim ama benim hep aklımda olan, hiçkimseden görmediğim bir yemek tarifine benzediği için tarif ederken kafanızda canlanması açısından bu video işe yarayacaktır. Bu tatlının yapılışına bakarak buna yapılış olarak benzeyen ama tuzlu, etli/kıymalı, mantarlı, patatesli bir rulo börek yapabilirsiniz. Önce tavada soğanlı, sarımsaklı, biber salçalı ve kırık/dövülmüş cevizli mantarlı bir kıyma pişirirsiniz ve soğutursunuz, başka bir tavada yada fırında yada airfryerda patates, çarliston biber, uzunlamasına kredi kartı gibi kesilmiş patlıcan kızartırsınız, tavada sarımsaklı patates kızartması yapılabilir mesela, bunları soğuttuktan sonra açtığınız hamura yada 2 kat yufka üstüne(iç malzemeyi rulo yaparken, yufkaya doldururken kolaylık olsun diye uzun ince dikdörtgen derin kek kalıbı kullanılabilir) kaşar dilimleri döşersiniz ve üstüne patlıcan, biber, sarımsaklı patates kızartması dizersiniz(kek kalıbı kullandıysanız kek kalıbının 2 uzun kenarına da kaşar dilimleri dizersiniz) ve kıymalı harcı doldurup üstüne tekrar kızartma dizersiniz ve üstüne kaşar dilimleri kapatırsınız.Yufka kek kalıbının 2 tarafına doğru da uzanmalı, bir taraf iç kapak olacağından daha kısa olmalı, malzemeleri yufkaya/hamura doldurduktan sonra rulo yaparsınız ve ruloyu fırın tepsisine koyup yumurta sarısı yada yumurta+yoğurt yada tereyağ sürüp, üstüne susam ve çörek otu serpip pişirirsiniz. Pişirdikten sonra rosto gibi ama daha kalın dilimler doğranır, kıymalı harç soğuduktan sonra içine kaşar rendesi döküp karıştırılırsa dilimlerdeki kıymaların dağılmaması sağlanabilir.
Tarifime imzamı da atayım: Levent87Z67