tavuk ciğeri yapıyoruz ????
Merhaba arkadaşlar Bugün sizlerle tavuk ciğeri yapacağız bunun için 3 adet soğan 2 adet yeşil biber ve Kırmızı acı biber sizin tercihinize kalmış Tabii Jülyen şeklinde doğranmış tavuk ciğerimiz doğranmış ve yıkanmış bir şekilde hazır bir şekilde bekliyor öncelikle soğanlarımızı doğruyoruz ve kavuruyoruz Arkadaşlar ben soğanları şu şekilde iri iri doğramayı seviyorum soğanla birlikte Tab biberlerimizi de aynı şekilde doğruyoruz biberlerimizi soğanlarımızı soğanlarımızı atıyoruz [Müzik] Arkadaşlar ben sebzeyi yemekte iri bir şekilde doğrayıp pişirmeyi daha çok seviyorum öncelikle koymuş olduğumuz yağın içine soğanlarımızı ve biberlerimizi alıp güzelce bir kavuruyoruz size bir sır vereyim tavanı kapakla kapatırsanız buharını vermemiş olur ve hızlı bir şekilde pişmiş olur soğan ve biberlerimizi haşlanırken iz doğrama işlemine devam olu arkadaşlar k Evet arkadaşlar doğramış olduğumuz sebzelerimizi yaklaşık bir 101 dakika arasında ocakta bırakıyoruz Evet arkadaşlar yaklaşık 10 dakika biberimi soğanımı kavuruyorum daha sonra zevkinize ve tercihinize kalmış bir kaşık salça domates salçası havaya ık karıştırıyorum hav olması için arkadaşlar dakikanın çok fazla bir önemi yok biberiniz soğanının atmış olduğunuz sebzelerin Tabiri caizse ölmüş olması gerekiyor kavrulmuş olması gerekiyor Bu işlem de tamamlandıktan sonra Hazırlamış olduğumuz tavuk ciğerlerini kabımıza koyuyoruz Daha sonra bir veya 2 ölçek tuz koymuş olduğunuz malzemenin miktarına göre değişir pul biber olmazsa olmazlardan her yemeğe girer bir kaşık pul biber ve tabii ki baharat kaşığım ucunda yarım kaşık karabiber tekrardan karıştırıyoruz ciğerimiz Pişene kadar yaklaşık 20-2 dakika ocakta bırakıyoruz Evet arkadaşlar yaklaşık bir 10 15 dakika pişen yemeğimizin içine sarımsak 34 diş sarımsak ve maydanozu atıp güzel bir şekilde karıştırıyoruz arkadaşlar maydanoz ve sarımsağı pişmeye başladığında atın ki itini versin Evet arkadaşlar ciğerimiz pişti ve servise hazır hemen tadına bakıyoruz [Müzik] H müthiş bir sonraki videomuzda görüşmek üzere Kendinize çok iyi bakıyorsunuz videomuzu beğenmeyi kanalımıza abone olmayı unutmuyorsun ve sizlere siz
KAYNAK
