Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Zeytinyağlı kabak yemeği; kavrulmuş soğan, salça ve pirinçli harcın kabaklarla katmanlanıp kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- kabak
- bir baş soğan
- zeytinyağı
- domates salçası
- biber salçası
- tuz
- karabiber
- pirinç
- dereotu
- sıcak su
- sarımsak
- yoğurt
Hazırlanışı
- Kabakları çapraz veya halka halka doğrayın.
- Soğanı zeytinyağında güzelce kavurun; salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ekleyin. Pirinci ilave edip güzelce kavurun.
- Dereotunun bir kısmını ayırın, kalanını ekleyip karıştırın.
- Kavrulan soğanlı, pirinçli sosu bir kenara alın. Kabakların bir kısmını alta dizin, araya sosu ekleyin ve kalan kabakları üzerine yerleştirin.
- Sıcak suyu göz kararı ilave edin ve yemeği kısık ateşte pişirin.
- Yemeği bu şekilde veya sarımsaklı yoğurtla servis edin.