Alo çorban hazır hayatım. Toplanın 70’lerde cengoya günlük azığını yapıyoruz. Sultan gibi kocaman sultan çorbası yapıyorum. Siz ne düşünüyorsunuz bilinmez ama dergimiz tarifimizi Türk mutfağının ilginç örneklerinden birisi olarak tanımlamış. Osmanlı saray çorbaları et veya tavuk suyu bazlı ve genelde terbiyeli olurdu. Tarifimiz bu açılardan Osmanlı Saray mutfağını andırsa da içine şarap koyulması ve etsiz oluşuna bakılırsa 70’lerde sultanlara layık olarak düşünülmüş modern yorumlu bir çorba olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Tadı aynı kremalı makarnanın sosuna benziyor. Ben sevdim farklı bir şey. Her sabah aynı iş. Her sabah aynı iş. Yani ben bu evde çıldırmayım da kim çıldırsın? Gözünü seveyim ya. Bakkal seninle kızın kaçtı ya. Sana hiç saygı duymuyorum ama elim utanmadan düküm açık bil. Bu millet ne yüzsüz bilmem ki. Muzaffer abi tepedi salayım da iki ekmek koyuver be. Parasını koyu verdim içine. Sal abim çok teşekkür etti. Yüzüssüz yüsüz. Hüseyin canı uyuya uyandırmayayım dedim abi be. Sana zahmet vallahi her işimize koşuyorsun. Allah razı olsun senden. İyi ki varsın abi. Muzaffer abi ayıptır sorması kızı ne yaptı? Boş ver kardeş boş ver. Peki abi kusura bakma. Kalbini kırmak istemedim. Canın sıkılsın istemedim. Haklısın sabah sabah şimdi canın sıkılır senin. Sormayım ben hiç. Dur dur dur. Takıldı takıldı takıldı.
KAYNAK
“#yemektarifi #çorba #çorbatarifi #yemektarifleri #kolaytarif #tarif #pratiktarifler #yemek #yemek” üzerine bir yorum
Çorbaya şarap mı koyuyolar