Malzemeler
500 gr. Kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unuTuz,
Karabiber,
Kimyon
Sosu İçin Malzemeler;
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 adet rendelenmiş domates
Sebze Sote İçin Malzemeler;
1 adet küp küp doğranmış patates
1 adet küp küp doğranmış havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tarifi;
Soğanı ince ince doğrayın,Bir kaseye kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, soğanı ve baharatları ekleyip yoğurun,
Bir tavaya sosunuz için zeytinyağını ekleyin,
Rendelediğiniz domatesleri ve sarımsağı ekleyip pişirin,
Bir tavaya sebze sote için zeytinyağı ekleyin,
Küp küp doğradığınız patates ve havuçları ekleyin,
İkisini biraz pişirdikten sonra biberleri ekleyin,
Pişirme kağıdının üzerine yoğurduğunuz köfteyi yuvarlak bir şekilde koyun,
Üstüne tekrar pişirme kağıdını ekleyin,
Merdane yardımıyla köfteyi dikdörtgen olacak şekilde açın,
Açtığınız köftenin içine sebze soteyi ekleyin,
Köfteyi rulo bir biçimde katlayın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin,
Bir borcama pişirme kağıdıyla birlikte köfteyi koyun,
200 derece fırında 1 saat pişirin,
Köfteyi fırın kağıdından çıkartarak üstüne sosunu dökün.
Afiyet olsun! ????
KAYNAK
