Malzemeler:
Pandispanya için:Malzemeler:
Pandispanya için:
170 g (1,5 su bardağı) un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
130 g (1,5 çay bardağı) toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Meyveli Sos
150 ml (1,5 çay bardağı) su
120 g (1,5 su bardağı) çekirdeksiz vişne
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Krema:
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
300 ml (1,5 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
Üzeri için:
Taze nane
2-3 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Ön hazırlık:
Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Turbo pişirme: 160°C
Alt-üst pişirme: 170°C
Pandispanyanın hazırlanışı:
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın, rengi beyazlaşıncaya kadar mikser ile yüksek devirde yaklaşık 5 dakika çırpın. Süre sonunda şekerli vanilini ilave edin. Düşük devirde çırpmaya devam ederek hazırladığınız un karışımını 3 seferde ilave edin. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika
Fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletin. Kalıbın kenarlarını ince bir spatula ile sıyırarak ayırın, kelepçeyi çözün ve pandispanyayı kalıptan çıkarın. Tel üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı:
1,5 çay bardağı suyu bir tencereye alın. Üzerine meyveli sos poşetini boşaltın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Kremanın hazırlanışı:
Süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın.
Şekillendirme, dolgu ve kaplama:
Pandispanyayı iki eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. İlk katı servis tabağına alın ve meyveli sosun yarısını üzerine yayın. Hazırladığınız kremadan bir miktar sürün, vişneleri sıralayın ve çikolata parçalarını serpin. İkinci kat pandispanyayı kapatıp kalan pasta kreması ile kaplayın. Pastayı kalan meyveli sos, nane yaprakları ve Antep fıstığı ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
170 g (1,5 su bardağı) un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
4 yumurta
130 g (1,5 çay bardağı) toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Meyveli Sos
150 ml (1,5 çay bardağı) su
120 g (1,5 su bardağı) çekirdeksiz vişne
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Krema:
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
300 ml (1,5 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
Üzeri için:
Taze nane
2-3 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Ön hazırlık:
Kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Turbo pişirme: 160°C
Alt-üst pişirme: 170°C
Pandispanyanın hazırlanışı:
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın, rengi beyazlaşıncaya kadar mikser ile yüksek devirde yaklaşık 5 dakika çırpın. Süre sonunda şekerli vanilini ilave edin. Düşük devirde çırpmaya devam ederek hazırladığınız un karışımını 3 seferde ilave edin. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika
Fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletin. Kalıbın kenarlarını ince bir spatula ile sıyırarak ayırın, kelepçeyi çözün ve pandispanyayı kalıptan çıkarın. Tel üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı:
1,5 çay bardağı suyu bir tencereye alın. Üzerine meyveli sos poşetini boşaltın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Kremanın hazırlanışı:
Süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın.
Şekillendirme, dolgu ve kaplama:
Pandispanyayı iki eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. İlk katı servis tabağına alın ve meyveli sosun yarısını üzerine yayın. Hazırladığınız kremadan bir miktar sürün, vişneleri sıralayın ve çikolata parçalarını serpin. İkinci kat pandispanyayı kapatıp kalan pasta kreması ile kaplayın. Pastayı kalan meyveli sos, nane yaprakları ve Antep fıstığı ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
KAYNAK
