Yemek Tarifleri – 86.. İçli Köfte.. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz..

Recipes – 86..
İçli Meatballs..
You Can Share This Recipe With Your Loved Ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..

İçli Köfte..
???? Malzemeler; ⠀
1) ½ Kg İnce Bulgur ⠀
2) 1 Su Bardağı İrmik ⠀
3) 4 Su Bardağı Ilık Su⠀
4) 1 Adet Yumurta⠀
5) 1 Su Bardağı Un⠀
6) 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası⠀
7) 1Yemek Kaşığı Biber Salçası ⠀
8) 1 Çay Kaşığı Pul Biber⠀
9) 1 Çay Kaşığı Karabiber⠀
10) 1 Çay Kaşığı Kimyon ⠀
11) Tuz ⠀

???? Ön Hazırlık;⠀
1) İnce bulgur ve irmiği 3 su bardağı ılık su ile ıslatıp yarım saat üstünü kapatıp şişmesi için bekleyelim.⠀
2) Yumurta, un, salçaları, tuzu ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım. ⠀
3) 1 Su bardağı ılık suyu ilave edip 15-20 dk boyunca yoğuralım. ⠀
4) Yarım saat daha dinlendirdikten sonra dış malzememiz hazır.⠀
⠀
????İç Malzeme ; ⠀
1) ½ Su Bardağı Sıvıyağ⠀
2) 2 Yemek Kaşığı Tereyağ⠀
3) 500 Gr Kıyma ⠀
4) 6 Adet Orta Boy Soğan⠀
5) 1 Tutam İnce Doğranmış Maydanoz ⠀
6) 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber⠀
7) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
8) 1 Çay Kaşığı Karabiber ⠀
9) 1 Tatlı Kaşığı Toz Pulbiber ⠀
10) 1 Su Bardağı Kalınca Dövülmüş Ceviz ⠀
⠀
????Hazırlanışı;⠀
1) Sıvıyağı ve terayağını tencereye alıp altını yakalım kızdıktan sonra kıymamızı ilave edip kavuralım ⠀
2) Yemeklik doğradığımız soğanları kıymanın üstüne ilave edin ve pişirin ⠀
3) İnce doğranmış maydanoz ve baharatları ilave edip karıştıralım ⠀
4) Altını kapadığımız tenecermize son olarak kalınca dövdüğümüz cevizlerimizi ilave edelim.
5) Oda ısısına geldikten sonra kullanabiliriz. ⠀

Birleştirme ;⠀
1) Parmağımızla şekil verirken dikkatli olun eliniz suya daldırın böylelikle işiniz daha kolay olacak..
2) İç harcı ilave ettikten sonra görüntülerdeki gibi narince kapatın..
3 ) Derince yağda pişirdikten sonra afiyet olsun..

Stuffed meatballs..
???? Ingredients; ⠀
1) ½ Kg Fine Bulgur ⠀
2) 1 Glass of Semolina ⠀
3) 4 Glasses of Warm Water⠀
4) 1 Egg
5) 1 Cup of Flour
6) 1 Tablespoon of Tomato Paste⠀
7) 1 Tablespoon of Pepper Paste ⠀
8) 1 Teaspoon of Chilli Powder⠀
9) 1 Teaspoon of Black Pepper⠀
10) 1 Teaspoon Cumin ⠀
11) Salt ⠀

???? Preparation;⠀
1) Let’s wet the fine bulgur and semolina with 3 glasses of warm water, cover it for half an hour and wait for it to swell.
2) Add eggs, flour, tomato paste, salt and spices and knead well. ⠀
3) Add 1 glass of warm water and knead for 15-20 minutes. ⠀
4) After resting for another half hour, our outer material is ready.⠀ ⠀

????Ingredient; ⠀
1) ½ Cup of Oil⠀
2) 2 Tablespoons of Butter⠀
3) 500 Gr Ground Meat ⠀
4) 6 Medium Sized Onions⠀
5) 1 Pinch Finely Chopped Parsley ⠀
6) 1 teaspoon of paprika⠀
7) 1 Dessert Spoon of Salt⠀
8) 1 Teaspoon of Black Pepper ⠀
9) 1 Dessert Spoon of Powdered Paprika ⠀
10) 1 Cup of Chopped Walnuts ⠀ ⠀

????Preparation;⠀
1) Let’s put the oil and butter in the pot and burn the gold, after it gets hot, let’s add our minced meat and fry it ⠀
2) Add the chopped onions on top of the minced meat and cook ⠀
3) Let’s add finely chopped parsley and spices and mix ⠀
4) Let’s add our crushed walnuts when we finally get thick into our pot, which we covered.
5) We can use it after it comes to room temperature. ⠀

Merge ;⠀
1) Be careful when shaping with your finger, dip your hand in water so that your work will be easier.
2) After adding the inner mortar, close it delicately as in the images.
3) Bon appetit after cooking it in deep oil..

KAYNAK