Recipes – 57..
You have not heard of the iron dessert..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Not:
İsmini yaparken kullanılan demir kalıptan alan bu tatlı Erzurum yöresine ait.. Bir çeşit lokma tatlısı gibi düşünebilirsiniz, üzeri kıtır içi yumuşak yemesi çok keyifli ve yapılışı oldukça kolay.. Ancak bu tatlı için demir kalıbından edinmeniz şart.. ????????????????????
Demir Tatlısı
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
Kızartmak için:
sıvı yağ
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini bir kaba alıp çırpıcı ile karıştırın.
Kızartma tenceresine aldığınız yağ kızınca demir kalıbı yağa batırın bekletin ve ardından hamur karışımına batırıp biraz tutup tekrar yağa batırın.
Kızgın yağın içerisinde biraz tutun tatlının pişip telden ayrılmaya başladığını göreceksiniz, bir çatal yardımıyla tatlıyı telden ayırın ve kızardıktan sonra ters çevirin.
Her iki tarafı da biraz kızarınca yağdan çıkarın.
Bu şekilde tabağa aldığınız tatlılar soğuduktan sonra her birini şerbete batırıp çıkararak tekrar tabağa alın.
Tatlınız servise hazır, afiyet olsun..
Note:
This dessert, named after the iron mold used in making it, belongs to the Erzurum region. You can think of it as a kind of lokma dessert, it is very pleasant to eat with a crispy soft inside and it is very easy to make.. However, for this dessert, you must get an iron mold.. ????????????????
Iron Dessert
Materials:
3 eggs
1 cup of yogurt
1 teaspoon of baking soda
1.5 cups of flour
To fry:
liquid oil
For sherbet:
3 cups granulated sugar
3 glasses of water
Preparation of:
First, prepare the syrup and let it cool.
Take the dough ingredients in a bowl and mix them with a whisk.
When the oil in the frying pan is hot, dip the iron mold in oil and let it sit, then dip it into the dough mixture, hold it for a little bit, and dip it into the oil again.
Keep it in the hot oil for a while and you will see that the dessert starts to cook and separate from the wire.
With the help of a fork, separate the dessert from the wire and turn it over after frying.
Remove from oil when both sides are slightly browned.
After the desserts you have placed on the plate in this way have cooled, dip each one in syrup and take them back to the plate.
Your dessert is ready to serve, enjoy your meal..
KAYNAK
“Yemek Tarifleri – 57. Demir tatlısı.. Duyanınız yoktur. Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz.” üzerine bir yorum
Demir Tatlısı
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
Kızartmak için:
sıvı yağ
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini bir kaba alıp çırpıcı ile karıştırın.
Kızartma tenceresine aldığınız yağ kızınca demir kalıbı yağa batırın bekletin ve ardından hamur karışımına batırıp biraz tutup tekrar yağa batırın.
Kızgın yağın içerisinde biraz tutun tatlının pişip telden ayrılmaya başladığını göreceksiniz, bir çatal yardımıyla tatlıyı telden ayırın ve kızardıktan sonra ters çevirin.
Her iki tarafı da biraz kızarınca yağdan çıkarın.
Bu şekilde tabağa aldığınız tatlılar soğuduktan sonra her birini şerbete batırıp çıkararak tekrar tabağa alın.
Tatlınız servise hazır, afiyet olsun..
Note:
This dessert, named after the iron mold used in making it, belongs to the Erzurum region. You can think of it as a kind of lokma dessert, it is very pleasant to eat with a crispy soft inside and it is very easy to make.. However, for this dessert, you must get an iron mold.. ????????????????
Iron Dessert
Materials:
3 eggs
1 cup of yogurt
1 teaspoon of baking soda
1.5 cups of flour
To fry:
liquid oil
For sherbet:
3 cups granulated sugar
3 glasses of water
Preparation of:
First, prepare the syrup and let it cool.
Take the dough ingredients in a bowl and mix them with a whisk.
When the oil in the frying pan is hot, dip the iron mold in oil and let it sit, then dip it into the dough mixture, hold it for a little bit, and dip it into the oil again.
Keep it in the hot oil for a while and you will see that the dessert starts to cook and separate from the wire.
With the help of a fork, separate the dessert from the wire and turn it over after frying.
Remove from oil when both sides are slightly browned.
After the desserts you have placed on the plate in this way have cooled, dip each one in syrup and take them back to the plate.
Your dessert is ready to serve, enjoy your meal..