Recipes – 26..
Chicken Wrap..
You Can Share This Recipe With Your Loved Ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Ekmek Dürüm İçin..
Malzemeler:
1 su bardağı (220ml) ılık su
1/2 su bardağı (110 ml) ılık süt
20gr yaş maya
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı şeker
Yaklaşık 3,5 su bardağı (yaklaşık 450gr) un
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini un hariç bir kaba alıp karıştırın. Unu dikkatli ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurun. 40-45 dakika dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tavaya sığacak büyüklükte açın (7-9 adet) Tavanız ısınınca (7 inci ayarda pişirdim) yufkayı yerleştirip 5-7 saniye arayla çevirerek pişirin. Çok fazla pişirmenize gerek yok hamur zaten ince hafif kızarınca yeterli. Çok pişirirseniz kuru olurlar.
Pişen ekmekleri tavadan alır almaz temiz bir mutfak bezin arasında üst üste dizerek saklayın.
Tavada Kızartılmış Tavuk Göğüsü İçin..
Malzemeler:
500 gr ince dilimlenmiş tavuk göğüsü
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı soya sosu
Yarım tatlı kaşığı tuz (soya sosuda tuzlu, tuzunu ona göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Tavukları ince ince dilimleyin. Marinesi için yağ, soya sosu ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerini streçleyin ve an az 3 Saat buzdolabında bekletin.
Tavayı ocakta orta ateşin biraz üzerinde kızdırın Tavukları arkalı önlü kızartın. Ardından ocağın altını kısın ve tavuğun kalınlığına bağlı biraz daha ocakta tutun içi pişsin. Tavanın kapağını da kapatabilirsiniz bu esnada.
Sos için:
7-8 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1,5 tatlı kaşığı hardal
1,5 tatlı kaşığı bal
Yarım yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
ince kıyılmış maydanoz
Not: isteğe bağlı dürümleri kısaca tostlayabilirsiniz, hafif çıtır oluyor..
For Bread Roll..
Materials:
1 cup (220ml) of warm water
1/2 cup (110 ml) of warm milk
20gr fresh yeast
1.5 teaspoons of salt
1.5 teaspoons of sugar
Approximately 3.5 cups (approximately 450gr) flour
Preparation of:
Mix the dough ingredients in a bowl except flour. Add the flour carefully and knead a soft dough. Rest for 40-45 minutes. Make egg-sized meringues and roll them out to fit the pan (7-9 pieces). You don’t need to cook it too much, it’s enough when the dough is already thin and slightly browned. If you cook them too much, they will become dry. As soon as you take the baked breads out of the pan, stack them on top of a clean kitchen cloth.
For Stir-Fried Chicken Breast..
Materials:
500g thinly sliced chicken breast
4 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of soy sauce
Half a teaspoon of salt (salt in soy sauce, adjust the salt accordingly)
1 teaspoon red chili powder
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of thyme
Half a teaspoon of cumin
Preparation of:
Slice the chicken thinly. Add oil, soy sauce and seasonings for marinade and mix. Cover it and keep it in the refrigerator for at least 3 hours.
Heat the pan on the stove just above medium heat. Fry the chickens on both sides. Then turn down the stove and keep it on the stove a little more depending on the thickness of the chicken so that the inside is cooked. You can also close the lid of the pan at this time.
For sauce:
7-8 tablespoons of yoghurt
1.5 teaspoons mustard
1.5 teaspoons of honey
Half tablespoon of lemon juice
1 teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper finely chopped parsley..
Note:
You can toast the optional wraps briefly, they will be slightly crispy.
KAYNAK
