(Yemek Tarifi) Ayni Anda Birbirine Yakışan 2 Çeşit Dolma

Malzemeler
1 kilo pırasa beyaz kısımları
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı Bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 büyük soğan
Maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

#pırasayemeği
#pırasadolması
#soğandolması
#keşfet
#orkidemutfağım
Merhaba arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte pırasa ve soğan dolması yapacağız soğanları ve pırasaları ortadan kesiyoruz yarısına gelecek kadar keselim daha sonra kaynattığımız suyun içerisine [Müzik] atalım çok çabuk haşlanıyor arkadaşlar Böyle yumuşayınca suyun içerisinde alalım soğanlar da bu şekilde ayrıldığı zaman haşlanması yeterlidir çıkartalım suyun içerisinden büyükçe bir soğanı doğradım tavaya aldım yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyorum 1 yemek kaşığı salça ilave ettim istediğiniz salçayı kullanabilirsiniz bir çay bardağı pirinç çay bardağı bulgur güzelce yıkadım soğanımızı Sonra tavaya ekledim pirinci bulguru karıştırdıktan sonra bir çay bardağı su ilave ediyorum karıştırıp kapağını kapatacağım ocağı da kısaca suyunu çekmesini sağlayacağım iç harcını kavursan sarmaların dolmaların çok daha lezzetli olur 1 yemek kaşığı sumağı tas aldıktan sonra üzerine bir çay bardağı su ilave ediyorum ve bir kenarda bekletiyorum iç harcımız suyunu çekmiş üzerine maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı naneyi ilave ediyorum 1 tatlı kaşığı tuzunu ilave ettim karıştırdıktan sonra üzerine yarım limon sıkacağım ekşilik pırasaya yakışıyor arkadaşlar ve dolmalar da ekşi ekşi olmadı iç harcını hazırladıktan sonra pırasalar mızı ayıralım bu şekilde hazırlayalım [Müzik] pırasanın içerisinde böyle zarı vardır onları çıkartalım [Müzik] pırasaları baştan keserken 10 cm kadar kesseniz yeterli 10 cm uzunluğunda bu şekilde iç harcını koyalım sarmalarım yapalım çok sıkı sarmayalı pirince Bulgura pişmesine yer olsun kenarlarını kıvırmanın Kıyma da koyabilirsiniz kıymalı da yapabilirsiniz pırasaları tamamını bu şekilde saralım içlerinin zarlarını alalım [Müzik] [Müzik] soğanları da ayıralım içerisine koyduktan sonra geri kapatalım saralım çok kolayca sarılabilir bu şekilde içlerine bir tatlı kaşığı kadar iç harcı koyuyorum soğanları çok büyük tercih etmeyelim dolmalar küçük ve kibar olsun ortasına iç harcını koyup sadece kapatıyoruz O [Müzik] kadar kalan pırasam ve soğanlarımızı [Müzik] yapımı oldukça [Müzik] kolay böyle üçgen şeklinde yapmak için de pırasaları şerit halinde keselim ve böyle çapraz çapraz katlayarak üçgen şekli verelim Bunlar çok güzel oluyor çok da büyük yapmayın arkadaşlar [Müzik] çok uzun olmasın geniş olmasın arkadaşlar böyle küçük küçük kibar üçgenler [Müzik] olsun yapımı oldukça basit yorumlarınızı fikirlerinizi bekliyorum arkadaşlar kanalıma destek olursanız çok sev tasta beklettiğim sumağı süzgeçten geçiriyorum güzelce rengi geçmiş suyuna güzel bir ekşilik katıyor 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ aldım tasa bir tatlı kaşığı tuz biraz su ilavesi yaptım Bir tatlı kaşığı da salça ilave ederek salçayı ezdim güzelce karıştırdım toplamda bir su bardağı su kullandım suman suyu da vardı üzerine kapak kapatıp kısık ayarda pirinçler yumuşayana kadar pişirdim soğan ve pırasa çok tz pişiyor Arkadaşlar bu şekilde tabakla çevirdim çok güzel çok hoş oldu yerken üzerine limon sıkabilirsiniz [Müzik] misafirlerinize ikram edebilirsiniz bir tencere içerisinde iki çeşit dolma iç malzemesi iç harcı aynı birbirine uyumlu iki malzeme yapacak olanlara kolay gelsin diyorum beni izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum desteklerinizi bekliyorum hoşça kalın al

KAYNAK