YEMEĞİNİZİ BİR KERE BÖYLE YAPIN BİR DAHA VAZ GEÇEMEZSİNİZ ???? FASULYE TARİFİ

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Taze fasülye tarifi

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
Malzeme listesi
250 gram taze fasülye
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 domates
1 soğan
1 biber kapya
Yarım fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı katı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynayan su
250 gram fasulyesini atıyoruz içine her 5 dakikada bunu bir ne yapacağız karıştıracağız kendi buharında pişireceğiz ortalama pişme süresi 20 dakika şöyle gösterelim arkadaşlar bugün size güzel bir sebze yemeği tarifi var hem malzemeyi tanıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz bugün taze fasulyeden farklı bir yemek daha yapacağım şu Baş tarafını alıp şöyle çektiğimiz zaman kılçığı varsa ne yapar kılçığı kopar gelir önce fasulyelerimizin Baş tarafını bir ayıplayalım bir de fasulye alırken fasulyenin yeşil olmasına sulu olmasına dikkat edin fasulye ne kadar yeşil olursa ne kadar canlı olursa o kadar çabuk pişer fasulye suyunu atmış olmayacak önce fasulyeyi bir ayıplayalım ondan sonraki aşamaya geçeceğiz arkadaşlar fasulyeye ayıkladık yıkadık getirdik fasulyeyi ister elinizle ufak bir şekilde böyle kırabilirsiniz yemeğin içinde güzel görünsün diyorsanız bıçakla da şu şekilde kesebilirsiniz yani şekil olarak yemeğin içine daha güzel görünür bıçakla doğradığınız zaman çok fazla bekletmeyeceğiniz hemen ocağa vurmanız gerekiyor fasulye suyunu atmasın bu tarif 5 kişiye göre olacak 5 kişi 250 gram fasulye değişik güzel bir yemek daha size fasulyemizi ayıkladık doğradık 250 gram fasulye var burada 5 kişiye göre hemen bunu kenara alıyoruz Ortalama bir buçuk su bardağı da bulgur kullanacağız bunu da kenara alıyoruz 5 kişiye bir tane orta boy soğan [Alkış] [Alkış] soğanları fazla iri doğramıyorum ki yemeğin içinde fazla şey yapmasın kaybolmasın bir tane soyulmuş domates elinizde varsa bir tane de kapıya biber kullanın kapıya biber yemeklere inanılmaz derecede güzel lezzet veriyor Hemen onu da şöyle bir ayıklayalım [Alkış] yeşil biber özellikle kullanılıyor sebebi de fasulye yeşil biber yeşil görüntüsü güzel olmaz fasulyenin de yemeğinde rengini görüntüsünü bozalım soğanımız domates biberimiz hazır Şimdi sıra geldi yemeğimizi yapmaya tenceremiz ocağa koyduk içine yarım fincana yakın bir sıvı yağ döküyoruz ocağımız orta ateşte yağan bir ısınmasını bekliyoruz ısınmaya başladığı gibi soğanını döküyoruz önce soğanı güzelce bir kavuracağız Ondan sonra fasulyesini atacağız fasulyesinde su kullanmayacağız fasulyeyi terletme usulünde pişireceğiz hem daha güzel olur hem daha lezzetli olur en önemli özelliği de daha erken pişmesi olur şöyle bir gösterelim soğanlar rengini kaybetmeye başladı tam bu aşamada 250 gram fasulyesini atıyoruz içine fasulye az olduğu için ocağın altı yüksek olmasın fasulyeyi yakarız hemen ocağın altında şöyle bir göstereyim görüyor musunuz arkadaşlar bunu biraz daha düşürüyorum ben kapağı kapanıyor her 5 dakikada bunu bir ne yapacağız karıştıracağız kendi buharında pişireceğiz ortalama pişme süresi 20 dakika şöyle gösterelim tam 20 dakika oldu görüyor musunuz arkadaşlar kendi yağında oldu daha önce de söylemiştim bunda mutlaka katı yağ kullanacağız diye peçeteye bir tanesini şöyle göstereyim şöyle bastığınız zaman daha şimdiden dağılıyor görüyor musunuz elinizde hangi yağ varsa onu kullanın şöyle göstereyim Bir tane Maya büyüklüğünde katıya atıyoruz içine atıyor yaptığımız gibi biberleri atıyoruz domatesini atıyoruz şöyle bir karıştırıyoruz ocağımızı Yüksek ateşe getiriyoruz içinde katı şöyle bir gösterelim bu tür yemekleri yaparken ne kadar çok malzeme katarsan yemeğin o kadar güzel olmaz aksine yemeğin o kadar bozulur Yüksek ateşte yağımız Eridi ortalama 1 dakika kadar da biberlerle domateslerle ne yaptım beklettim Bir dakikaya geçirmeyin içine bir buçuk su bardağı bulgur boşaltıyor şöyle göstereyim suyu boşalttıktan sonra baharatlarını vereceğiz 1 tatlı kaşığı tuz acı ne kadar seviyorsanız o kadar ben 2 çay kaşığı pul biber atıyorum bir çay kaşığı da karabiber atıyorum Daha fazla bunda baharat salça kullanmayacağım yemeği rengini bozmasın diye şöyle bir kere karıştıralım içine bir buçuk su bardağı bulgur katmıştır ne yapıyoruz suyunu ona göre hesaplıyoruz hafiften bir sulu olacak hangi bardakla bulguru ölçtüysen o bardakla suyunu veriyoruz 3 su bardağı kaynayan su veriyor şöyle bir kere bir karıştırıyoruz yemeğin kaynamasını göreceğiz kaynamayı görmezsek ne olur altı çamur gibi olur üstü Kıtır kıtır olur istediğimiz gibi yemek elde edemeyiz katı yağda Ne yapar soğudukça Pilava yapışır her katmanda yağ olur sıvı yağ dibine çöken istediğin gibi lezzet olmaz şöyle bir gösterelim kaynıyor hemen kapağı kapatıyoruz altını en kısık dereceye getiriyoruz şöyle bakın kesinlikle ocağınızın altı sönmesin buna bir daha 15 dakika hiç dokunmayacağız Arkadaşlar şöyle bakın Tam 15 dakika oldu Göz göz olmaya başladı içinde hiç su kalmadı Hatta kenardan da bir göstereyim ben baktım da yemeğe bozmak istemiyorum şöyle baktığımız zaman içinde hiç su görünmüyor arkadaşlar kapağı kapatıyor 10 dakika buna hiç dokunmayacağım bir demlenmesini bekleyeceğim Altını da kapatıyorum kapağını bir açalım pilavı dinlendirdik Arkadaşlar şöyle Pilava bakın pilav tane tane şöyle biraz daha yakından gösterelim görüyor musunuz fasulyelerde en ufak bir dağılma yok vallahi yemek şıpır şıpır ediyor O çırpırladıkça bana canım istiyor yemeğimiz bu ölçülere tarife birebir uyarsanız kesinlikle Sorun yaşamazsınız tabağı düzeltirken lezzetine baktım inanılmaz derecede lezzetli bir yemek oldu sayfamda Birinin üzerinde yemek tarifi var yerli yabancı iş fark etmez Ahmet Şahin aradığınız yemeğinin ismini yazın her türlü yemek karşınıza çıkar çıkan yemeğe gördünüz inşallah hayırlı yönetici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar kardeş sizlerin Biz yaparım Afiyet olsun

KAYNAK