Yemeğini böyle yaparsan / kızartma derdin olmaz ❌ Yedikçe zayıflatan yemek türlü tarifi

Etsiz yaz türlüsü

Etsiz yaz türlüsü, çeşitli sebzelerin aynı tencerede pişirildiği bir yemektir.

Malzemeler

• yarım fincan civarında sıvı yağ
• sarımsak
• havuç
• soğan
• taze fasulye
• bir yemek kaşığı domates salçası
• patates
• patlıcan
• kabak
• soğuk su

Hazırlanışı

1. Sebzeleri yıkayın ve ön hazırlık yapın.
2. Taze fasulyelerin başlarını alın; kılçıkları varsa temizleyin ve sebzeleri doğrayın.
3. Patlıcanları seçerken uç tarafının yumuşak olmasına dikkat edin ve sebzeleri benzer şekillerde doğrayın.
4. Tencereye sıvı yağı alın; sarımsağı, havucu ve soğanı ekleyerek kavurun.
5. Taze fasulyeyi ekleyin ve kapağı kapalı olarak, kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
6. Fasulyeler yumuşayınca bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve salçayı fasulyelerin her tarafına dağıtarak kavurun.
7. Patatesleri ekleyip karıştırın.
8. Patlıcanları ekleyin; sebzeleri aynı anda eklemeyin.
9. İlk su olarak soğuk su ekleyin; suyu malzemelerin hafifçe üstünü geçecek kadar ayarlayın.
10. Yemeği pişirin; patates ve patlıcan pişerken kabakların da pişmesini sağlayın.
11. Pişip pişmediğini patatesten bir parça çıkararak kontrol edin.
12. Patlıcanın içindeki beyaz bölümün kaybolduğunu kontrol ederek pişmesini değerlendirin.
13. Pişmeye yakın sarımsağı ekleyin ve yemeği dinlenmeye bırakın.