Yazın dolaba koymuş olduğum yazlık sebzelerle harika bir yemek tarifim var 3 adet kadar dilimlenmiş domates ve dilimleyip şöyle hafifçe yağladım ve fırında kızarttım Patlıcanlar var biraz kapya biraz da yeşil biber dolaptan Hepsini çıkarttım Soğanlı bir tane küçük soğanı ve 2-3 diş sarımsağı güzelce yarım çay bardağında şöyle bir soteledim
Üzerine biberleri aldım Şimdi de domatesleri kabaca doğrayıp ekliyorum ve 200 gram kadar da kıyma ile beraber hepsini kavurdum Daha sonra bir çay kaşığı kadar kekik yarım tatlı kaşığı kadar da tuz ilave ettim patlıcanları şöyle poşeti delip içine birazcık su geçirdim ve suyu hemen süzdüm çok fazla buzunu çözdürmedim sadece o karlı bir
Buz olur ya onu hemen attırdım tepsiye dizdim bir yemek kaşığı Salçanın üzerine bir buçuk su bardağı suyu ekledim yarım tatlı kaşığı da tuzu ekleyip güzelce üzerine gezdirdim 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim Afiyet olsun
KAYNAK
