Yapması oldukça pratik ayran çorbası tarifi vereceğim size Öncelikle tel şehriyelerimizi haşlamamız gerekiyor Bunun için suyumuzu kaynatıyoruz kaynattığımız suya yağ ve tuz eklemeyi Unutmayalım ki tel şehriyelerimiz birbirine yapışmasın ardından ayran kısmına geçiyoruz çorbanın Yaklaşık 4 yemek kaşığı yoğurda 500 mililitre kadar su ekliyoruz bir çay kaşığı da tuz ekleyerek ayranımızı homojen hale getiriyoruz
Sonrasında kıvamından emin olduktan sonra da tel şehriyelerimizi ekleyerek çorbamızın ilk kısmını tamamlıyoruz sonra son kısmına geçiyoruz zeytinyağını ocağa alıyoruz Ve kızdırıyoruz üzerine naneyi koyarak rengini değişmesini bekliyoruz rengi değişen naneli sosumuzu çorbamızın üzerine ekleyerek çorbamızı bitiriyoruz deneyeceklere Afiyet olsun
KAYNAK
Ayran çorbası
Ayran çorbası; tel şehriye, yoğurtlu ayran ve naneli zeytinyağı sosuyla hazırlanır.
Malzemeler
- Tel şehriye
- Su, tel şehriyeyi haşlamak için
- Yağ, haşlama suyu için
- Tuz, haşlama suyu ve ayran için
- Yoğurt, 4 yemek kaşığı
- Su, 500 mililitre
- Zeytinyağı
- Nane
Hazırlanışı
- Suyu kaynatın.
- Kaynayan suya yağ ve tuz ekleyin.
- Tel şehriyeleri suda haşlayın; ardından ayran kısmını hazırlayın.
- Yoğurda 500 mililitre su ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek ayranı homojen hale getirin.
- Hazırladığınız ayranın kıvamını kontrol ettikten sonra haşlanmış tel şehriyeleri ekleyin.
- Zeytinyağını ocağa alıp kızdırın.
- Kızan zeytinyağına naneyi koyun ve renginin değişmesini bekleyin.
- Rengi değişen naneli sosu çorbanın üzerine ekleyin.