yapması kolay, yemesi tarifsiz bir keyif.. Bretzel’i mutlaka deneyinn :)) #food #tarif

meliozkann
yapması kolay, yemesi tarifsiz bir keyif.. Bretzel’i mutlaka deneyinn :))

tarifi;

1 bardak su
1 paket maya
2 kaşık şeker
70 eritilimiş tereyağı
500 gr un
1 kaşık tuz

tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra tarifte gösterdiğim gibi şekli verin. Kaynamış suya 1 yemek kaşığı karbonat ekleyin ve hamuru bu suda 2 dakika kadar haşlayın. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırına 25 dakika uzeri kızarana kadar pişirin.

bu lezzet için artık Almanyaya gitmeye hiç gerek yok :))

#bretzel #almansimidi
Bugün Breadzel yapıyorum. Çocukken okula gitmeden önce her sabah bir tane yemeden güne başlamazdım. Türkiye’ye taşındığımdan beri İstanbul’da bu lezzeti bulmakta zorlanıyordum. Üstelik dışarıda çok yüksek bir fiyata satıldığını fark edince bunu evde yapmaya karar verdim. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra bir saat kadar mayaladım. Hamuru tezgaha aldım ve gördüğünüz gibi parçalara böldüm. Zor gibi gözüken ama aslında yapması çok basit olan şeklini verdim. Ben bu ölçülerde 6 adet yaptım. Asıl püf noktası olan kaynar suya bir kaşık karbonat attım. Hamurları 2 dakika kadar haşladım. Daha sonra üstlerini çizdim. Kaya tuzu ekleyip fırına verdim. Yarım saat içinde görüntüsü bu şekildeydi ve size söz veriyorum. Evde yaptığınız hali dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli ve taze oluyor. Kalan hamurla bu şekilleri yaptım. Ah.

KAYNAK