YAPIMI ÇOK PRATİK❗️GİT GEL YEMELERE DOYAMIYACAĞINZ❗️İNAILMAZ LEZZETLİ BİR ŞERBTLİ❗️ŞAM DÜRÜMÜ 💯👌

MALZEMELER
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

HAMURU İÇİN
125 gr tereyağı ya da margarin
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayırılacak)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 çay bardağı kavrulmuş kadayıf

#şamdürümütarifi #şerbetlitatlıtarifleri #kadayıflışerbetlitatlılar #pratiktatlitarifleri #recipe #food
Merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle yapımı son derece pratik fakat inanılmaz lezzetli, harika bir şerbetli tatlı olan şam dürümü yapacağız. Eğer daha önce denemediyseniz ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum. Ve tarife geçmeden önce kanalıma ücretsiz abone olmanızı ve ufak da olsa bir yorum bırakmanızı rica ederek sizleri hiç bekletmeden hemen yapımına geçiyorum. Evet. Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye klasik 200 mlrlik su bardağı ile 3 su bardağı şeker ve aynı bardak ölçüsüyle 3 su bardağı suyu alıyorum ve bir dilimde limon koyuyorum. Ve şekeri eriyene kadar karıştırıyorum. Ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak kısık ateşte 10 dakika kaynatıyorum ve daha sonra altını kapatarak soğumaya bırakıyorum. Evet, şimdi tatlımızın hamuru için uygun bir yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış olan 125 gram yağı alıyorum. Ve üzerine bir tanesinin sarısını üzeri için ayırmış olduğum iki tane yumurta, yarım çay bardağı pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı irmik ilave ediyorum. Ve malzemeleri bir spatulayla karıştırıyorum. Bu arada yağ olarak tereyağı ya da tercihen margarin de kullanabilirsiniz. Evet, malzemeleri şöyle bir karıştırdıktan sonra spatulayı bırakıyorum ve un kabımı yanıma alıyorum. Şimdi ilk etapta undan bir miktar koyduktan sonra üzerine bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu ilave ediyorum. Ve daha sonra istediğim kıvama gelene kadar azar azar un ilave ederek hamuru elimle yoğurmaya devam ediyorum. Bu arada her zaman belirttiğim gibi un miktarı değişkenlik gösterebilir. O yüzden size verdiğim un miktarına sadık kalmadan hamurun kıvamına bakarak ununuzu azar azar ilave ederek yoğurun lütfen. Ben bugün toplamda 2 su bardağı 1 yemek kaşığı un kullandım ve kıvamını sizlere yakından da gösteriyorum. Kurabiye hamuru kıvamında oldukça yumuşak, ele yapışmayan bir kıvamı var. Şimdi içerisine 2 çay bardağı kavrulmuş kadayıf ilave ediyorum. ve kadayıfla beraber de güzelce karıştırarak yoğuruyorum. Evet, kadayıf hamur da eşit bir şekilde dağılana kadar yoğurdum ve tatlımızın hamuru hazır. Şimdi hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça kopartıyorum. Şekil vermeden önce hamurun içinde kadayıf olduğu için hava boşlukları oluşabiliyor. O yüzden önce elimle güzelce sıkıştırıyorum. Daha sonra ince uzun rulo haline getiriyorum. rulo haline getirirken de boşluklar oluşabilir. Sıkıştırarak o boşlukları kapatalım lütfen. Evet, gördüğünüz gibi rulo haline getirdikten sonra bir çatalla bastırarak şekil veriyorum. Bu arada bu aşamada yumurta sarısı sürmedim. Tepsiyi dizdikten sonra sürmeyi düşündüm. Fakat o şekilde biraz el oyaladı. Bir dahakinde bu şekilde rulo haline getirdikten sonra kesmeden önce yumurta sarısını sürdüm. Birazdan izleyeceksiniz. Evet, şimdi kenar kısımlarını kesip çıkarttıktan sonra yaklaşık 2-3 parmak genişliğinde kesiyorum ve fırın tepsisine diziyorum. Ve ben şimdi hamurum bitene kadar hepsini aynı şekilde hazırlayarak tamamlıyorum. Evet, tatlıları tamamlarken fırınımı da altü 180 derecede çalıştırdım ve şimdi önceden ısıtmış olduğum fırına gönderiyorum. Evet, tatlılar benim fırınımda 35 dakikada pişti ve fırından çıkarttım. Fakat her zaman belirttiğim gibi pişme süresi fırından fırına değişkenlik gösterebilir. O yüzden kontrollü bir şekilde pişirelim ve videoda gördüğünüz gibi kızardıklarında fırından çıkartalım. Tatlıyı fırından çıkarttıktan sonra sadece 1 ik dakika bekledim ve şimdi soğuğa yakın ılık olan şerbeti sıcak tatlının üzerine döküyorum. Ve 5-6 dakika bekledikten sonra aynen videoda gördüğünüz gibi tatlıların hepsini ters çeviriyorum ve ters bir şekilde de 4-5 dakika bekletiyorum. Ve daha sonra tekrar düz çeviriyorum. Ve şerbetin tamamını çekip iyice soğuyana kadar bir kenara kaldırıyorum. Evet, tatlılar şerbetin tamamını çok güzel bir şekilde çekti ve iyice soğudu. Ben biraz fıstık ve nar taneleriyle süsledim ve bir servis tabağına aldım. Artık tatlılarımız servise hazır. Şimdi sizlere hemen içini de göstermek istiyorum. Ve bu arada belirtmek istiyorum ki biz git gel yemelere doyamadık. İnanılmaz lezzetli oldu gerçekten. O yüzden eğer daha önce denemediyseniz sizlere de ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum. Ve deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum. Ve deneyenlerden de mutlaka geri dönüşlerinizi bekliyorum. Böylelikle bugünkü videomuzun da sonuna geldik. Destek olmak için kanalıma abone olursanız çok sevinirim. Beğeni ve yorumlarınız çok değerli. Elimden geldiğince hepsini tek tek okuyarak mutlaka geri dönmeye çalışıyorum. O yüzden beğeni ve yorumlarınızı hatta eleştirilerinizi de ihmal etmezseniz çok mutlu olurum. Yeni videolarımdan haberdar olmak için bildirim zilini de açmayı unutmayın lütfen. Bir başka tarifte görüşmek üzere. Hoşça kalın.

KAYNAK