Yalancı Tarifler Serisi | YALANCI ARNAVUT BÖREĞİ 😋 Hazır Yufkayla Pırasalı Börek ✅

Yalancı Tarifler Serisi’ni severek takip edenler burada mı? 🙋🏻‍♀️

Yalancı lezzetlere bir yenisini daha ekliyoruz: Yalancı Arnavut Böreği ile karşınızdayız! ✨

Arnavut mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Arnavut böreği, bu tarifle artık çok daha pratik! Özellikle hazır yufkadan Arnavut böreği yapmak isteyenler için hem kolay hem de inanılmaz lezzetli bir alternatif hazırladık. Kat kat dokusu, iç harcının lezzeti ve çıtır üst yüzeyiyle bu börek sofraların favorisi olacak.

Peki, Arnavut böreği neli olur diye merak edenler için bu tarifte nefis bir pırasalı ve peynirli iç harç kullandık. Geleneksel Arnavut yemekleri arasında özel bir yere sahip olan bu böreği, artık uzun uğraşlar olmadan evinizde yapabileceksiniz. Üstelik bu Arnavut böreği tarifi, hem garantili sonuç veriyor hem de mutfakta saatler geçirmenize gerek bırakmıyor.

Eğer siz de pratik ama lezzetli bir börek arıyorsanız, bu yalancı Arnavut böreği tam size göre! Şimdi gelin, adım adım Arnavut böreği nasıl yapılır birlikte bakalım! 😉

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin:
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

6-8 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 50 Dakika
Kullanılan tepsi çapı: 40 cm

Yalancı Arnavut Böreği;
https://www.nefisyemektarifleri.com/yalanci-arnavut-boregi-tarifi/

Malzemeler
5 adet yufka

İç harcı için;
1 kg pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
200 g beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
100 g tereyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 şişe maden suyu (200 ml)

Üzeri için:
Kalan sos
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı
Böreğin iç harcı küçük küçük doğradığımız 1 kg pırasayı bol su ile yıkayalım.
Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alalım ve ısıtalım.
Üzerine pırasaları ekleyelim ve kavuralım.
Pırasalar diriliğini yitirdiğinde 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyerek karıştıralım, kavurmaya devam edelim.
Kavrulan pırasaları genişçe bir kaseye alalım ve soğumaya bırakalım.
Böreğin sosu için karıştırma kabına 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 100 g eritilmiş tereyağı ve 1 şişe maden suyunu ekleyerek karıştıralım ve kenara alalım.
Soğuyan pırasaların içerisine 200 g beyaz peynir ekleyerek karıştıralım.
Kullanacağımız 40 cm çapındaki tepsimizin tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
Yufkalardan 1 tanesini alalım ve kenarlardan sarkacak şekilde tepsimize yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız sostan biraz gezdirelim.
2. yufkamızı alalım ve bu defa kenarları sarkmayacak şekilde tepsinin ortasına yerleştirerek sostan gezdirelim.
3. yufkayı da tepsiye yerleştirip sosladıktan sonra iç harcını aktaralım ve eşit olacak şekilde dağıtalım.
4. kat ve 5. kat yufkayı da tek tek tepsiye yerleştirip sosladıktan sonra kenarlardan sarkan yufkaları da üzerine kapatalım ve böreğimizi dilimleyelim.
Üzeri için kalan sosa 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısını ekleyerek çırpalım.
Böreğimizin her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim ve önceden ısıttığımız 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 40 dakika pişirelim.
40 dakika sonra böreği fırının alt rafına alalım ve bu şekilde 10 dakika daha pişirelim. Toplamda 50 dakika pişirmiş olduk. Fırından fırına değişiklik gösterebilir, kontrollü olmalısınız.
Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alalım ve ilk sıcağının çıkması için bekletelim.
Ardından böreğimizi dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#arnavutböreği #nefisyemektarifleri