TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Köfteli Erik Kebabı nasıl yapılır? Vişneli Künefe nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#vişnelikünefe #künefe #yemektarifi
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
Merhaba sevgili izleyenlerimiz ekran başına Hoş geldiniz güzel bir günle sizlerle beraber inşallah güzel bir programın yanında güzel yemeklerimizi hazırlayacağız tezgahımızı Hazır malzemelerimiz hazır birazdan sizlerle beraber ve hem lezzeti hem kola Hem de pratik iki tane tarifimiz var inşallah Biz burada yemeklerimizi yapacağız size de devrelerinize yapacağınız hem lezzeti
Hem kolay hem de pratik iki tane tarifimizi hep beraber hazırlanmış olacağız bugün Erik kebabımız var köfteli güzel bir erik kebabı yapacağız ondan sonra vişne sulu harika bir künefe tatlımız var farklı iki tane tarifimiz olacak Biz burada yemeklerimizi yapacağız inşallah Size derlerinize yapacağınız hem lezzetli hem kolay hem
De pratik iki tane tarifimiz hep beraber hazırlanmış olacağız yemeklerimizi tekrardan görmek veya yapmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımıza bakabilirsiniz TGRT TV olarak nerelerde varız Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızdan aynı şekilde bizleri takip edebilirsiniz Hem şu anki videolarımız hem de 9 sene önceki videolarımıza bakabilirsiniz orada da bulabilirsiniz izleyebilirsiniz sosyal
Medya hesaplarımızı takip edip hem bizlere destek olacaksınız hem de orada istediğiniz yemeklerimize kısa videolarımıza veyahut ayrıcalıkta programımızı bütününü de izleyebilirsiniz takip edebilirsiniz programımıza tekrar gece saat 4.5 hafta sonları saat 10’da programımızı tekrar var kaçırmışsanız izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah Usta zaten Abdullah hakim yoktur sayfalarından takip edebilirsiniz
Isterse orada da bana ulaşabilirsiniz Instagram adresim bitişik şeffaf bluesan nokta TGRT sayfasında da istediğiniz anda bana ulaşabilirsiniz tariflerinize gönderebilirsiniz Evet iki tane tarifimiz dedik Dilerseniz yavaş yavaş listelerimizi alıp sizlerle beraber başlayalım inşallah hangisi hazırsa alalım ondan sonra devam edelim Evet Öncelikle soruyu künefe için neler kullanacağız hangi malzememiz var 500
Gram kadar taze kadayıfımız olacak gibi 150 gram kadar tereyağımız 150 gram kadar künefe peynirimiz Ondan sonra şerbetimiz için neler kullanacağız şerbetimiz için bir buçuk su bardağı kadar suyu bir su bardağı veya Hatta bir buçuk su bardağı kadar suyumuz olacak Ondan sonra bir su bardağı kadar vişne suyumuzu olacak Ondan sonra 2 su bardağı
Kadar toz şekerimiz olacak Şeker miktarını istersek daha fazla da kullanabiliriz yani size de biraz daha bol olması istiyorsanız Dilerseniz fazla kullanabilirsiniz 500 gram kadar taze kadayıfımız 150 gram kadar tereyağımız 150 gram kadar peynirimiz olacak Ondan sonra dediğimiz gibi Künefe peyniri peyniri mesela diyebiliriz hangi peynir isterseniz kullanabilirsiniz Ondan sonra
Da şerbetimiz için bir buçuk su bardağı kadar suyumuz olacak bir su bardağı kadar vişne suyumuz olacak Dilerseniz hepsini de vişne suyu olarak Tercih edebilirsiniz kullanabilirsiniz Ondan sonra da 2 su bardağı kadar toz şekerimiz olacak Şeker miktarını da seviyorsa biraz daha fazla kullanabiliriz tereyağımızı iyice bir erittik tereyağımızı erittikten sonra tepsimizin altına hafif yağımızı
Dökeceğiz yağımızı döktükten sonra tekrar hemen güzelce bir şekilde kadayıflarımızı birbirinden ayıracağız onu birbirinden ayırdıktan Sonra onun üzerine güzelce bir şekilde tereyağımızı dökeceğiz ve tereyağıyla beraber karıştıracağız yarısını tepsimizin altına iyice bir sereceğiz Onun yarısını tepsimizin altına serdikten sonra tekrardan onu ortasına peynirlerimizi doğrayacağız ilave edeceğiz üstüne tekrardan kadayıfla beraber kapatacağız üstünü kapattıktan
Sonra biraz bastıracağız ve ondan sonra tekrardan fırına göndereceğiz o fırında önce üstü kızaracak ve tekrardan tabakla beraber çevreye edeceğiz Altını da aynı şekilde kızartacağız o fırında yavaş yavaş kızarırken bize tenceremizin içine işte suyumuzu ondan sonra normal suyumuzu şekerimizi ilave edecek ilave edeceğiz ve o da kaynayacak o iyice bir
Kaynadıktan sonra kadayıfımız da aynı şekilde güzelce bir kızaracak ondan sonra şerbetimizi üzerine dökeceğiz şerbetimizi döktükten sonra iyice bir şerbetini çekecek ve ondan sonra da istediğimiz şekillerde ölçülerde kesip sunumumuzu yapacağız şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim Evet gelsin Diğer listemiz Evet köfteli erik kebabımız için neler kullanacağız köfteli iri kebabımız için
De sevgilimiz 500 gram kadar Yeşil eriğimiz olacak 300 gram kadar dana kıymamız olacak bir su bardağı kadar galeta unumuz olacak 2 adet kuru soğanımız 3 diş sarımsağımız 2 adet domatesimiz Ondan sonra 3 adet biberimiz olacak Ondan sonra 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız yeteri kadar tuz karabiberimiz pul biberimiz kekimiz
Olacak Ondan sonra bir yemek kaşığı kadar salçamız olacak püremiz içinse 500 gram metre 300 gram 500 gram ne kadar kullanacaksak patatesimiz olacak Ondan sonra bir çay bardağı kadar sütümüz olacak Ondan sonra bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı alması olacak tereyağı hangisini istersek kullanabiliriz yeteri kadar tuzumuz olacak bu da püremiz için
Gerekli malzemelerimiz 500 gram kadar yeşil eriğimi seviyorsak daha fazla da tercih edebiliriz 300 gram kadar dana kıymamız 1 su bardağı kadar galeta unumuz veyahut da ekmek içinde kullanabiliriz Ondan sonra 2 adet kuru soğanımız üç diş sarımsağımız 2 adet domatesimiz 3 adet biberimiz 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı yeteri kadar
Tuz karabiberimiz pul biberimiz bir yemek kaşığı kadar salçamız olacak patatesimiz için 300 Zaten 500 gram kadar ne kadar kullanacaksak kullanabiliriz patatesimiz olacak Onu da bir çay bardağı kadar sütümüz olacak bir yemek kaşığı kadar zeytinyağımız yeteri kadar tereyağımız zaten zeytinyağı olabilir hangisi istesek tercih edebiliriz Ondan sonra da yeteri kadar
Tuzumuz olacak önce geniş bir kabımızın içine kıymamızı ondan sonra baharatımızı biraz soğanımızı sarımsağımızı ekleyeceğiz ve köftemizi hazırlayacağız köftemizi hazırladıktan sonra ufak ufak yuvarlayacağız ve tepsimize dizeceğiz tepsimizi doldurduktan sonra onu fırına göndereceğiz o fırında yavaş yavaş pişecek o pişerken Biz tenceremizin içine az yağımızı ekleyeceğiz soğanımızı doğrayıp ilave edeceğiz soğanımızı yavaş
Yavaş kavuracağız soğanımızı kavururken içine salçamızı baharatlarımızı ekleyeceğiz ve az bir suyumuzu ilave edeceğiz az bir suyumuzu ilave ettikten sonra sırasıyla içinde biberimizi ekleyeceğiz Ondan sonra yeşile eğilmeyelim elimize ekleyeceğiz domatesimizi doğrayacağız ve hazırlayacağız erikle beraber yükselecek şekilde onlar yavaşça yavaş kaynarken köftemizi ekleyeceğiz domatesimizi ilave edeceğiz kapağını kapatacağız 5 dakika
Daha kaynatacağız ve kaynattıktan sonra sunum yapacağımız kabımıza ilave edeceğiz ya Tabii pür emizle beraber şöyle hemen kenara püremiz olacak Hatta altına püremizi sereceğiz onun üzerine eriklerimizi kebabımızı ilave edeceğiz kenarlarını süsleyeceğiz ve süsledikten sonra da afiyetle yiyeceksiniz hem lezzet hem de güzel bir sunum olacak Şimdi sizlere afiyet olsun diyelim biz
Artık Yavaş yavaş hazırlığımıza başlayabiliriz Evet ayarlamamızı yaptık hemen şöyle güzelce bir şekilde önce bir künefemizi hazırlayalım Ondan sonra devam edelim tereyağımız aynı şekilde hazırdı hangi tepsiyi kullanacaksak istersek büyük veya küçük bir tepsi sizde hangisini isterseniz kullanabilirsiniz tepsimiz hazır tereyağımız O da erimiş hazır diyebilirim tereyağımızı hazırladıktan sonra taze kadayıflarını çok fazla kurumasın
Diye ben onu ayarlamıştım şöyle yapıyorum Bir tane kapımı Öncelikle bir alıyorum bunları şöyle bir ekliyoruz şöyle kurumasın diye ben poşetten çıkarmadım ve başlıyorum yavaş yavaş Bunları güzelce bir birbirinden ayırmaya ufak ufak şöyle güzelce bir ayarlayacağız ki O da hazır olsun işte Topak olanlar varsa onlar da şu şekilde ayarlıyoruz devam ediyorum Aynı şekilde
Bunları da şöyle ufak ufak hazırladık şimdi kullanacağımız kadar kadehimizi hazırladıktan sonra şöyle yapıyoruz biraz tereyağımızı şunun içine az bir şey döküp geri kalanı da şunu sürekli ekleyelim şöyle biraz tereyağımızı ekliyoruz tereyağımızı ekledikten sonra şöyle bir Elimizin altında kaldıralım tepsimiz hazır şunu bir fırçayla önce bir ufak bir gelsin
Şimdi bunun altını hafif biraz yağımızı şöyle güzelce ayarladık ki sevgi izi o ufaktan hem yağlansın hem de çok fazla yapışmasın diye ona göre ayarlanacak şimdi başlıyorum yavaş yavaş kadayıfımı şöyle bir karıştırmaya Bunlar da aynı şekilde yavaş yavaş tereyağımızı iyice bir yedireceğiz sevgili onlar iyice bir karıştırıp tereyağımızı yedirelim yavaş yavaş devam edelim
Ne kadar kullanacaksanız dediğimiz gibi aziz ve fazla da olabilir Siz isterseniz daha fazla da Tercih edebilirsiniz kullanabilirsiniz ne kadar kullanacaksak ona göre ayarlamamızı yapacağız Ama eğer ki çok fazla yapacaksak daha büyük bir tepsi kullanmamız ve tercih etmemiz gerekiyor Onun için sizde daha fazla yapacaksanız daha büyük bir tepsi ayarlamanız gerekiyor
Şimdi Şunları da ufak bir ayarladık mı tepsimizi yanımıza alalım Bir iki dakika tekrardan biraz karıştırıyorum onu karıştırdıktan sonra şunu alıyoruz tepsimize şu şekilde serelim üstüne biraz daha serdikten sonra biraz bastıralım biraz bastırdık ince olan yerler oralarda hafif biraz ekleme yapacağız ki Altına çok fazla peynirimiz hem erimesin hem de yapışmasın diye
Onun için ne yapıyoruz hafif biraz da ekleyip bastırıyoruz Şuraya da biraz daha ekledik tekrardan biraz daha bastırıyoruz oraya bastırdıktan sonra peynirimiz peynirimiz de aynı şekilde ayarlayacağız ben biraz şöyle yapayım çok fazla bıçağı elimde kaymasın diye bunları küçük küçük şunu bir şöyle bir yanıma alayım Bunlar biraz da ufaltacağım Küçük doğramıştım biraz daha
Ufak ufak hazırlıyoruz Evet şimdi peynirimiz de hazır diyebiliriz Hazırlamış olduğumuz peynirimiz de şu şekilde yapıyoruz çok fazla kenarlara gelmesin şimdi kenarlara doğru geldiği zaman ister istemez eriyor ve kenarları yapışıyor çevirirken biraz zorlanabiliriz Yoksa herhangi bir şey olacağından değil çevirirken zorlanabilirsiniz Onun için çok fazla zorlanmıyor diye elimize geldiği kadar
Çok fazla şöyle kenar kısımları gelmesin değmesin oralara Ondan sonra da istediğiniz gibi serebilirsiniz şu şekilde ekleyelim bunları da ilave ediyorum Şimdi onlar ilave ettikten sonra biraz daha çekeceğim şöyle ayarlamamızı yaptık şimdi bunları ayarladıktan sonra şuradan yavaş yavaş üstünü kapatalım devam edelim bunun üstüne bir ağrı koyacağız ki o iyice bir çökmesini sağlayalım Sevgi
Dediğimiz Onun için ne yapacağız üstüne mutlaka bir ağırlık koyalım Onun için iyice bir çöksün devam edelim Hem şimdi üstü de çok fazla biraz bastırıyoruz açılmasın oradaki peynirlerimiz de ters çevireceğimiz için güzelce bir ayarlansın dediğimiz gibi seninle tahta veya tabak koyup da herhangi bir ağırlık sünnet bırakabilirsiniz daha iyi bir şekilde
Çökmesini sağlayacağız odaya bir şekilde çökülecek ve çöktükten sonra da işlemimizi daha iyi bir şekilde yapmış olacağız Yani biz bakacağız duruma göre yapalım onu da Sonra da daha hafif biraz ilave ettik Mi yeterli diyebilirim Evet şimdi güzel oldu ufak tepsi mi biraz daha şöyle bir toparlayacağım yavaş yavaş kenar kısımlarda temizleyeceğiz şimdi onu ayarladıktan
Sonra fazla kabımı kenara doğru alayım biraz daha bastırıyorum iyice bir çökmesini sağlayacağız Eğer üstüne bir tahta veya dediğimiz gibi tabak koyarsak sevgili biraz bekledikçe çökecek ve daha güzel olacak değerli toplu olacak şimdi bu da hazır şu eldiveninizden Öncelikle bir kurtulalım hemen eldivenimizi değiştirdikten sonra devam edeceğiz yani şöyle biraz elimi
Olması için Yoksa olmuyor Biraz zor oluyor şimdi kenarlarını temizleyelim Ondan sonra fırına göndereceğiz sizinle beraber şu kenar kısımlarını Öncelikle temizledik mi Çok güzel olacak Çok şöyle yapıyoruz Evet hazır artık fırına gönderebiliriz fırına gönderelim o yavaş yavaş fırında kızarsın iyice bir pişsin hemen fırınımızda altını açmıştık şuradan derecemi de
180 dereceye göre ayarladım 8’imiz O yavaş yavaş bir top alan size iyice bir hazırlansın Şimdi ara ara bir kontrolümüzü yapacağız ki çok aşırı bir şekilde kurulması yanmasın Onun için pişmeye devam etsin iyice bir kızarsın üstü kızaracak ters çevireceğiz Altını da aynı şekilde kızartacağız ki Güzelce bir şekilde iki tarafı da kızarsın ve
Toparlamış olsun Şimdi eldivenimizi öncelikle şuradan bir ayarlayalım işlemimize devam edeceğiz hemen şuradan bir tane daha mis gibi istersen ek fazla ne kadar kullanacaksak tercih edebiliriz kullanabiliriz Öncelikle ne yapıyoruz hemen kadayıfımız kullanacağımız kadar tereyağımızı erittik içine ilave ettik ve güzelce karıştırdık karıştırdıktan sonra tepsimizin altında hafif yağlıyoruz onu yağladıktan sonra tepsimize aynı şekilde
Kaderimizi yarısını sertlik Biraz üstüne bastırıyoruz peynirimizi doğrayıp üzerine ilave ediyoruz kenar kısımlarına gelmesin ona biraz daha dikkat edeceğiz Ondan sonra da onu da ayarladıktan Sonra tekrardan güzelce bir şekilde hemen üstünü kalan kadayıfla beraber kapatıyoruz onu da Sonra da biraz daha bastırıyoruz ve fırına Göndeririz o fırında yavaş yavaş pişiyor o pişerken
Bize Şimdi sizlerle beraber şerbetimizi hazırlayacağız Öncelikle Şuraya bir temizleyeyim çok fazla dağınık olması Ondan sonra devam edeceğiz toparladık mı güzel olacak çocuklardan yoğun bir istek vardı sosisli kebap İnşallah yarın sizler için hazırlayacağız sosisli kebabımız İnşallah yarın olacak zeytinyağlı semizotumuzda İnşallah yarın sizler için ikisini de hazırlamış olacağız evimiz
Yoğun bir isteğiniz vardı onu da sizler için hazırlamış olacağız hemen Şurayı Tatar böreğimiz de aynı şekilde sizler için bu hafta var Onu da İnşallah sizler için hazırlayacağız sevgililerimiz listemize bakacağız ama inşallah bu hafta sizler için çok güzel yine tariflerimiz olacak ve sizler için hazırlayacağız şimdi buraya ayarladık Ondan sonra şerbetimizi hazırlayalım
Şerbetimizi hazırladıktan sonra diğer işlemimize geçebiliriz önce şerbetimiz için ufak bir tenceremize ayarlayalım Ondan sonra devam edelim Ben hemen şuradan bir tane işimizi görürüz sanki şöyle bir tane ufak bir tenceremiz gelsin bakalım şunu bir kenara doğru alıyoruz tenceremizi ayarladıktan Sonra altını açalım Ondan sonra hem vişne suyumuz Hem normal
Suyumuz ayarlandı Ama ben onu da şuraya ekliyorum az bir şey daha suyumu ekleyebilirim çok az bir şey fazla kullanmayacağım boşalttık dediğimiz gibi eğer ki çok fazla yapacaksak fazla da seviyorsak biraz daha bol olmasını istiyorsak ona göre birazdan miktarımızı arttırabiliriz çok az bir şey ekleyelim bu kadar bizler için yeterli olacak
Şimdi şekerimiz bize yetecek kadar şekerimize ekliyoruz şekerini çok fazla seviyorsak ona göre daha fazla da kullanabiliriz 2 su bardağına kadar bizlere yetiyor ama siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz şimdi şekerimizi ekledikten Sonra şöyle bir karıştıralım o kenarda yavaş yavaş kaynasın Kaynadıktan sonra soğutmaya bırakacağız iyice bir soğutsun sevgili seyirimiz Kaynadıktan sonra soğutmaya bırakacağız
O kenarda yavaş yavaş soğuyacak Biz de işlemimize devam edeceğiz Evet güzel oldu şimdi onu hazırladıktan sonra Şimdi sizlerle beraber köftemizin hazırlığına başlayacağız köftemize hazırlayalım Ondan sonra devam edelim köftemiz içinde ben hemen şuradan önce bir tane boş bir tabağımı ayarlayayım Gelsin bakalım kabımız Gelsin bakalım onu da sonra rendemiz ve sarımsağımız hemen şuradan
Sarımsağımızda hazırlayalım olursa devam edelim sarımsak dediğimiz gibi istersek azbette fazla da kullanabiliriz sevgiliniz istersek azlette fazla da kullanabiliriz Hatta ben biraz daha içinde farklı görünsün diye şuradan 4-5 tane bakalım sağlamlığından inşallah çıkar içinde şöyle bir bakalım burada biraz arpacık soğanımız vardı Hemen Birkaç tanesini yani şuradan bir temizleyeyim Ondan
Sonra devam edeyim Bu da onun içine güzel bir görüntü katacağı için ben kullanacağım ama normal soğanımızı kullanacağız bunlarda sonradan ekleyeceğim ki erikle beraber Hem güzel bir görüntü ortaya çıksın hem de güzel gözüksün diye şunu şöyle yapıyoruz şöyle birkaç tane olursa benim için yeterli olacak önce şunları ufak ufak temizleyelim şunu da toparladık
Devam ediyoruz ufak ufak şöyle güzel bir eri kebabımızı sizlerle beraber hazırlayacağız onun için de sevgili iznimiz Buna da ona güzel bir görüntü katacak biraz daha farklı bir sunum olacak tabi ilk başta Biz kullanacağız soğanımızı yani soğanlarımızı kullanacağız onlar Biraz daha iri kuşbaşı şeklinde doğrayacağız bunları da sonradan ekleyeceğim ki
Içinde görüyorsun yani eriklerle beraber güzel bir görüntü olsun hem köftemiz hem erikleriniz hem de soğanlarımız artık güzel bir görüntü katacağı için yani Birkaç tane içine ekleyeceğim bunlardan şimdi Şunları da ayarlayalım arpacık soğanı gelsin çok yakışıyor hem de güzel bir görüntü katıyor Onun için ne yapacağız bunlarda ufak ufak şöyle bir temizleyelim
Güzel oldu devam edelim dediğimiz gibi 10 tane olsa yeterli olacak zaten ben çok fazla yapmayacağım ama siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz Tercih edebilirsiniz buradaki Bizim amacımız ona güzel bir görüntü katmasın ufaktan toparladık mı Evet devam edelim Bunlar da aynı şekilde yapıyoruz şöyle bir gönderdik bir iki tane de olsa bizim
Için yeterli olacak Ben sadece süs olarak kullanacağım için sevgili Onun için çok fazla kullanmıyorum ama siz isterseniz dediğimiz gibi daha fazla da Tercih edebilirsiniz kullanabilirsiniz ufak ufak topaladık ve hazır künefemiz dediğimiz gibi Ara ara bir bakacağız sevgili zilimiz onun için o da iyice bir üstü kızarsın Ondan sonra ters çevireceğiz aynı şekilde
Altında kızardık mı Hazır Karabağlı bir temizleyeyim alalım bunu da devam edelim biraz çok fazla dağınık görünmesin Evet onu şimdi kenara alıyorum en sonunu kullanacağımız için o şimdi Kenarda Bir Dursun onu kenara aldıktan sonra sarımsağımız dedik hemen şuradan köftelerimizi içine kullanacağımız kadar sarımsağımız yeterli şimdi bunları ufak ufak hazırlayalım şimdi buraya biraz daha
Ufak ufak çekiyorum şunları sarımsağımızı dediğimiz gibi istersek Azra fazla tercih edebiliriz Sizlerde gibi bir Eğer ki biraz daha fazla olsun bol olsun istiyorsanız yapmak istiyorsanız ona göre biraz daha malzemenizi çoğaltabilirsiniz işte suyumuz o da iyice bir kaynadı kaynamaya başladı iyice bir kaç dakika kadar kaynasın Kaynadıktan sonra altını kapatacağız ve
Soğutmaya bırakacağız o kenarda iyice bir soğuyacak Ondan sonra o soğurken Biz de bu arada diğer işlemlerimize devam edeceğiz şuradan çekelim toparladık mı ufak ufak şöyle güzelce bir sarımsağımızı ayarlayalım Ondan sonra devam edelim sarımsağımızı Hazırlandı Rüzgar uçurmasın diye temizleyeyim Ondan sonra devam edeyim Evet şimdi şöyle yapalım Sizler de görün diye önce sarımsağımızı
Güzelce bir rendeleyelim ufak ufak rendeledik devam ediyoruz Aynı şekilde minik Evet bir tane de olsa bizler için yeterli olacak ufak ufak onuda ayarladık mı şimdi küçük bir soğanımız şuradan küçük bir soğanımızı alıyoruz Ve şöyle güzelce bir rendeliyoruz onu bir rendeledikten sonra şu kalın olan soğanlarımızı Öncelikle bir alalım iri olanları bunlarda ufak
Topaladık toparladıktan sonra bunu geniş bir kabımıza aktaralım Şimdilik şunları bir kaldıralım Onlarla bir işimiz kalmadığı için onu bir ayarladıktan sonra devam edeceğiz Ara ara Gözümüz aynı şekilde sevgilimiz fırında olacak ki hem de künefemiz çok aşırı bir şekilde yanmasın diye Şimdi bunun içine az bir şey yağımı ekliyorum çok olmazsın yağımız ekledikten sonra
Şöyle bir alalım Öncelikle şöyle bir baharatımızı ayarlayalım baharatımızdan biraz tuzumuz ekledik tuzumuzu ekledikten sonra biraz pul biberimiz hafif biraz pul biber ufak çocuklar varsa çok fazla olanlar için tercih etmeyelim çünkü çocuklar sevmedikleri için onlar için çok fazla kullanmıyoruz az bir karabiberimiz güzel olur hafif biraz kırmızı toz biberimi ekliyorum
Kırmızı toz biberimizi ekledikten sonra biraz kimyonumuz güzel bir lezzet ve Aroma katacak az bir şey ekledik ekledikten sonra şunları Ben şöyle bir kenara doğru alayım kaynamaya devam etmesi birkaç dakika sonra altını tamamıyla kapatabiliriz şimdi bunları ayarladıktan sonra biraz galeta unumu ekliyorum çok olmasın az bir şey ekledik az bir
Şey ekledikten Sonra onun içine Hem güzel bir renk versin hem de lezzet katsın diye hafif bir hastalık çalamaz kaşığı kadar diyebilirim Çok fazla kullanmıyoruz bir tatlı kaşığı kadar ekledik bir tatlı kaşığı kadar salçamızı ekledikten sonra tekrardan Bunları iyice bir karıştırıyoruz yavaş yavaş karıştırmaya başladık bu yavaş yavaş karıştırdıktan sonra içine
Kullanacağımız kadar kıymamız onu da ekleyelim kıymamızı ekledikten sonra şunu bir yanımıza alalım hangi tepsiyi kullanacaksak tepsimize ayarlayalım şöyle onu da bir yanımıza alalım şunu bir kenara doğru aldık bir kabın içine hafif biraz yağımızı boşaltalım Elimizi batıracağız ki sevgili dediğimiz köftelerimiz hem düzgün olsun hem de güzel görünsün bir tane daha küçük bir
Kap alırsak bizler için yeterli olacak evet şimdi şunu ayarlıyorum Ondan sonra da şuradan hafif biraz tepsimize az bir şey yağımızı ekliyoruz hafif biraz da şu kabımıza Elimizi batırmak için ekledik mi şunu toparlıyoruz o kenara doğru alır bunları öncelik bir karıştıralım kıymamızı yavaş yavaş karıştırıyoruz isterseniz erik büyüklüğünde de hazırlayabilirsiniz yani erik gibi de
Ayarlayabilirsiniz sevgilisiniz dediğim gibi köfteleri nasıl hazırlamak istiyorsanız o şekilde ayarlayabilirsiniz isterseniz küçük vt büyük Hatta şöyle de yapabilirsin eriklerinizi bir kısmını küçük bir kısmını da büyük erikler Tercih edebilirsiniz istersek köfteniz de aynı şekilde yapabilirsiniz güzel bir görüntü ortaya çıkacak Onun için Dilerseniz o şekilde ayarlayabilirsiniz şimdi yavaş yavaş künefemiz kızarmaya
Başlamış gördüğünüz gibi o biraz daha bir kızarmaya devam etsin iyice bir pişsin Ondan sonra piştikten sonra bir tabak yardımıyla beraber ters çevireceğiz Altını da aynı şekilde kızartacağız ama ara ara bir kontrolümüzü yapalım unutmayalım Şimdi bunu biraz daha karıştırıyorum güzelce bir harcımı hazırladığım harcım hazırladıktan sonra tepsimi hafif biraz yağlıyorum ondan
Sonra da Elimizi biraz daha batırıp şu şekilde yapıyoruz başlıyoruz yavaş yavaş köftemizi kesmeye aynı şekilde köftemizi keseceğiz ve hazırlayacağız onun içinde ne yapıyoruz köftemizi ufak ufak şöyle bir önce bir keselim bunları ufak ufak kesmeye devam ediyoruz ölçülerimiz aynı olsun birisi çok aşırı büyük birisi çok fazla küçük olmasın içine isterseniz eğer ki seviyorsanız
Maydanoz da ekleyebilirsiniz o da güzel bir lezzet katacak Şimdi şunu bir kaldıralım baharatımızı ekledik Ondan sonra baharatlarımızı ekledikten sonra da içine dediğimiz gibi yağımız sarımsağımız soğanımız müthiş bir lezzet katıyor Şimdi şöyle bir kabımıza ayarladık Elimizi hafif bir yağlıyoruz ilk başta da yağladığımızda biraz zorlanabilirsiniz ama yuvarladıkça toparlanacak ve daha iyi bir şekilde
Sizleri köftenizi hazırlayacaksınız Onun için şöyle yapıyoruz iki şeytanı alıp şu şekilde yuvarlıyoruz yuvarladık mı tepsimize şu şekilde bırakıyoruz devam edelim ufak ufak ayarladık dizdik devam ediyorum bunu da aynı şekilde yapalım bırakıyoruz gördüğünüz gibi ufak ufak yuvarlamaya devam ediyoruz şöyle bıraktık Eğer ki ikişer tane yapamıyorsanız Dilerseniz birer birer de yapabilirsiniz bu şekilde yuvarlayabilirsiniz
Devam edelim ufak ufak gönderdik Eğer ki içinde çok fazla iri olanlar varsa onlardan azar azar koparabiliriz Siz de Azar Azar koparabilirsiniz geniş bir kabınızın içinde soğanınızı sarımsağınızı güzelce bir rendeledikten sonra seviyorsanız biraz da maydanozunuza ekleyin Ondan sonra maydanozla beraber tekrardan onun içine galeta unumuzu yağımızı baharatımızı beraber kıymamızı ekliyoruz harcımızı hazırlıyoruz harcımızı hazırladıktan
Sonra ufak ufak kesiyoruz Ondan sonra bir yuvarlayıp tepsimize gönderiyoruz tepsimize ekledikten sonra tepsimizi doldurduktan sonra onu fırına göndereceğiz o fırında yavaş yavaş pişerken toparlanırken Biz de bu arada hemen sizlerle beraber diğer hazırlıklarımıza geçeceğiz şunu da aynı şekilde ufak ufak yuvalayalım kenara doğru aldık Eğer ki çok fazla yapacaksak İstersen
Bir tane yumurta da içine kırabilirsin sevgili Dilerseniz bir tane yumurta da ekleyebilirsiniz şu anda güzel gözüküyor dediğimiz gibi ya çok fazla küçük olduğunu nerede çok fazla büyük oldu eriklerimizin aynı şekilde ölçüsünde hazırladık bunu isterseniz tavuklu da yapabilirsiniz el kebabını kırmızı ett beyaz etli de yapabilirsiniz hangisini isterseniz o şekilde Tercih
Edebilirsiniz Biz daha önceden hem tavuklu hem de aynı şekilde kırmızı etli yapmıştık sevgili dana etli yapmıştık ama siz hangisini seviyorsanız dediğimiz gibi Tercih edebilirsiniz kullanabilirsiniz müthiş oluyor Çok lezzetli oluyor ve farklı bir aroması oluyor ufak ufak şöyle bir gönderdik az kaldı onlar da toparladık mı ondan sonra köftemiz hazır diyebiliriz
Dediğimiz gibi istersek daha fazla da yapabiliriz hemen altını mutlaka biraz yağımızı dökelim sevgilisiniz çok aşırı bir şekilde yapışmasın diye Az bir ağımızı ekliyoruz Ondan sonra yuvarlayıp tepsimize Gönderiyoruz birkaç tane kaldı fazla kalmadı onu da şöyle bir gönderdik hemen hazırlayabilirim Evet şurada bir iki tane kaldı onları da Şurada da parçalar var
Onlar da toparladık mı Hazır Şimdi şunu bir kaldıralım Ondan sonra da şu kalan yağımızı ekledik onu ekledikten sonra ben şu eldivenimi tekrardan değiştireyim Biz yavaş yavaş fırınımızın altına gönderelim köftelerimizi orada yavaş yavaş topalansın şimdi o yavaş yavaş toplanırken Ben şöyle bir toparlayayım Ondan sonra biz sizlerle beraber künefemizi çevirelim
Sevgili izleyicimiz Ondan sonra devam edelim bakalım duruma Önce şöyle bir top alayım Ondan sonra devam edeceğiz künefemiz güzelce bir hazırlanıyor yavaş yavaş toparlanıyor Bence ben hemen şöyle bir Ondan sonra devam edelim şunu da bir kenara doğru aldık ufak ufak Tanrı görünmesin hazır Evet şimdi onu ayarladıktan sonra tekrardan eldivenimizi şuradan ayarlıyoruz
Yavaş yavaş eldivenimizi şerbetimiz için dediğimiz gibi iki buçuk su bardağı kadar vişne suyumuz Tabii bu normal suyla beraber karıştırmış şekilde dediğimiz vişne suyumuzu hazırladı şekerimizi ekledik Onu iyice bir kaynattık kaynattıktan Sonra altını ben biraz kısmı Şimdi alıyorum onu şuraya boşaltıyorum O da yavaş yavaş kenara da soğusun iyice
Bir susun çok fazla sıcak olmasın diye Onu da kenarda soğutmaya bıraktık Şimdi o kenarda yavaş yavaş soğumaya devam etsin o soğurken Ben de bu arada ufak bir tabağımı hazırlayayım Ondan sonra devam edeyim küçük bir tabağımız hemen şuradan düz bir tabağımız olsun ki daha rahat bir şekilde çevirelim hem
Yapışmasın hem de güzelce bir şekilde pilav tabağımıza çevirelim şunu bir alalım bizlere engel olmasın şunu da bir kaldıralım artık onunla da bir işim kalmadığı için onu da ben kenara doğru alıyorum şimdi hazırız bir bakalım Önce şöyle biraz hafif sirkeliyoruz ve gezdiğimiz zaten gördüğünüz gibi toparlanmış şunu şöyle yapalım diyoruz yavaş yavaş çevireceğiz şimdi
Eldivenimiz de kaygan olduğu için biraz tutması zor oldu şimdi çevirelim güzel oldu evet çevirdik mi artık hazır diyebilirim normal Siz plastik eldivenle çok fazla çevirmeyin dikkat edin ona ben Gerçi yayında olduğum için tercih ediyorum bazen eldivenler yapışıyor elimizde de aynı şekilde yapıştığı için Elimizi yakabilir Onun için çok fazla fırında
Çıkarmış olduğunuz yemekler olursa çevireceğiz yemekler olsun sulu yemekler olsun çıkarırken onlara mutlaka dikkat etmemiz gerekiyor kesinlikle kullanmayalım dediğimiz gibi bez diğer eldivenlerde kullanabiliriz ama plastik elinden kullanmayacağız şimdi ben tekrardan ayarladım bunu fırına gönderiyorum altını kızarttık şimdi de üstünü kızarması için tekrardan fırına gönderdik Üstünü iyi bir kızarmasını sağlayacağız üstü de kızardıktan sonra
Kenara doğru alacağız bir iki dakika bekleteceğiz Ondan sonra şerbetimizi dökeceğiz ve şerbetini çekmeye başlayacak Evet kapatalım o yavaş yavaş toparlamaya devam etsin Ben de bu arada Şuraya bir top alayım ondan sonra yemeğime geçebilirim hemen Şuraya bir temizleyeyim dediğimiz gibi biraz çökmesini sağlayacağız hafif bir çöksün güzelce bir şekilde bir çöksün ondan sonra daha
Iyi bir şekilde hem pişiyor hem de kızarıyor çok da görüntüsü de güzel oluyor Onun için de biraz künefenizi o şekilde yapabilirsiniz bir gün biz farklı bir şekilde yapacağız işte suyu da ona güzel bir renk katacağım ve farklı katacak İstersen bu şekilde de yapabilirsiniz ben hemen ufaktan temizleyeyim Ondan sonra devam
Edin sizde de yemeklerimizi merak ediyorsanız görmek istiyorsanız izlemek istiyorsanız takip etmek istiyorsanız aynı şekilde bizlere destek olmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımızı takip edip aynı şekilde hem bizlere destek olabilirsiniz hem de orada bütün videolarımızı programlarımızı izleyebilirsiniz takip edebilirsiniz Hem şu anki videolarımız hem geçmişe dönüp videolarımızı orada bulabilirsiniz dediğimiz gibi 9 sene önceki
Videolarımızda orada bulabilirsiniz kısa kısa videolarımızı yayınlanıyor paylaşılıyor orada kısa kısa videolarımıza bakabilirsiniz TGRT TV olarak nerelerde var sevgili izleyicilerimiz TGRT TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfalarımızdan aynı şekilde bizleri takip edebilirsiniz bütün videolarımızda programlarımıza bakabilirsiniz Ondan sonra da programımızın tekrarını gece saat 4 buçuk programımıza tekrar var kaçımıza izleyebilirsiniz Hafta sonları saat
10’da programımıza tekrar var Kaç Şimdi sen izleyebilirsiniz ben de takip etmek istiyorsanız da takip edebilirsiniz orada da bana ulaşabilirsiniz farklı tariflerinizde varsa oradan gönderebilirsiniz şimdi ayarlamamıza yaptık şunun Altını biraz açayım o kenarda yavaş yavaş kaynamaya devam etsin bir tane tenceremiz onu da elleyelim künefemiz için neler yapmıştık sevgilimiz Öncelikle şöyle yapıyoruz
Kullanacağımız kadar tereyağımız Eğer yapmış olduğumuz miktar fazlaysa ona göre tereyağımızı biraz artırmamız gerekiyor tereyağımızı güzelce bir şekilde bir eritiyoruz tereyağımızı ettikten sonra tekrardan Hemen onun içine güzelce bir şekilde onu kenara doğru alıyoruz Ondan sonra kadayıfımızı çok fazla birbirine yapışmasın şöyle güzelce bir şekilde birbirinden ayıracağız onu birbirinden ayırdıktan Sonra tereyağımızı içine boşaltıyoruz
Tereyağıyla beraber ve iyice bir karıştırıyoruz tereyağımızla beraber karıştırdıktan sonra tepsimizin altına hafif bir yağımızı ekliyoruz Ondan sonra yarısını tepsimize döküyoruz yarısını döktükten sonra iyice bir bastırıyoruz ondan sonra içine kullanacağımız kadar tuzsuz peynirimizi dil peynirimizi Hatta Künefe peyniri de diyebiliriz peynirimizi doğruyoruz üzerine ekliyoruz onu ekledikten sonra diğer kalan kadayıfımızı da üzerine kapatıyoruz
Kapattıktan sonra üstüne basıyoruz zaten üstüne bir tabak da koyabiliriz tahtada koyabiliriz çökmesini o şekilde de sağlayabiliriz Ondan sonra o yavaş yavaş çöktükten Sonra da şöyle bir kenara alayım Biz tekrardan fırına Göndeririz o fırında yavaş yavaş kızarmaya başlıyor Önce üstü kızaracak Ondan sonra herhangi bir tabak yardımıyla ters çevireceğiz
Altını da aynı şekilde kızartacağız o kenarda yavaş yavaş kızarken Biz de bu arada ne yaptık hemen tenceremize aynı şekilde vişne suyumuzu normal suyumuzu şekerimizi eklettik iyice bir kaynattık kaynattıktan Sonra kabımızın içine boşalttık ve o kendi de yavaş yavaş soğuyuyor soğuduktan sonra hemen künefemiz de iyice bir pişecek toparlanacak toparlandıktan sonra
Alacağız bir iki dakika daha toparlayacağız ondan sonra şerbetimizi dökeceğiz o şerbetini çektikten sonra istediğimiz şekillerde ölçülerde kesip sunumumuzu yapabiliriz Ondan sonra da eri kebabımıza başlayalım hemen şöyle bir Önce şöyle bir ayarlıyorum bu yavaş yavaş bir ısınsın erik kebabımız için ben hemen ayarlamamı yaptım tenceremi Yavaş yavaş ısınsın Şimdi sizlerle beraber devam edeceğiz
Soğanımız Arpacı soğanı Ben birkaç tane ayarlamıştım onları en son kullanacağım Hemen şimdi birazdan farklı olsun Güzel olsun diye onun için ne yapıyoruz Şöyle soğanımız hemen şöyle yapalım küçük soğanlarımızdan iki tane kullanabiliriz şu şekilde yapıyoruz soğanımızı böldük mü biraz daha iri olsun içinde görünsün diye şu şekilde doğramamızı iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz kenara
Çektik devam edelim bunu da aynı şekilde yapıyorum hazır mı Şöyle bir çektik şimdi diğerini de aynı şekilde yapalım bu da biraz soğan fazla olması gerekiyor Ona göre soğanımızı bol kullanıyoruz ve bildiğimiz eli kebabımızda soğanımızı biraz bol kullanıyoruz şimdi bunu da toparladık aynı şekilde diğerinde hazırladık soğanımız hazırlandıktan sonra onu tenceremize gönderelim
Yani ne kadar kullanacağız dediğimiz gibi hemen tenceremize yolladık ve yavaş yavaş şöyle bir kavuralım o kavrulurken Biz de bu arada kullanacağımız kadar sarımsağımız hemen sarımsağımızı ayarlayacağız şuradan biraz daha önceden kalan sarımsaklarım vardı onları kullanalım Onunla da arada çıksın Evet şöyle 3-4 diş olabilir Şu küçüklerinden de kullanırsak güzel olacak
Evet şimdi bununla da aynı şekilde ufak ufak temizliyoruz minik minik sarımsağımızı hazırlayalım ufak ufak şöyle bir topaladık Şunları da aynı şekilde yapıyoruz küçük küçük sarımsaklarımızı ona güzel bir lezzet katacak çok da ufak doğramayacağız sarımsağımızı Onun için ne yapıyoruz hafif biraz sarımsağımızı iri doğrayacağız küçük bir tane Dişimiz var
Şöyle bir temizledik gibi Ondan sonra sarımsağın hazır diyebilirim içine isterseniz güzel kokması için bir iki tane Defne yaprağı kullanabilirsiniz sevgilisiniz gerçekten Derine yaprağı çok yakışıyor güzel bir lezzet katıyor Normal etlerinizde kavurmalarınızda bu şekilde sunumlarda da kullanabilirsiniz Tercih edebilirsiniz birkaç tane Defne yaprağımız müthiş bir lezzet katacak şöyle yapalım iki tane yetiyor güzel olsun
Hemen şöyle bir kenara aldık Ondan sonra da bunları ufak ufak doğradık kenara çekiyoruz mis güzel oldu şimdi sarımsağımızı da ekleyelim soğanla beraber yavaş yavaş kavuracağız bu arada fırınımıza şöyle bir kavurmaya devam edeceğiz bu dediğimiz gibi beraber kavrulacağı için hem bunu Ekstradan bir tatlı lezzet katacak ve
Çok da güzel olacak şimdi onun içine bir tane biberimiz sonra da yine biberimizi ekleyeceğiz ama biberle onlarla beraber kavrulsun ona güzel bir aromasını katsın diye bir tane biberimizi şöyle yapıyoruz önce şu çekirdeklerinde aldık aldıktan sonra da ufak ufak şöyle bir de içinde yok olabilir yani çok fazla iri doğramaya gerek yok
Buradaki amacımız ona lezzet katması aroma katması Evet şimdi biberimizde hazır onu da şöyle bir ekliyorum müthiş şimdi beraber kavurmaya devam edeceğiz hem soğanımı sevdiğimiz Hem aynı şekilde sarımsağımız Defne yaprağımız biraz da biberimiz onu Ekstradan bir tatlı lezzet katacak kebabımızı daha da zenginleştirici ve güzelleştirecek Onun için yavaş yavaş biraz daha kavurmaya devam edeceğim
Mis mis Ara ara bir karıştırmaya devam edeceğiz ki hem de çok fazla seviye serimiz soğanlarımız yanmasın arada bir fırınımızı unutmayalım bakalım fırınımıza da iyice bir kızarsın pişsin toparlansın şöyle bir köftelerime bir göz atayım Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş olmuş
Yavaş yavaş köftelerimizde pişmeye başlamış şöyle bir arkadaşlarımız görebilir Evet çok da güzel bir şekilde toparlamaya başlamış pişmeye başlamış Evet buram buram kokuyor buram buram şimdi gönderelim o fırında pişmeye devam etsin hemen şöyle fırınımıza gönderdik yavaş yavaş toparlamaya devam etsin Biz de bu arada şunları biraz daha kavuralım iyice bir kavuracak sevgili miyiz onun
Içinde ne yapıyoruz içinde biberlerimiz yok olabilir onun içinde onlar ufaktan toparladık şimdi bunları da ekliyorum birkaç tane içinde güzel gözüksün diye sonuna doğru ekledim ve beraber karıştırıyor onu Yavaş yavaş kavururken içine bir yemek kaşığı kadar salçamız Eğer isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz domates ve biber salçası hangisini isterseniz kullanabilirsiniz
Şimdi Salça ile beraber kavurmaya devam edeceğiz şunları biraz daha şöyle biraz iyice bir kavrulsun güzel olsun şöyle Altını biraz kısıp Ondan sonra kavurmaya devam edeceğiz bu yavaş yavaş şunu Ben kenara doğru alayım Şimdi bunun içine kullanacağımız kadar baharatımızda pul biberimiz çok olmazsın çok az minik Tadımlık karabiberimiz hafif biraz daha kırmızı toz biber
Tuz ve kekiği en sona bırakıyorum şimdi şunları önce kenara doğru aldım Ondan sonra biraz da buna kimyon Tabii ki güzel olur değil mi Çok az bir şey olursa işimizi görür Onun için çok fazla kullanmaya gerek yok Şimdi tekrardan şöyle biraz kavuracağım mis gibi oldu mis gibi yavaş yavaş
Pişmeye devam etsin Bize bu arada kullanacağımız kadar sıcak suyumuzu hazırlayalım sıcak suyumuz şöyle bir ayarladık mı onu da ufak ufak ekleyip beraber güzelce bir karıştıralım biraz daha ekliyorum yeterli Bu kadar çok Fazlasına gerek yok sevgili izleyicilerimiz hani çok fazla su kullanmaya gerek yok Onun için az bir şey olursa bunun için hafif biraz
Şekerimiz toz şekerimiz O ağacımızı biraz toz şeker yeterli Bu kadar az bir şey zaten bizlere yetiyor toz şekerimizi ekledikten sonra da burada Tabii ki tuzumuz biraz da tuzumuzu ayarlayacağız güzel oldu tuzumuzu sonra o kenarda yavaş yavaş kaynamaya devam etsin Biz de bu arada kapağını kapatalım o kenarda topalansın hazırlansın şimdi o
Kenarda pişerken Ben de şuradan Öncelikle ayarlamamı yapıyorum Bir tane taban hazır yavaş yavaş künefemiz pişmeye devam etsin o güzelce bir şekilde bir top alınsın pişsin köftemizi birazdan aynı şekilde Sevgi dediğimiz oda hazırlayacağız sevgili yavaş yavaş ben hazırlığımı yapmaya devam edeyim künefemiz kızarmaya devam etse pişmeye devam etsin o yavaşça
Pişerken sizlerle beraber şöyle bir şey yapalım mı Siz kendinizi bir çay alın ben de hazırımı yapmaya devam ederim kısa bir arayacağız Ama siz ekran başında ayrılmayın yeni bir aradan sonra sizlerle beraber kaldığımız yerde lezzet yolculuğumuza devam edelim reklamlar Evet sevgili izleyicilerimiz kaldığımız yerden devam ediyoruz hazırlığımızı yaptık künefemiz hemen birazdan hazır
Olacak onu alacağız sizlerle beraber kızardı Nar gibi kızardı onu birazdan alacağız şimdi geçiyoruz kebabımız için ayarlamamızı yapmıştık sevgili seyirimiz hemen şöyle güzelce bir şekilde soğanımızı kavurduk Defne yaprağımızı sarımsağımızı hepsinin içine ilave ettik salçamız baharatımız ayarladık o kenarda yavaş yavaş kaynamaya devam ediyor O kaynarken Biz de burada kullanacağımız kadar
Biberimiz hemen şuradan birkaç tane biberimizi alalım Bunlar bizlere yeter diyebilirim şimdi önce şunları temizleyelim şunu da temizledik şuradan bir tane daha alalım bunların ufak bir adet de fazla da kullanabiliriz Siz de isterseniz fazla da kullanabilirsiniz biberlerimizi içinde biraz görünür olsun biraz daha iri doğrayacağız Onun için ne yapıyoruz sadece şu çekirdek kısımlarını ufaktan
Kesip şunları alalım devam ediyorum Bundan bir şekilde bunu da çok fazla yokmuş aldık kırmızı kapya Biberim onu da ayarladım şunu da aynı şekilde yapıyorum hazır Şimdi bunları hazırladıktan sonra biraz iri olsun bunlar iriydi doğrayacağız iriydi doğradıktan sonra bunları tenceremize ekleyelim onlar tenceremize ekledikten sonra tekrardan içine kullanacağımız kadar eriğimiz erimizde ekledik
Elimizi ekledikten sonra ufaktan biraz karıştıralım şimdi o kenarda yavaş yavaş kendi sıcaklığıyla beraber toparlamaya devam etsin o bize bir ekşimsi tat katacak böyle lezzet katacak onun için o yavaş yavaş toparlamaya devam etsin şimdi o toparlanırken biz şunları bir kaldıralım gerçi de gerek kalmadı domatesimiz Bir veyahut iki tane ne kadar kullanacağız
Sen domatesinizi hazırlayacağız hemen domatesimizi şu şekilde ayarlıyorum onu da ufak ufak doğruyoruz biraz daha iri de doğruyabiliriz yani siz de isterseniz Biraz daha büyük de Hazırlamış olduğumuz domatesimizde ekledik mi Ondan sonra da ufak biraz şunu karıştıracağız tekrardan bunun içindeki Defne yaprağımızı alalım artık şunu da alalım Defne yaprağımıza artık bir işimiz
Kalmadığı için onları içinden alıyoruz tekrardan son bir kez karıştırdık karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım o kendi sıcaklığıyla beraber bir topa alsın ama aşırı bir şekilde kaynatmayacağız ki erikler çok fazla dağılmasın parçalanmasın Onun için ne yapıyor şöyle bir kapağını kapatıp o kenarda yavaş yavaş toparlansın o kenara da yavaş yavaş temizleyelim görünmesin Evet mis gibi
Künefemiz hazır müthiş olmuş İnan ki Nar gibi kızarmış harika olmuş Harika köftelerimizi ufak biraz şöyle bir kelledik tekrardan Üste doğru alıyoruz O biraz daha toparlamaya devam etsin Evet şimdi bir iki dakika bekliyorum sevgili izleyenlerimiz 1-2 dakika şu anda sıcak olduğu için Gerçi şerbetimiz soğuk ama bir iki dakika yine
Bekleyelim biraz çıtır olsun güzelce bir şekilde hem çok fazla hamurlaşması hem de güzel olsun diye onun için ben bir iki dakika bekleyeceğim Ondan sonra devam edeceğim şimdi püremiz için aynı şekilde hemen hazırımızı yapmıştık patateslerimiz iyice bir hazır Buraya çok az bir şey yağma ekliyorum az bir şey yağımızı ekledikten sonra
Keşke yağımız şöyle bir kalsın ne kullanacağız onun içine Biraz Sütümüzü ekleyelim az bir sütümüz ekledik mi biraz tuzumuz ekleyelim onlarla beraber yavaş yavaş pidemize hazırlıyoruz şöyle biraz bastırdık iyi bir haşlandığı için istersen blenderla da karıştırabilirsin zaten çıplak teli de kullanabilirsiniz Evet yavaş yavaş karıştırmaya biraz daha Sütümüzü ekleyelim yeterli diyebiliriz
Biraz yağımı ekleyeceğim çok az bir şey O da yeterli olacak Şimdi şunu biraz kısıyoruz onu karşıma devam edeceğiz geçiyoruz künefemize Bismillah diyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay Evet şunu biraz daha döküyoruz mis gibi olacak mis gibi Evet
Çok aşırı bir şekilde şerbet eklemiyoruz ki 8 dediğimiz gibi hem hamurlaşma hem de güzel olsun diye onun içinde ne yapıyoruz yavaş yavaş işlemimize devam ediyoruz Şimdi şunu biraz daha püremizi karıştırdık o ufaktan toparlamaya devam et güzel bir püremiz hazırlanıyor diyebilirim şimdi püremiz yavaş yavaş hazırlanırken bu arada köftelerimiz iyice bir toparlansın
Şöyle bakalım şu kenar kısımlarda çok fazla hem yapışmasın diye şu kenar kısımlarını ufak bir dokunuş yapıyoruz tekrardan ufaktan şöyle biraz silkeliyorum hafif bir yağla toparlansın birkaç dakika daha gönderiyoruz O şimdi kenarda toparlamaya pişmeye devam etsin şimdi çiş oldu diyebilirim şunu bir kenara aldık tekrardan karıştıralım ufaktan şöyle bir
Evet bu yavaş yavaş birkaç dakika daha toparlansın köftemizi ekleyeceğiz köfte ile beraber bir iki dakika daha pişireceğiz ve ondan sonra sunumumuzu yapacağız sevgili seyirimiz dediğimiz gibi köfte ile beraber birkaç dakika daha pişirdik mi artık hazır diyebiliriz püremiz hemen hemen hazır onu da şöyle yapıyoruz Altını biraz daha kısalım kenara da toparlansın şu tavamız
Ayarlayalım tavamıza ayrıldıktan sonra hafif bir yağımız çok fazla olmasın yağımızı ekledik bunu da süsleme için kullanıyorum Şuraya bir açıyoruz Ondan sonra da bir tane patlıcan şöyle yapalım bunu da ufak ufak ayarlayalım küçük şöyle kestik mi hazır yeterli diyebilirim şimdi o da hazırlandıktan Sonra altını açtık o yavaş yavaş şunu bir kenara alalım
Şuraya doğru alalım püremiz hazır şimdi yerini değiştireyim Burası daha hızlı yandığı için şuraya kapatıyorum oraya açıyoruz Evet şimdi yağımızı ekledik o yavaş yavaş ısınırken Biz de bu arada patlıcanlarımızı hazırladık şimdi şu fazlalığı bir kaldıralım Ondan sonra hem bir anda da artık sunumlarımıza da başlayabiliriz sevgilimiz Onun için tezgahımızı toparlayalım bir yanda da sunmamıza
Geçeceğiz toparladık mı hazır Şimdi şunu biraz daha son bir kez karıştırıyorum bunu karıştırdıktan sonra çırpma telimizi alalım onu artık işimiz kalmadı şu da aynı şekilde yavaş yavaş bir ısınmaya bakalım başlamış mı bunun içinde ne yapıyoruz bunları alıyoruz şu şekilde diziyoruz Evet şurada bırakalım şimdi yavaş yavaş pişmeye devam etsin o
Kenarda yavaş yavaş pişerken Biz de sizlerle beraber diğer işlemlerimize geçebiliriz Evet Çüş oldu şimdi kebabımız aynı şekilde şunu biraz daha karıştırıyoruz hazır köftelerimiz Ona da bir göz atalım şunu Kapatıyoruz hemen köftelerimizde yavaş yavaş pişmiş Evet şöyle köftelerimizi ekledik köftelerimizi ekledikten sonra şunu bir kenara alalım şöyle ufak ufak çok fazla parçalanmasın
Iyice pişirdi köftelerimizi Onun için ne yapıyoruz yavaş yavaş şöyle biraz karıştık müthiş oldu inan ki efsane oldu şimdi hemen şuradan altını biraz da açacağım birkaç dakika daha kaynasın artık hazırlayabiliriz şimdi o yavaş yavaş pişerken Ben de bu arada şunları çeviriyorum Arkadaşlar biraz ısınsın ki ufaktan toparlanmış olsun şimdi tabağımız Hemen şurada fırınımıza
Kapatalım Boş bir tabağımız onu da Gerçi burada varmış şunu alalım Bu işimizi görür hazır şimdi müthiş oldu Harika oldu o da hazır birkaç dakikada kaynamaya devam etsin altını kapatacağız Ondan sonra o da hazırlayabilir sevgili şunu biraz kızarmasını bekliyoruz şimdi geçelim bir yandan da sunumumuz için ayarlamamızı yapalım ikisini bir alalım
Şu yağla bir işim kalmadığı için onunla da ben biraz elimin altı hem açılması için kenara doğru göndereyim hem de rahat bir şekilde çalışayım tatlımız için bunu da sunumumuzu yapabiliriz Ondan sonra şunu da alalım kebabımız için eriğimiz için müthiş olacak Şimdi şöyle yapıyoruz istersen burada görebiliyor musunuz arkadaşlar Zaten orada da alabilirim tam duyamadım
Arkadaşlar da görsün diye Onlar da biraz alan açayım şunu şöyle yapıyorum şunu kenara doğru aldım Ondan sonra şunu alıyoruz ekliyoruz şimdi şu şekilde yavaş yavaş ekledik biraz kenara doğru ekleyelim ki sevgilimiz hafif isterseniz yine yani yemeğimizin suyu olacağı için ne yapıyoruz biraz daha kenara doğru şunları kaydırıyoruz şuradan az daha
Tamam güzel kardeşim Şunları da inşallah yetişecek zaten diyebilirim şunları biraz daha şöyle bir ayarladık mı güzel olacak şimdi şunları ayarladıktan sonra da Evet güzel oldu şimdi hemen Elimizin altını ayarladık şükürler hemen hızlı bir şekilde çevirelim ki çok fazla yanmasın buna bir kızardı mı bizler için yeterli olacak sevgilisiniz zaten İnce
De kestik ki çabuk pişsin diye Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay Şuna da çevirelim Evet Şuna da ufaktan çevirdik mi Harika oldu şunu açalım olmadı artık hazır diyebiliriz altını tamamıyla kapatıyoruz artık iyice bir toparlandı şunları bir iki dakika toparlansın Ondan sonra hemen zaten sunuma geçeceğiz sevgililerimiz için
Sadece şunları bekliyorum şunu da bir Elimizin altında Şimdilik bir aldık mı bize de biraz alanı açılacak şunu biraz daha yaklaştıralım kendimize Evet patlıcanlarda hazırlandıktan sonra şöyle yapıyoruz bismillah şöyle bırakalım bunu da şuraya şöyle güzel bir görüntü olsun değil mi Evet bunu da şuraya bıraktık şöyle yaptık
Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay şu şekilde bıraktık mı çiş olacak evet Vay vay vay Evet son kalan hazır Evet şimdi orayı ayarladıktan sonra bize de biraz geç kalsaydı güzel olurdu Evet şimdi Şuna da kenara doğru aldık ufaktan çok fazla taktığımız yanmasın diye
Ayarlamamı yapayım Ondan sonra hemen onu sunumuna geçeceğiz sevgili biraz kendimize yer açıyoruz şunları ben Hayallerim Ondan sonra devam edeyim şöyle yapalım bismillah sunum yaptığımız için ben Kevgir kullanacağım istersen Kevgir Veysel kaşıkla da sunumunuzu yapabilirsiniz hangisini isterseniz kullanabilirsiniz ufak böyle bir sevgilimiz olacaktı ama arkadaşlar herhalde bir yere kaldırdılar Neyse ben hemen Şuradaki
Şu kaşımı alayım bununla sunumumuzu yapalım çok fazla suyu olmaz yani herhangi bir şey olacağından değilse çok fazla suyu olmasın diye ufaktan biraz Kevgir istedim ama şu mu kullanacağız Bazen de böyle Çünkü az kaldığı için acele ediyorum Hakkınızı helal edin Şimdi Bismillah diyoruz ve şöyle bir süzdük aldık devam edelim suyunu Selim şuraya alıyoruz
Şunu da aynı şekilde süzdük şuraya bırakıyoruz devam ediyoruz çok fazla suyu olmasın Gerçi herhangi bir şey olmaz ama ben çok fazla görünmesin diye o şekilde ayarlıyorum şunu biraz daha toparladık şuraya aldık devam edelim biraz daha şöyle bir ayarladık mı güzel oldu şimdi onun üstüne hafif bir eriğimiz gelsin değil mi Şöyle hafif
Erikte müthiş olur şurada bir iki tane de Arpacık soğanımız O da çok güzel olur son dokunuşumuz hazır Evet ayarlamamızı yaptık şimdi elmamızı yaptıktan sonra şöyle ister istemez hafif bir tane Kaşık Alalım biraz suyu olacak sevgilisiniz ama ben hemen şuradan bir boş tabak Ve şunu da kullanabilirim çok fazla yağ
Zaten suyu dökülmesin diye sadece şu kısımları hafif biraz toparlayacağım ondan sonra sunumumuzu yapacağız mis mis çok güzel oldu Evet şurada bir iki parça şuraya doğru iki parça yeşilliğimiz de istersek doğru deyip de üzerine ekleyebiliriz sizde isterseniz doğrayıp da üzerine ekleyebilirsiniz zaten bu şekilde de yanına da bırakabilirsiniz Harika oldu yeşilimiz de ayarladık
Kapatalım onda da bir işimiz kalmadı şimdi şunları önceki elma altında bir alayım ondan sonra üstüne hafif bir kekik artık son dokunuşumuz üstüne hafif biraz şöyle o güzel kekiği de serpiştirdik mi efsane oldu Vay vay vay vay vay vay vay Afiyet bal şeker olsun Gerçekten müthiş oldu sevgili dediğimiz Harika oldu şimdi bunu biraz
Kenara doğru alıyoruz Ondan sonra da şunu yanımıza alalım şunu da bir kaldıralım Evet artık Az bir işimiz kaldı Hemen ne yapacağız şuradan bir temiz bir bıçağımız ondan sonra da bıçağımızı hayaletten sonra bir de spatulamız olursa çok güzel olacak evet istediğimiz gibi kesebiliriz şöyle yapalım kestik şunu da aynı şekilde kestik şuradan ufak ufak
Kesiyoruz Onlar ufak ufak kestikten sonra tekrardan şu kısmı da keselim sonradan Bunlar hem çok fazla dağılmasın diye hem de biz rahat bir şekilde sunumunuzu yapalım diye iyice birbirinden koparıyoruz Evet vişne suyumuz hem farklı bir arama hem de farklı bir lezzet katacak onun için şöyle güzel bir
Arma kalsın Vay vay vay vay vay vay vay Evet şimdi şunu da aynı şekilde ayarladık bir tane daha olursa efsane olacak şu yanlarını toparladık şimdi şunları artık kaldıralım Hem biraz Elimizin altı açılsın Hem de biz rahat bir şekilde çalışalım Şimdi şunu çeviriyoruz şöyle bir çevireyim Ondan sonra da üstüne şurada az
Bir şerbetimizden ayırmıştık Vay vay vay İnan ki müthiş oldu müthiş Evet Harika oldu sevgili zilimiz ben şimdi yavaş yavaş şu tezgahımı toplayacağım Ondan sonra ben hemen şunları biraz arkadaşlarda görecek şekilde ayarlayayım siz yemeklerimizi görün arkadaşlar Ben şöyle bir temizleyeyim Ondan sonra neler yaptım neler hazırladık hep beraber bir göz atacağız sizde de sevgili
Izleyicilerimiz yemeklerimizin merak ediyorsanız görmek istiyorsanız izlemek istiyorsanız sosyal medya hesaplarımıza bütün yemeklerimizi programlarımızı bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz oradan da izleyebilirsiniz ondan sonra da sevgiye Derimiz sosyal medya hesaplarımızı takip edip hem bizlere destek olacaksınız hem de orada bütün programlarımızı aynı şekilde yemeklerimizi görebilirsiniz kısa kısa videolarımız uzun uzun videolarımız hepsini programlarımızla ilgili tanıtımlarımızı bulabilirsiniz
Izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız şeffaf prostat Abdullah’ı takip edebilirsiniz Ondan sonra da Oradan da farklı tarifleriniz varsa yemekleriniz varsa gönderebilirsiniz programımızı tekrardan izlemek istiyorsanız gece saat 4.30 hafta sonları saat 10.00’da programımıza tekrar var Kaç şimdi izleyebilirsiniz Evet artık hazırız Sizler de Hazırsanız listemizi alıp devam edelim inşallah Gelsin bakalım listemiz
Evet işte sunulup künefe için sevgilisiniz neler kullanabilirsiniz için 500 gram kadar taze kadayıfımız 150 gram kadar tereyağımız 150 gram kadar künefe peynirimiz şerbetimiz için bir buçuk su bardağı kadar suyumuz bir su bardağı kadar vişne suyumuz 2 su bardağı kadar toz şekerimizi kullanıyoruz 500 gram kadar taze kadayıfınız kadayıfı istersek daha fazla da kullanabiliriz
150 gram kadar tereyağımız 150 gram kadar künefe peynirimiz Ondan sonra şerbetimiz için bir su bardağı kadar suyumuz bir su bardağı kadar vişne suyumuz 2 su bardağı kadar toz şekeri kullandık tereyağımızı erittik kadayıfımızı tel tel birbirinden ayırdık ayırdıktan sonra tereyağımızda Birazını tepsimize Birazını üzerine ilave ediyoruz Onunla beraber güzelce bir şekilde kadayıfımızı karıştırıyoruz
Kadayıfımızı iyice bir harmanlayıp karıştırdıktan sonra yarısını tepsimize döküyoruz yarısını tepsimize döktükten sonra tekrardan Evet köfteli erik kebabımız için de sevgili izimiz neler kullandık 500 gram kadar yeşil eriğimiz Ondan sonra 300 gram kadar dana kıymamız 1 su bardağı kadar galeta unumuz Ondan sonra 2 adet kuru soğanımız 3 diş sarımsağımız 2 adet
Domatesimiz 3 adet biberimiz Pardon ve 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız ve yeteri kadar tuz karabiberimiz pul biberimiz kekimiz bir yemek kaşığı kadar salçamız isterse domates ve biber salçası kullanılabilir püremiz için 300 gram kadar patates kullandık bir çay bardağı kadar sütümüz ondan sonra bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve Tereyağı olabilir yeteri kadar tuzumuzu
Kullanıyoruz 300 500 gram kadar eriğimiz 300 gram kadar dana kıymamız istersek daha fazla da kullanabiliriz Ondan sonra da bir su bardağı kadar galeta unumuz Ondan sonra 2 adet kuru soğanımız 3 diş sarımsağımız 2 adet domatesimiz 3 adet biberimiz 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı zaten sıvı yağ da olabilir yeteri kadar tuz karabiberimiz
Pul biberimiz ve kekiğimizi kullanıyoruz Ondan sonra bir yemek kaşığı kadar salçamız püremiz içinse 300 gram kadar patatesimiz bir çay bardağı kadar Veysel 1 su bardağı kadar sütümüz 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız yet burada zeytinyağı ve tereyağı da olabilir tuzumuz kullanılıyor önce bir kabımızın içine baharatımızı soğanımızı galeta unumuzu yağımızı ekledik kıymamızı ilave
Ettik köftemizi hazırladık onu yuvarladıktan sonra tepsimize diziyoruz fırına göndereceğiz o fırında yavaş yavaş o fırında pişerken Biz de bu arada tenceremize yağımızı koyuyoruz yağımızı koyduktan Sonra onun içine soğanımızı doğradık ilave ettik yavaş yavaş kavurmaya başladık soğanımızı kavururken sırasıyla sarımsağımızı Defne yaprağımızı ekledik biberimizi ekledik kavurmaya devam ettik Ondan sonra
Salçamızı ekledik aynı şekilde Salça ile beraber iyice bir kavurdum salçayla beraber kavururken işte yeteri kadar suyumuzu ilave ettik Ondan sonra biberimizi domatesimizi eriklerimizi içine ilave ettik Köfteleri de piştikten sonra içine ilave ediyoruz Biraz şekerimizi tuzumuzu ayarladık o iyice bir Kaynadıktan sonra sunum yapacağımız kabımıza koyuyoruz üzerine kekikle beraber süslüyoruz yeşillik istersen
Maydanoza eklenebilir süslendikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzeti hem de güzel bir sunum oluyor Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim sevgili izleyicilerimiz tezgahımızı hazır yemeklerimiz hazır inşallah Size de evinize hazırlayıp afiyetle yemiş olacaksınız Biz de böylelikle yavaş yavaş programımıza sonuna doğru geldik bizleri izleyen herkes bizlerden desteğini esirgemeyen herkese kucak dolusu sevgi
Ve selamlarımızı göndeririz Yarın görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz sizleri çok seviyorum
KAYNAK
