Vişneli Kebap
Kişi sayısı: 8 kişilik
Zorluk: Kolay
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
2 paket Emin dana kuşbaşı
1 çorba kaşığı Pervin tereyağı
2 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1 çay kaşığı Destan karabiber
1 çay kaşığı Destan kekik
3 dal taze kekik
3 dal taze biberiye
1 su bardağı su
2 avuç donuk vişne
1 çorba kaşığı Serel üzüm pekmezi
1 çorba kaşığı Efsane un
1 dal taze soğan
•Geniş bir kâseye 2 paket dana kuşbaşı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çorba kaşığı un ekleyip karıştırın. Etlerin tüm malzemelerle iyice karışmış olması gerekmektedir.
•Düdüklü tencereyi ocağa alın ve tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip tereyağını kızdırın. Kâsedeki malzemeleri tencereye ekleyip 5 dakika iyice kavurun. Bu sayede etler düdüklü tencere içerisinde bütünlüğünü kaybetmeyecekler. Kavrulmuş etlerin üzerine 1 avuç dondurulmuş vişne, 1 çorba kaşığı pekmez ve 3’er dal bağlanmış biberiye ile kekiği ekleyin. 1 su bardağı suyu tencereye koyup kapağını kapatın. Düdüklüyü 2 ayarında yani et seviyesine getirin ve düdüğü çıktıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin. 15 dakika sonunda düdüklünün kapağını açın ve hala sıcak iken 1 avuç dondurulmuş vişneyi ekleyip karıştırın.
•Tel tel tandır tadında vişneli etler hazır. Dilerseniz yanında pirinç pilavı ve üzerine ince ince doğranmış taze soğan ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
