Vardabit 🤤
Özellikle ramazanda artan pidelerin en lezzetli değerlendirilme şekillerinden biri 🤍 tarifi @refikabirgulden biraz uyarlayarak yaptım 🤍
Birçoğumuz gibi Hülya Soykan sayesinde haberdar olduğum
Vardabiti görür görmez bu kadar seveceğimi anlamıştım🤤
Antalya piyazını seven birisi bence Vardabiti kesin sever 🤤
Yarım pide (ramazan pidesi, tırnak pide vb)
Fasulye (2 kişilik yemekle aynı ölçü/ ya da 1 konserve 400gram)
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım limon
3 yemek kaşığı yoğurt (katı kısmıyla tepeleme) (veya direkt süzme yoğurt)
2 minik diş sarımsak
Kimyon , tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağ ( 1 tepeleme pide kavururken , 1 kaşıkta üzerine sos yaparken)
İsot / pulbiber ( üzerindeki sosa katmak için)
Maydonoz (üzerine serpmek için)
Tahini ve sıcak suyu karıştırıyorum (tahin topaklanma falan yaparsa panik yok, çırpmaya devam 👀😶🌫️)
Yoğurdu, limon suyunu, sarımsağı , baharatları hepsini ekleyip karıştırıyorum
Fasülyelerin birazını kaba ekleyip çatalla eziyorum (veya daha kolay olması için tüm karışımı blendardan geçirebilirsiniz )
En son kalan fasulyeleri ve karışımı birleştiriyorum
Pideyi minik kareler şeklinde gibi kesiyorum
Tereyağını tavaya atıp ısıtıyorum ve pideleri ekliyorum , ara ara karıştırıyorum ve dışları çıtır olunca hazır🤍
Pideler kızarmaya başladığında eş zamanlı olarak sos için tereyağ ve isotu ocağa alıyorum 🤍
Servisten hemen önce tüm hepsini birleştiriyorum 🤤( en sondaki gibi 2 tabak servis çıktı)
Afiyet olsuuun 🫶🏻
#reklam #vardabit #antalya #adana