UZUN ÖMÜRLÜ VE ÇOK LEZZETLİ ???? MİLYONLARIN DENEDİĞİ????KAHVALTILIK KIŞLIK SOS TARİFİ

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle kahvaltıya mangalın yanına beş çaylarına dikerseniz dip sos olarakta tüketebileceğiniz milyonlarca kez denenen bir kışlık kahvaltılık sos tarifi hazırlayacağız.

MALZEMELER

3 kilo gram uzun domates
1,5 kilo gram kapya biberi
300 gram acı yeşil biber
300 gram tatlı kıl biber
3 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
1 su bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı çörekotu

#kışlıkhazırlık #kahvaltılıksos #kışlıksos #kışahazırlık #trending #asmreating
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle birlikte uzun yıllardır yaptığım ve çok severek tükettiğimiz kışlık sos tarifini paylaşacağım YouTube’da da birçok kanal tarafından yapılıp binlerce kişi tarafından denilen bu tarifi Umarım Sizler de benim tarifimle dener ve beğenirseniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim tarifimizin yapımı için 3 kilo uzun

Domates bir buçuk kilo kapya biber 1 demet maydanoz 300 gram acı biber 300 gram kıl biber ve 3 baş sarımsak ölçüsünde hazırladım ve hızlıca sizlerle birlikte domatesleri doğrayarak videonun yapımına başlıyorum domateslerin kabuklarını soymadan sadece yeşil yerlerini alarak rondoya girecek büyüklükte doğramanız yeterli olacaktır Ben birkaç adet de tarla domatesi kattım

Ki lezzeti daha yerinde olsun Sizler Dilerseniz Tek çeşit domatesten yapabilirsiniz Fakat bu Tek çeşit mutlaka ve mutlaka uzun domates olmalı etli ve suyu az olduğu için işinize oldukça kolaylaştıracaktır kısık tariflerde özellikle çürük çürük olmamasına taze sebze kullanılmasına dikkat edelim lütfen çürük olan yerlere mutlaka temizleyelim gözden kaçırmayalım domatesler Hazırlandı Şimdi hızlıca

Kapya biberlerin tohumlarını temizleyerek doğramaya başlıyorum domates ve kapya biberler artık hazır şimdi içerisine ayıklamış olduğum sarımsakları da ilave ediyorum onları da belli büyüklükte doğradıktan sonra rondodan geçiriyorum yeşil biber ve maydanozları kesinlikle öncesinde doğramıyoruz tam kullanmaya yakın bir zamanda doğruyoruz çünkü yeşil biberler öncesinde doğrandığında kararabilir hemen Şimdi sizlerle belli

Bir küçüklüğe gelene kadar rondodan bütün sebzeleri çektiriyoruz Evet sebzeleri robottan geçirir geçirmez kullanacağım tencerenin içerisine aktarıyorum geniş ve derin bir tencere tercih ederseniz sos sıçramadan hızlı bir şekilde sosunuzu etrafa batırmadan pişirebilirsiniz Evet sebzelerin tamamını çektirdim ve kullanacağım tencereye aktardım en büyük ocakta yüksek hararette sık sık karıştırarak artık sosu pişirmeye başlayabilirim

Sos kaynamaya başladıktan 50 dakika sonra suyunu kontrol edelim hala suyunu çekmemesi 1 saate tamamlayalım fakat Ara ara karıştırmaya mutlaka Özen gösterelim Evet sos Burada 50 dakikadır kaynıyor gördüğünüz gibi oldukça suyunu kaybetti fakat bir tık sulu olacak Daha fazla kaynatmayı düşünmüyorum Ben diğer sebzeleri hazırlayana kadar 1 saate doldurmuş olacak Lütfen ocağın

Hararetini kısmayalım Ara ara karıştırarak diğer sebzeleri rondodan geçirmeye başlayabiliriz yeşil biberlerin tohumunu alarak sivri biberleri sadece baş kısımlarını temizleyerek rondoya ilave ediyorum ve incecik olana kadar çektiriyorum yine sebzeleri doğrarken içerisinde çürük olan sebzelere dikkat ederek ayıklıyorum lütfen bunlara dikkat edelim ki uzun vadede soslarımız bozulmasın Evet biberleri de istediğim ayarda

Doğradıktan sonra artık maydanozları da ince kıyım hazırlıyorum ve sizlerle birlikte sosun diğer malzemelerini ekliyorum maydanozlar daha güzel görünsünler diye mutlaka doğruyorum Sizler Dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz bir saattir yüksek hararette kaynatmış olduğum sosunun içerisine 250 milimlik bardak ölçüsü ile bir su bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı Üzüm sirkesi domatesin ekşi tadını alabilmek için bir

Tatlı kaşığı şeker 2 dolu yemek kaşığı kaya tuzu mutlaka kaya tuzu kullanalım uzun vadede ömürlü olması için ve 2 dolu yemek kaşığı da Çörek otunu ilave ediyorum ve hazırlamış olduğum biberler ve maydanozları da ilave ettikten sonra 15 dakika daha kaynatıyorum biberler piştikten sonraki 15 dakika bunun için yeterli hemen öncesinde

Kaynatmış olduğum dezenfekte ettiğim kavanozları tepsiye diziyorum ve sosun altını kıstıktan sonra ocağın altını kesinlikle kapatmadan kavanozları doldurmaya başlıyorum Evet kavanozlar hazır öncesinde bulaşık makinesinde yüksek ayarda yıkadım 425 cc’lik toplamda 9 adet kavanoz kullandım şimdi ocağın altını kapatmadım başladı belirttim hızlı bir şekilde kavanozları kapak boğumuna kadar dolduruyorum kavanozlarınızın sağlam kalabilmesi için

Kapak atmaması için mutlaka öncesinde Kaynar suyla yıkamak gerekiyor ve yapacağınız gıdayı saklamak istediğiniz gıdayı kapak boğumuna kadar doldurmanız gerekiyor Daha yukarıda doldurursanız kapak atmasına sebep olabilirsiniz hiç vakit kaybetmeden kavanozlar soğumadan 3 tanesini kapağını kapatacağım Öncelikle kapak kapatacağım bölümleri havlu peçete ile temizliyorum ve gıda artıklarından arındırdıktan sonra daha önce hiç kullanmamış olduğum

Kapaklarla kavanozları sıkı sıkı kapatıyorum kapakları da öncesinde kaynar su ile yıkayıp kurulamaya dikkat edelim Bu yöntemle hazırlayacağınız bütün kavanozlar kapak tutacaktır ters çevirmenize kesinlikle gerek yok dediğim gibi yoğurt mayalar gibi sıkı sıkı üzerine örtüp hiç dokunmadan soğumasını sağlarsanız Eğer birinin vakumlandığını göreceksiniz toplamda bir buçuk gün sonra kavanozların tamamını soğumuştu Şimdi

Sizlerle birlikte kavanoz kapaklarından tutup tutmaladık kontrol etmek istiyorum oldukça güzel tutacağından eminim fakat sizlerle de paylaşmak istedim şu an bile Gayet net bir şekilde belli Oltaları tamamen çukuru zorladığınız zaman açılmıyor bu kavanozları ister buzdolabında Eğer çok sıcak bir memlekette yaşamıyorsanız isterseniz de serin bir dolap içerisinde güneşe maruz kalmadan saklayabilirsiniz

Kahvaltı sofralarınızda Dilerseniz et yemeklerinizin yanında ya da mangalların yanında ve ayrıca dip sos olarak da tüketebileceğiniz bu güzel tarifi Umarım benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK