ÜZÜMLÜ KURABİYE TARİFİ

Üzümlü Kurabiye

Üzümlü kurabiye; tereyağı veya margarin, yumurta, üzüm ve unla hazırlanan, fırında pişirilen bir kurabiyedir.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı üzüm
• 2 su bardağı un
• Çok az sıvı yağ
• Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Tereyağı veya margarin, yumurta, üzüm sirkesi, pudra şekeri ve kabartma tozunu hafifçe karıştırıp yoğurun.
2. Üzümleri ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ve kontrollü biçimde ilave ederek hamuru yoğurun.
4. Elinize yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
5. Fırın kabının tabanını çok az sıvı yağ ile yağlayın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin.
7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında pişirin.
8. Kurabiyeler piştikten sonra ılınmasını bekleyin; isterseniz üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.