Malzemeler
125 gram tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Hazırlanışı
Merhabalar.
Öncelikle helvanın şerbetini hazırlayalım. Bir kabin içine suyu ve şekeri alıp devamlı karıştırarak eritelim.
Küçük bir tencereye tereyağını koyup eritelim.
Ardından unu ilave edip rengi dönene yaklaşık 9 dakika kadar kavuralım. (Koyu renk severseniz 10 dakika açık renk severseniz 8 dakika kavurabilirsiniz.
En son olarak da şerbeti ekleyip hızlı hızlı karıştıralım. Saniyeler içerisinde kıvamı koyulaşacaktır.
Koyulaşımca ocağı kapatıp dilerseniz birkaç dakika dinlendirip veya hemen servis tabağına alalım.
Püf Noktaları;
Dikkat edilmesi gereken şey unun rengini iyi ayarlamak. Süre ocaktan ocağa değişsebilir belki ama ben denemelerimde orta ateşte 9 dakikanın ideal olduğunu düşünüyorum.
.Ceviz veya fındık eklemek isteyenler kavurmanın son aşamasında ekleyebilirler. Şimdiden yapacaklara kolay gelsin ve afiyet olsun ????????
KAYNAK
