Ultimate Chicken Tetrazzini: Creamy, Cheesy, and Family-Friendly!

Eylül 21, 2026Mart 7, 2025 yazar

I will teach you how to make the creamiest and cheesiest Chicken Tetrazzini using leftover or rotisserie chicken—it’s so easy, comforting, and perfect for family dinners!
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️

CHICKEN TETRAZZINI INGREDIENTS:
► 12 oz thin spaghetti or linguine*
► 4 cups shredded rotisserie chicken, or 1.5 lbs cooked chicken breast
► 2 Tbsp olive oil
► 1 lb button mushrooms, thickly sliced
► 1 medium onion, finely chopped
► 3–4 garlic cloves, minced

For the Creamy Sauce:
► 4 Tbsp unsalted butter
► 1/3 cup all-purpose flour
► 3 cups low-sodium chicken broth
► 1 Tbsp lemon juice
► 2 cups half-and-half (or equal parts milk and heavy cream)
► 1 1/2 tsp sea salt, plus more to taste
► 1/4 tsp freshly ground black pepper
► 1/4 cup chopped parsley, plus more for garnish
► 1 1/2 cups shredded mozzarella cheese

🖨 PRINT RECIPE HERE: https://natashaskitchen.com/chicken-tetrazzini/
📖 ORDER MY COOKBOOK HERE: https://amzlink.to/az0vR1N8PiUPw

⭐️TOOLS USED IN THIS VIDEO (affiliate):
►9×13 Casserole Dish: https://amzlink.to/az0MTR7bhZoNn
►Food Scraper: https://amzlink.to/az02q6fumsmSB
►Garlic Press: https://amzlink.to/az0ObSyZ1K8wy
►Large Skillet: https://amzlink.to/az086Vf9UZVnz
►Whisk: https://amzlink.to/az01LnfRsOv0a
►Mandoline: https://amzlink.to/az0o4uT9qBJTt
►Oven Mitts: https://amzlink.to/az0jWjIm39jE3

⏱️TIMESTAMPS⏱️
0:00 – Intro & Why You’ll Love This
0:30 – Prepping Dish & Ingredients
2:00 – Cooking the Pasta
2:20 – Sauteing Mushrooms & Onions
3:15 – Making the Sauce
4:00 – Assembling Everything
4:30 – Baking Instructions
5:20 – Taste Test & Tips
6:20 – Serving Ideas
8:10 – Giveaway & Outro

💌Fan Mail:
Natasha’s Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
USA
#natashaskitchen #chickentetrazzini #easypastadishes

KAYNAK

Tavuklu Tetrazzini

Tavuklu Tetrazzini; didiklenmiş tavuk, makarna ve kremalı-peynirli sosun mantarlarla birleştirilip fırınlandığı bir yemektir.

Malzemeler

Didiklenmiş tavuk, dört su bardağı
Beyaz mantar, bir pound
Sarı soğan, bir orta boy
Taze maydanoz, sos için yaklaşık çeyrek su bardağı
Taze maydanoz, üzeri için ilave miktar
Sarımsak, dört diş
Linguine veya spagetti
Su, makarnayı haşlamak için
Tuz, makarna suyunu tatlandırmak için
Sıvı yağ, iki yemek kaşığı
Tereyağı, sos için
Un, sos için
Tavuk suyu
Taze sıkılmış limon suyu, bir yemek kaşığı; yaklaşık yarım büyük limondan
Tuz, sosu tatlandırmak için
Karabiber, sosu tatlandırmak için
Half-and-half; eşit miktarda süt ve krema da kullanılabilir
Makarna haşlama suyu, yaklaşık çeyrek su bardağı
Tuz, son tatlandırma için
Karabiber, son tatlandırma için

Hazırlanışı

Fırını 350 derece Fahrenheit’e ısıtın ve bir güveç kabını tereyağıyla yağlayın.
Tavuğu lokmalık parçalara ayırın veya didikleyin; mantarları kalınca dilimleyin.
Soğanı ince doğrayın ve sarımsağı ince kıyın.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Yapışmaması için özellikle başlangıçta karıştırın.
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente pişirin; fazla pişirmeyin.
Yaklaşık yarım su bardağı sıcak makarna suyunu ayırın, ardından makarnayı süzüp tencereye geri alın.
Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sıvı yağı ve dilimlenmiş mantarları ekleyip yaklaşık üç dakika, yumuşayana ve sıvısı buharlaşana kadar soteleyin.
Doğranmış soğanı ekleyip beş ila yedi dakika daha, yumuşayıp altın rengini alana kadar soteleyin.
Kıyılmış sarımsağı ekleyip yaklaşık bir dakika, kokusu çıkana kadar soteleyin.
Mantar karışımını ayrı bir tabağa alın. Aynı tavada tereyağını eritin.
Una serpip karıştırın ve çiğ un tadı giderilene kadar birkaç dakika pişirin.
Tavuk suyunu yavaşça eklerken çırpın. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip sos pürüzsüz olana kadar çırpın.
Half-and-half’i ekleyin, karışımı yeniden kaynama noktasına getirip yaklaşık iki dakika veya koyulaşana kadar çırpın.
Makarnanın bulunduğu tencereye didiklenmiş tavuğu, sotelenmiş mantar karışımını, çeyrek su bardağı maydanozu ve sosun tamamını ekleyin.
Nudıllar sosla kaplanıp karışım iyice birleşene kadar karıştırın. Daha sulu olması için yaklaşık çeyrek su bardağı ayrılmış makarna suyunu ekleyin; tuz ve karabiberi damak tadına göre ayarlayın.
Karışımı hazırlanan güveç kabına aktarın, eşitçe yayın ve üzerine bol miktarda rendelenmiş mozzarella serpin.
Üzerini folyoyla kapatıp 350 derece Fahrenheit’te yaklaşık 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
İsterseniz üstünün kızarması için son bir ila iki dakika ızgara ayarında pişirin; kenarlarda sos köpürmeye başladığında hazırdır.
Servis ederken üzerine biraz maydanoz ekleyin.