TÜRK MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ:NEFİS TEREYAĞLI İSKENDER #shorts #iskender #yemek #tarifler

İskender Kebap Tarifi:
Malzeme listesi (4 kişilik)
600 gr dana sokum bölümü
İki tane tırnak pide (büyük)
Bir kase yoğurt
İki adet domates
İki adet Yeşilbiber
125 gr tereyağı
Tuz. Karabiber zeytin yağı
Sosu için
İki çorba kaşığı tereyağı
İki çorba kaşığı tepeleme dolu domates salçası
Üç su bardağı sıcak su(200 ml bardak ile
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Etimizi tahta üzerinde yaprak yaprak kesiyoruz. Sonrasında yağlı kağıdı tezgahın üzerine seriniz. Tuz ve karabiber serptim. Sonra da üzerine etleri dizdim. Tekrar tuz karabiber serpin damak zevkinize göre. Pideleri ısıtıyoruz. Sosu için bir tava tereyağını eritip kızardıktan sonra salçasını ekleyip biraz da salça ile kavuruyoruz ve sonra sıcak suyunu veriyoruz. Tuz, karabiber ve seviyorsanız kimyon koyup videoda gösterdiğim kıvama gelinceye kadar kaynatıyoruz.
Ekmeklerimizi doğrayıp servis tabaklarına alıyoruz. Tavamızı yüksek ısıya getirip etlerimizi aralıklı olarak diziyoruz. Kurutmadan altüst pişirip hepsini bir tabağa alıyoruz. Hazırlıklarımız tamamlanınca tabaklara önce domates sos gezdiriyoruz. Etin üzerine paylaştırıyoruz. Yanlarına yoğurt, pişirdiğimiz domates ve biberleri koyuyoruz ve son olarak üzerine kızarmış tereyağı dökerek servis ediyoruz. AFİYET OLSUN !
Not: Kasaptan dana sokum bölümünden parça et alındı. Streç filme sarıp derin dondurucuya koyuldu. 5 saat bekledi oradan sonra 2 saat normal dolaba alındı. Yarım saat tekrar dondurucuya koyuldu. Neden böyle bir işlem yapıldı? Etin kolay kesilebilmesi için. İsterseniz bonfileden de pişirebilirsiniz.
#shorts #short #shortvideo #shortsvideo #youtube #ytshort #youtubeshorts #youtubeshort #yemektarifleri #yemek #nefisyemektarifleri #yemektarifi #iskenderkebap #iskender #etyemekleri #döner #soslu #tereyağı #tereyağlı #türkiye #istanbul #ankara #izmir #adana #gaziantep #bursa #sokakyemekleri #türkmutfağı #kebap #kebab #kebaplar #kebaptarifleri #yaprakdöner
İskender Türk mutfağının sevilen yemeklerindendir eti tahta üzerinde yaprak şeklinde kesiniz Tuz ve karabiber serpiniz pideleri ısıdınız sosu için bir tava tereyağını eritip kızardıktan sonra salçasını ekleyip biraz da Salça ile kavurunuz ve sonra sıcak suyunu veriniz ekmeklerimizi doğrayıp servis tabaklarını alıyoruz havayı yüksek ısıya getirip etleri aralıklı olarak diziniz

Kurutmadan alt üst pişirip hepsini bir tabağa alınız içtikten sonra tabaklara önce domates sos kestiriniz etleri koyunuz yanlarına yoğurt pişirdiğiniz domates ve biberleri koyunuz ve son olarak üzerine kızarmış tereyağı dökerek servis ediniz izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın

KAYNAK