TÜM POĞAÇA TARİFLERİ UNUTUN❗️SOFT PAMUK POĞAÇA TARİFİ💯Kahvaltılık Tarifler

TÜM POĞAÇALARI UNUTUN💯SOFT PAMUK POĞAÇA TARİFİ

kullandığım bardak ölçüsü bardak ölçüsü 200 ml
Gerekli malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı içine sarısı yüzeyine sürülecek
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 veya 1,5 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre ayarlayın
1 paket instant kuru maya veya yarım paket yaş maya
7 su bardağı un kullandım unu her zaman kontrollü kullanın

hamurun kıvamı ele yapışmayan oldukça yumuşak ve elastik hamur olacak
100 g tereyağ veya margarin oda ısısında olmalı hamuru yoğururken ekliyoruz

arası için
peynir veya istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz kasar,kıyma patates

pişme süresi ortalama 30-35 dk
Isınan fırın 200 derece alt üst ayar

her fırın farklılık gösterebilir siz kendi fırınınıza göre derece ve pişirme süresini ayarlayın

Poğaça tarif
Nefis yemek tarifleri
Enfes yemek tarifleri
Pratik yemek tarifleri
Masmavi3mutfakta
Lezzetli tarifler paylaşıyorum
#asmr #poğaça #keşfetteyiz #hamurişi.
Bugün mutfağımda sohb pamuk poğaça tarifimiz var. Poğaçamızın içerisinde fazla yağ ve fazla maya kullanmadan hem çok lezzetli hem de kabardıkça kabaran sof pamuk parça tarifimi mutlaka denemelisiniz diyorum. Buğaça tarifimin malzeme listesini açıklamalar kısmına yazıyorum. Oradan da malzeme listesine bakabilirsiniz. Sizleri de fazla bekletmeden poğaça tarifimin yapımına geçiyorum. Ve iyi seyirler diliyorum. Hamurumuz için gerekli malzemeler yoğurma kabımızın içerisine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, iki tane yumurtanın beyazı içerisine sarıları yüzeyine sürmek için bir kenara ayıralım. 3 tatlı kaşığı toz şeker. Kesinlikle hamur tatlı olmuyor. Mutlaka mayanın aktif olması için gerekli malzeme olduğu için kullanıyoruz. Bir paket instant kuru maya veya yarım paket yaş maya. 1 1,5 tatlı kaşığı tuz. Damak tadınıza göre tuz oranını ayarlayın. Bütün karışımı tel çırpıcıyla karıştırıyorum. Bu aşamadan sonra üç aşamada kontrollü olarak un ekliyoruz. 8 su bardağı unu eledim ve hazırladım. Unun bir kısmını karışıma alıyorum. Bir tahta kaşıkla karıştırıyorum. Hamurumuza kalan unun yarısını da ekliyorum. Kaşıkla tekrar özleşene kadar karıştırıyorum. Kaşıklı hamuru buraya kadar toparladım. Artık elimle yoğurabilirim. Hamuru güzelce elimle yoğuruyorum. Biraz daha un ekliyorum ve yoğurmaya devam ediyorum. İyice yoğurup birazcık ele yapışan kıvama gelince içerisine 100 gram kadar oda ısısında bulunan tereyağı veya margarin hangisi varsa ekliyorum. Hamurumuzu elastik kıvama gelene kadar iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu yoğurdukça içerisine yağını çekiyor, kendini topluyor. Sakız gibi yumuşacık, ele yapışmayan çok güzel hamurumuz oldu. Bu hamurumuz için ben toplamda 7 su bardağı un kullandım. Un miktarı unun kalitesine göre, yumurtanın büyüklüğüne, küçüklüğüne göre değişebiliyor. O yüzden unu her zaman kontrollü kullanıyoruz. Hamurumuzun kıvamı oldukça yumuşak ve elastik olacak ve de ele yapışmayan güzel bir hamur olması gerekiyor. Buna göre unu kullanın. Hamurun üzerini kapatıyoruz. Mayalanması için mayalan hamurumuzu elimizle veya hamur kartıyla ortaya doğru katlayarak havasını alıyoruz. Mayalanma esnasında oluşan maya kokusunu bu şekilde çıkartıyoruz. Şimdi bu mükemmel elastik ele yapışmayan yumuşak hamurumuzdan istediğimiz büyüklüklerde beze alabilirsiniz. Ben bu ölçülerden bu büyüklükte tam 12 tane beze alıyorum. Normal büyüklükte yaparsanız 20 tane poğaçalarımız çıkabilir. Bütün bezeleri hazırladık. Arasına da kullanmak için 300 gram kadar karışık peynirim vardı. Az maydanoz ince doğrayarak ekliyorum ve içi malzemesini de hazırladım. Şimdi bir tane bezeyi masaya alıyorum. Ekstra un serpmeye gerek kalmıyor. Çünkü hamurumuz çok güzel bir hamur. Yağ kullanmadan bezemizi elimizle kolayca genişletiyoruz. Arasına hazırlamış olduğum peynirli iç malzemeden istediğiniz miktarlarda yerleştiriyoruz. Daha sonra iki yanları ortaya doğru katlıyoruz ve peynirli kısımdan uç kısma doğru sarıyoruz. Rulo yapıyoruz. Hamurun hepsini aynı bu şekilde yaptım. Arasına isterseniz peynir yerine başka malzemeler de kullanabilirsiniz. Bütün hamurumuza şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serdiğim tepsiye aralıklarla yerleştirdim. Tepsi mayası için üzerini temiz bir bezle örtüyorum. Dinlenmeye alıyorum. İki kat kabarması için yaklaşık yarım saat bekletiyorum. Yarım saat beklettim. Üzerini açıyorum. Görmüş olduğunuz gibi bayağı güzel kabarmışlar. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarının içerisine 1 yemek kaşığı süt ekliyorum ve karıştırıyorum. Süt poğaçalar piştikten sonra üzerinin parlak olmasını sağlıyor. Bütün poğaçaların üzerine fazla bastırmadan fırçayla yumurta sarılarını sürüyorum. Sonra üzerine susan ve çörek otu serpiyorum. Siz arzu ettiğiniz gibi dilerseniz susan ve çörek otu serpersiniz. Dilerseniz de sade olarak pişirebilirsiniz. Poğaçalarımız fırına vermek için hazır. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar 30-35 dakika yaklaşık pişiriyoruz. Pişirme süresi her fırında farklılık gösterir. Pişirme süresini siz kendi fırınınıza göre ayarlayın. Poğaçalarımız çok güzel kabardılar. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkarıyorum. Siz arzu ettiğiniz gibi dilerseniz susan ve çörek otu serpersiniz. Dilerseniz de sade olarak pişirebilirsiniz. Poğaçalarımız fırına vermek için hazır. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar 30-35 dakika yaklaşık pişiriyoruz. Pişirme süresi her fırında farklılık gösterir. Pişirme süresini siz kendi fırınınıza göre ayarlayın. Poğaçalarımız çok güzel kabardılar. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkarıyorum. Hem soğuması için hem de tabanının terlememesi için bir telin üzerine alıyorum. Gördüğünüz gibi parçalarımız ne kadar güzel kabardılar. Aralıklarla dizmeme rağmen kabardıkları için yapışmışlar. Ama böyle de güzel olmuş. Poğaçalarımızı ayırırken bakın dokusu tel mükemmel bir poğaça. Yumuşaması için de üzerini kapatmaya gerek kalmıyor. Bekledikçe yüzey yumuşuyor. Poğaçalarımız servise hazır. Bir tane alıyorum. Yakından dokusunu gösteriyorum. Pamuk gibi yumuşacık. İstediğimiz gibi bastırıyorum. O eski formunu tekrar alıyor. Parçamızı bölerek içinin dokusunu da görmenizi istiyorum. Bakın pişmaniye gibi tel ayrılıyor. Poğaçalarımız hem hafif hem de çok lezzetli oldular. Kesinlikle bu parça tarifini denemenizi öneririm. Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine, çocuklarınızın beslenme çantalarına bu güzel poğaçalardan yapıp hazırlayıp koyabilirsiniz. İsterseniz buzluğa kaldırın, sonra çıkarın. Çözülünce fırında ısıtın. Sanki taze yapılmış gibi oluyor. Bu güzel soft poğaça tarifini kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere de şimdiden kolaylıklar diliyorum. Videomu buraya kadar izlediyseniz, beğendiyseniz beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum. Henüz kanalıma abone değilseniz abone olmayı lütfen unutmayın. Beni izleyen herkese çok teşekkür ediyorum. Başka tariflerde görüşmek üzere. Hoşça kalın. Sevgiyle kalın. Allah’a emanet olun.

KAYNAK