TRABZON PİDESİ #masterchef #masterchefturkiye #food

via: berkerbasmanav

Trabzon Pidesi

Hamur İçin
• 4,5 su bardağı Un
• 2,5 su bardağı Ilık Su
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 1 yemek kaşığı Tuz
• 1 paket Maya

İç Harcı İçin
• 1/2 Soğan
• 1 adet Domates
• 3 adet Sivri Biber
• 400 gram Kıyam
• 1 tatlı kaşığı Tuz
•1/3 çay kaşığı

Tarif
• Öncelikle söylemeliyim ki bu tariften iki adet pide çıkıyor. İlk olarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ilık su, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabında karıştırın. Üzerine unu ilave edip pürüzsüz bir doku olana kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru iki beze bölümünün ve galeta unu serptiğiniz tepsiye alıp üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
• Soğanı, kabuklarını soydunuz domatesi ve sivri biberi ince kıyma olacak şekilde doğrayın kıyam, tuz ve karabiberle beraber yoğurun.
• Mayalanan hamuru galeta unu Serptiniz tepsiye alın ve elinizle en dış kenarı ezmeden büyütün. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan bir avuç koyun ve yaydırın.
• Pideyi 250 derece fansız önceden ısınmış fırının en altına koyup 15-20 dakika pişirin. Yumurtalı servis etmek isterseniz son 1 dakika yumurtasını ilave edin ve fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüp servis edin.

Afiyet Olsun

#tarif #yemek #ramazan #pide #trabzon #karadeniz

KAYNAK