TİRE KÖFTESİ #food #tarif #masterchef

zeyneki
Bu nasıl uyum 😍 Tam bir ziyafet 🤤 Mutlaka kaydet ve dene 🤌🏻

📌 Malzemeler (2 kişilik):
• 🐄 250 gram dana kıyma (orta yağlı)
• 🧂 1 çay kaşığı tuz
• 🌿 1 çay kaşığı karabiber

🧈 Pişirme ve Servis İçin:
• 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
• 🍅 2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
• 🧄 1 su bardağı süzme yoğurt
• 🧂 Yoğurt için: 1 diş sarımsak (isteğe bağlı), az tuz

⸻

Hazırlık Aşamaları:
1. Kıyma, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğur (yaklaşık 10 dakika).
2. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp uzun ince köfteler yap ve ister şişlere geçir istersen de benim gibi bu haliyle bırak.
3. Şekil verdiğin köfteleri buzdolabında 30 dakika kadar dinlendir.
4. Köfteleri mangalda ya da benim yaptığım gibi yağsız tavada pişir. Pişirirken sık sık döndür ki yuvarlak formu bozulmasın.
5. İlk pişirme tamamlandıktan sonra tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını al.
6. Köfteleri bu tavada tekrar ısıt, hafifçe tereyağıyla çevir.
7. Üzerine doğranmış domatesleri ekle ve domatesler hafif yumuşayana kadar birlikte çevir (domatesler eriyip sosa dönüşmesin, tane tane kalsın).
8. Süzme yoğurdu bir kasede az tuz ve dilersen ezilmiş sarımsakla karıştır.
9. Servis tabağına yay. Yoğurt yatağının üzerine tereyağlı domatesle birlikte köfteleri yerleştir. Üzerine kalan tereyağlı domateslerden de gezdir. Yanına sıcak pide ya da lavaş çok yakışıyor.

#tireköfte #tireköftesi #köftetarifi #köfteekmek #köftetarifleri #köfteliyemekler #köfteli #anayemekler #tire #pratikyemektarifleri #akşammenüsü #akşamyemeği #lezzetduragı

KAYNAK