The creamy strawberry dessert that took the internet by storm
Ingredients
strawberries: 900 g (32 oz)
Philadelphia cream cheese: 200 g (7.1 oz)
biscuits: 300 g (11 oz)
water: 500 ml (17 fl oz)
butter: 200 g (7.1 oz)
sugar: 200 g (7.1 oz)
whipping cream: 220 ml (7.4 fl oz)
dark chocolate: 90 g (3.2 oz)
Sauce
Twix: 18 pc
Nutella: 100 g (3.5 oz)
whipping cream: 120 ml (4.1 fl oz)
The cream
lemon: 1 pc
sugar: 100 g (3.5 oz)
mascarpone: 500 g (18 oz)
powdered sugar: 150 g (5.3 oz)
whipping cream: 900 ml (30 fl oz)
salted caramel syrup: 300 g (11 oz)
Follow us on:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookrate.ENG/
Çilekli karamelli çikolatalı kremalı tatlı
Bu tatlıda bisküvili bir taban, çilekli ve karamelli krema katları ile çikolata glazürü bir araya getiriliyor.
Malzemeler
- Twix çubukları
- Çilek
- Bisküvi
- Tereyağı
- Nutella
- Taze sıkılmış limon suyu
- Şeker
- Mascarpone
- Pudra şekeri
- Çırpma kreması, krema için
- Tuzlu karamel
- Çırpma kreması, karamel için
- Bitter çikolata
- Çırpma kreması, glazür için
Hazırlanışı
- Twix çubuklarını kelepçeli kalıbın çevresine yerleştirin.
- Bisküvileri öğütün ve bir kaseye alın.
- Tereyağını küpler halinde kesin ve benmari usulü dört dakika eritin.
- Bisküvileri eritilmiş tereyağı ve Nutella ile karıştırın.
- Karışımı kalıba aktarın ve bir bardağın tabanıyla bastırarak tabanı düzleştirin; kalıbı soğutun.
- Çilekleri merdaneyle ezerek püre haline getirin ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
- Çilek püresine şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Mascarpone'u bir kaseye alın; pudra şekerini ve çırpma kremasını ekleyip koyu bir krema elde edene kadar karıştırın.
- Çilek püresini ve tuzlu karameli kremaya ekleyin; kremayı ayrı olarak karıştırın.
- Çilekli kremayı kalıba dökün ve katmanı düzleştirin; otuz beş dakika soğutun.
- Üzerine düzgün bir karamelli krema katı ekleyin ve kalıbı soğutun.
- Sıcak tavada şekeri eritin, çırpma kremasını ekleyip iyice karıştırın.
- Karameli kasede yirmi beş dakika soğutun ve kremanın üzerine dökün.
- Yirmi dakika soğutun.
- Çırpma kremasını tencereye alın, bitter çikolatayı ekleyin ve glazürü beş dakika kaynatın.
- Çikolata glazürünü eşit şekilde dökün ve kırk dakika soğutun.