Merhaba,
Bugün sizlere tereyağlı erişte yaptım, aslında videoyu çoook önce çekmiştim ama ancak vakit bulabildim paylaşmak için. Umarım beğenirsiniz iyi seyirler 🙂
KAYNAK
Cevizli Erişte
Cevizli erişte; yağda kavrulan eriştenin sıcak suyla pişirilmesi, cevizli tereyağlı karışım ve beyaz peynirle tamamlanmasıyla hazırlanıyor.
Malzemeler
- 3 su bardağı fırınlanmış erişte
- bir yemek kaşığı tereyağı; erişteyi kavurmak için
- bir yemek kaşığı sıvı yağ
- iki buçuk su bardağı sıcak su
- bir tatlı kaşığı tuz; erişte için
- ceviz
- 3 yemek kaşığı tereyağı; cevizleri kavurmak için
- bir tatlı kaşığı pul biber
- beyaz peynir
Hazırlanışı
- Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın. Erişteyi ekleyip karıştırarak biraz koyulaşana kadar kavurun.
- Fırınlanmış eriştenin açık renkli kısımları da biraz koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Kaynayan suya tuzu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu eriştenin üzerine ekleyin ve pişirmeye bırakın.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte, pilav gibi demlenmeye bırakın; ara ara kontrol edin.
- Cevizleri alın ve biraz kıyın.
- Erişteler yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişen erişteyi kenara alın, üzerine kâğıt havlu serin ve demlenmeye bırakın.
- Cevizler için tereyağını tavaya alın ve eritin.
- Cevizleri ekleyip karıştırarak kavurun.
- Pul biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Cevizli karışımın bir kısmını erişteyle karıştırın, kalanını üzerine gezdirmek için ayırın.
- Erişteyi tabağa alın, üzerine ayırdığınız cevizli karışımı gezdirin ve beyaz peynir ekleyin.