Terbiyeli incik
Terbiyeli incik, inciklerin önce pişirilip ardından limonlu yoğurtlu terbiye ile fırınlandığı bir yemektir.
Malzemeler
- Beş adet incik
- Su
- Bir yumurtanın sarısı
- Bir kaşık yoğurt
- İki çay kaşığı tuz
- Yarım limon
- Taze sarımsak
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Tereyağı
- Pul biber
Hazırlanışı
- İncikleri düdüklüye koyun, üzerlerini örtecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- İncikler kemiklerinden ayrılacak kadar pişince terbiyeyi hazırlayın.
- Yumurtanın sarısını, içinde hiç beyaz kalmayacak şekilde ayırın.
- Yumurta sarısına yoğurt ve tuz ekleyip güzelce çırpın.
- Etin suyundan alıp terbiye karışımına ekleyin.
- Yarım limonu sıkıp karışıma ekleyin; fazla su varsa limonun tamamını sıkmayın ve karışımı birleştirin.
- Taze sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi ekleyin.
- İncikleri 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat daha pişirin.
- Pişen incikleri servis tabağına alın; servis sırasında tereyağı ve pul biber ilave edin.
Nefis görünüyor ????♀️