TEPSİ TEPSİ YAPIYORUM YİYENLER BAYILIYOR‼️RESMEN POFUR POFUR KABARIYOR‼️kolay El Açması Börek Tarifi

su bardağı 200 ml

malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı maya
yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
4 veya 4,5 su bardağı un(lütfen kontrollü)

yağlamak için
250 gr tereyağı veya margarin

üstüne
1 adet yumurta sarısı
1 2 yemek kaşığı yağ

kavrulmuş susam

afiyet olsun

#börek #asmr #çörektarifi #trend #yemektarifleri #enfes
enfis mutfak kanalımdan bugün Herkese merhabalar sizlere yine çok az malzeme ve çok kolay yöntem ile pofur pofur kabaran çıtır çıtır pul pul ufalanan kolay bir börek tarifi hazırladım Buyurun şimdi hep birlikte yapım aşamalarına Bir bakalım Öncelikle yoğurma kabının içerisine bir su bardağı Sütü 1 su bardağı suyu alıyorum bir yemek kaşığı kuru mayayı da ilave edip güzelce karıştırıyorum bir tane yumurtanın akını da ilave edip tekrar karıştırıyorum sarısını böreğin yüzeyinde kullanmak için kenara ayırdım şimdi un ilavesine geçiyorum her zaman olduğu gibi lütfen ama lütfen unu kontrollü olarak ekleyelim Ben Toplamda 4 su bardağı kadar un kullandım unun Bir miktarını ekledikten sonra yarım tatlı kaşığı tuzu da ilave ettim ve yoğurmaya başlıyorum ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir dokuda hamur olması gerekiyor görmüş olduğunuz gibi yağsız bir hamur olmasına rağmen yoğurduktan hemen un serpmiş olduğum masanın üzerine alıp D parçaya kesiyorum her bir parçayı güzelce yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirip kenara alıyorum ilk yapmış olduğum bezeden hemen açma işlemine başlıyorum birazcık un serpiştirerek küçük boy oklava ile açıyorum yaklaşık 50 cm çapında veya 45 cm çapında kadar olması yeterli olacaktır benim için öyle baklava hamuru gibi tatlı hamuru gibi incecik tül gibi açmanıza kesinlikle gerek yok bu kadar kalınlıkla ve büyüklükte olması yeterli benim için 250 gram eritip oda ısısına gelmiş olan yağdan bolca hamurun yüzeyine sürüyorum tarifin malzeme listesini yazılı ve ölçülü olarak da videonun altındaki açıklama kısmına eklemiş olacağım Dilerseniz Oradan da bakabilirsiniz hamuru güzel yağladıktan sonra katlama işlemine geçiyorum Öncelikle hamurun bir başını ortaya kadar katlıyorum ve katlamış olduğum kuru kısmı da tekrar yağ alıyorum Daha sonrasında diğer başını da bunun üzerine katlıyorum ve bu kuru kısmı da tekrar yağlı yağlama ve katlama işlemimiz böreğim için oldukça önemli piştiğinde pofur pofur görünmesi için kat kat görünmesi için ve kabarması için ve bu şekilde iki başında tekrar üst üste katlayarak kare şekline getirip kenara alıyorum Diğer üç bezeyi de aynı işlemi uyguladım tamamladım ve tamamladıktan sonra ilk yapmış olduğum hamuru tekrar alıyorum yine tekrar açmaya başlıyorum Fakat bu sefer büyük bir boyutta değil olabildiğince dikdörtgen veya kare formunda ve birazcık daha küçük boyutta açıyorum servis tabağı boyutunda olacak kadar olması yeterli benim için yağlayıp katlayıp dinlendirmek geri açtıktan sonra tekrar yağlıyor Ben iç malzeme kullanmadım Dilerseniz bu aşamada iç malzeme ekleyebilirsiniz hamura bu sefer iki başını ortada birleştirdim ve bu kısmı da tekrar yağ alıyorum tekrar bir kanadını diğer kanadın üzerine kapatıyorum ve bu şekilde dikdörtgen formunu vermiş oluyorum tüm hamurları aynı şekilde tamamlıyorum ve yağlı kağıt sermiş olduğum fırın tepsisine alıyorum ben mümkün olduğunca bütün püf noktaları her tarifimde sizlere anlatmaya çalışıyorum fakat aklınıza takılan herhangi bir kısım olursa bana yine yorum kısmında belirtebilirsiniz ben oradan da mümkün olduğunca herkese faydalı olmaya çalışıyorum uzun zamandır takip edenler bilir fakat yeni katılan arkadaşlarımız var ise aramızda kanalıma girip videolar bölümüne girip oradan daha bir sürü hamur işi tariflerimi inceleyebilirler hepsi birbirinden pratik ve az malzemeli tarifler üretmeye çalışıyorum Umarım faydalı olabiliyorum durur Dilerseniz bu tarifi hazırlayıp hava almayacak şekilde tepsiyi poşetleyip dolaba kaldırıp sabahtan da kolaylıkla pişirebilirsiniz hamuru yoğururken ayırmış olduğum bir tane yumurta sarısının içerisine hamuru yağlamış olduğum kalan yağdan 1 ik yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırdım tüm hamurun yüzeyine bolca sürdüm ve orta kısmına kavrulmuş Susam serpiştirip üst ayarı açık ısınmış fırına gönderiyorum güzelce kabarıp piş tiler hemen fırından aldım sizlere dokusunu ve iç kısmını da göstermek istiyorum ışığın açısından renkler değişebiliyor videoda birazcık Hava kararınca renk koyulaşıyor hemen bir tanesini alıp sizlere hem çıtırlığını hem iç kısmını katmanlarını göstermek istiyorum Zaten sizler de görüyorsunuz nasıl pofur pofur kabardığını ve yüzeyinin nasıl ufalandığı Umarım Sizler de dener ve memnun kalırsınız deneyecek olan arkadaşlarıma Ben şimdiden afiyet Şifa olsun diyorum videomdan Başka faydalanmasını istediğiniz Sevdikleriniz varsa aşağıdaki paylaş kısmından paylaşabilirsiniz Farklı görüş öneri ve yorumlarınız varsa da bana yine yorum kısmında belirtebilirsiniz kanalıma da abone değilseniz ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz kendinize ve sevdiklerinize çok ama çok iyi bakın sağlıkla kalın huzurla kalın burada benimle kalın hoşça kalın e

KAYNAK