patlıcan oturtma
malzeme
5 adet patlıcan
300gr kıyma
2 adet domates (küp küp doğranmış)
1 adet iri soğan veya 2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 bardak kaynar su
1tatlı kaşığı Domates salçası
karabiber,tuz,kimyon, kırmızı toz biber
kızartma için
ayçiçek yağı
yapılışı:
*patlıcanlar yuvarlak halka şeklinde dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır
*diğer tarafta kıyma suyunu çekene kadar kavrulur , ardından ince doğranmış soğanlar eklenir
*soğanlar da pişince sarimsaklar ve diğer tüm malzemeler eklenir.kapağı kapatılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir
*videoda olduğu gibi patlıcanlar karnıyarık tenceresine dizilir ve üzerine kıymalı harçtan dökülür, bu işleme tüm malzemeler bitene kadar devam edilir
*tencere ocağa alınıp lezzetlerin bütünleşmesi için 10 dakika kadar altı kısık ocakta pişirilir.
*sicak servis yapılır,sunumu bulgur pilavı ve cacık ile yapılabilir.
afiyet olsun..????????
kanalımı beğenip abone olmayı unutmayın ????????
KAYNAK
