Tek malzemeli İle İnanılmaz Lezzetli / Fırında Patlıcan / Kahvaltılık Tarifler / Patlıcan Yemekleri

Fırında Patlıcan Kızartması

Fırında patlıcan kızartması, kahvaltıda hazırlanabilen pratik bir patlıcan tarifidir.

Malzemeler

• Patlıcan
• Tuz; acılığını gidermek için
• Üç diş sarımsak
• Yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz; sos için

Hazırlanışı

1. Patlıcanların yaprak kısımlarını koparın ve patlıcanları tam ortadan ikiye bölün.
2. Patlıcanların kesik yüzeylerine uzunlamasına ve çapraz şekilde yaklaşık ikişer santimetrelik kesikler atın.
3. Patlıcanların üzerine bolca tuz serpin ve acı suyu çıkması için otuz dakika bekletin; patlıcanları dik tutarak suyunun akmasını sağlayın.
4. Sarımsakları çok ince kıyın ve hafifçe ezin.
5. Sarımsağı zeytinyağı, pul biber, kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzla karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Patlıcanları hafifçe sıkarak acı suyunu çıkarın, bol su altında yıkayın ve fazla suyunu havlu kâğıtla alın.
7. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
8. Zeytinyağlı sosu bir fırçayla patlıcanların her yerine, kesik aralarına da gelecek şekilde sürün.
9. Kalan baharatlı sosu eşit paylaştırın; patlıcanları 200 derecelik fırında lokum gibi yumuşayana kadar pişirin.