Sapsarı rengiyle, mükemmel dolgusuyla çay saatlerinde tüm övgüleri üzerinde toplayacak Pastel De Nata tarifimiz sizlerle! Tarifimizi denemeyi unutmayın.
Tek Lokmalık Lezzetlerden: Pastel De Nata Tarifi videomuzdaki malzemeler:
8 adet milföy (uzun-dikdörtgen)
Şerbet için:
1 su bardağından az fazla toz şeker (200 g)
Yarım su bardağı su (100 ml)
1 limon veya portakal kabuğu
1 çubuk tarçın
Kreması için:
1 su bardağından fazla süt (250 ml)
2 yemek kaşığı un (40 g)
5 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Bizim Yağ (35 g)
Kalıbı yağlamak için:
Yarım yemek kaşığı Bizim Yağ (15 g)
Tek Lokmalık Lezzetlerden: Pastel De Nata tarifimizin yapılışı:
Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alıp karıştırıyoruz. Üzerine portakal veya limon kabuğu ve 1 adet çubuk tarçın ekleyip orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ayrı bir tencereye süt ve unu ekleyip karıştırıyoruz ve orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Üzerine şerbeti azar azar ekleyip karıştırıyoruz. Kaseye tel süzgeci koyuyoruz. Üzerine kremayı alıp süzgeçten geçiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra azar azar yumurta sarılarını ekleyip karıştırıyoruz. Yumuşattığımız milföyleri tezgaha alıyoruz. Milföyü kısa kenarından rulo şeklinde sarıp üçe bölüyoruz. Muffin kalıplarını Bizim Yağ ile yağlıyoruz. Hamurları elimizle az çukurlaştırıp muffin tepsisine koyuyoruz. Ortasına bastırıp kenarlarına doğru çekip çukur elde ediyoruz. Ortalarına kremayı döküp paylaştırıyoruz. Önceden ısıttığımız 225-240 derecelik fırında alt-üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servise sunuyoruz.
Tek Lokmalık Lezzetlerden: Pastel De Nata tarifimizin püf noktası:
-Kremanın kıvamı için şerbeti kısık ateşte en az 10 dakika kaynatarak yoğun bir kıvam elde etmenizi öneririz,
-Nata içindeki krema fırında pişerken kabaracaktır. Aldıktan sonra kabarması inecek ve krema istediğimiz yumuşak kıvama gelecektir.
-Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir, tabanın iyi bir renk alması yeterlidir, yüksek ısıda hızlıca dış ve kremanın pişip içinin yumuşak kalması gerekmektedir.
Tek Lokmalık Lezzetlerden: Pastel De Nata Tarifi videomuzu beğendiyseniz diğer tariflerimize de göz atabilirsiniz.
BU TARİF PASTANELERİ UNUTTURUR: ÜZÜMLÜ KURABİYE 🍪
https://youtu.be/KQCbsYIba0o?si=95bq_TeGhQ-xox4J
KABARMASI GARANTİ: YUMUŞACIK KEK NASIL YAPILIR? – KEK TARİFİ
https://youtu.be/6840xg1IZxc?si=03bieFI9kP1sJS9J
VAKİT YOK DİYENLERE: YOĞRULMAYAN EKMEK TARİFİ 🍞- EVDE EKMEK YAPIMI
https://youtu.be/ryKGtqQRt2I?si=MzZzIBOBCXxDyWb0
En lezzetli, en pratik ve en yeni hamur işi tariflerimizden önce siz haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın!
Youtube: http://bit.ly/HamurBizimIsimize_AboneOlun
Birbirinden nefis, farklı tarifler için sosyal medya hesaplarımızı takip etmek isterseniz, buradan ulaşabilirsiniz:
Instagram: http://instagram.com/bizimyag
Facebook: http://www.facebook.com/ulkerbizimyag
Bu videomuzda pastel de nata nasıl yapılır uygulamalı olarak gösterdik. Siz de sofralarınız için harika bir lezzet arıyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz. Birbirinden pratik ve lezzetli tatlı tarifleri arıyorsanız birbirinden kanalımızı takip etmeyi unutmayın.
Hamur Bizim İşimiz kanalında hamura dair her şeyi bulabilirsiniz. Lezzetli mi lezzetli kekler, çıtır çıtır börekler, puf puf poğaçalar dendiğinde akla biz geliriz, çünkü Hamur Bizim İşimiz! Ağızda dağılan nefis bir kurabiye, çay saatlerinin yıldızı olacak pofuduk bir kek, pide, pizza, ekmek hamuru nasıl yapılır sorusunun cevaplarının arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Pastel de nata
Pastel de nata için şerbetli krema hazırlanıyor, milföy hamuru şekillendirilip krema ile dolduruluyor ve yüksek sıcaklıktaki fırında kızarana kadar pişiriliyor.
Malzemeler
- Toz şeker
- Su
- Portakal veya limon kabuğu
- Bir çubuk tarçın
- Süt
- Un
- Yumurta sarıları
- Milföy hamuru
- Yağ
Hazırlanışı
- Toz şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın. Portakal veya limon kabuğunu ve çubuk tarçını ekleyerek orta ateşte kaynatın.
- Ayrı bir tencereye süt ve unu alıp karıştırın; orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Şerbeti sütlü karışıma azar azar ekleyerek karıştırın.
- Kremayı süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra yumurta sarılarını azar azar ekleyip karıştırın.
- Muffin kalıplarını yağlayın.
- Yumuşatılmış milföyleri kısa kenarından rulo şeklinde sarıp üçe bölün.
- Hamurları elinizle biraz çukurlaştırıp muffin tepsisinin gözlerine yerleştirin ve ortalarına kremayı dökün.
- Önceden ısıtılmış 225 ila 240 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra servis edin.