TEK BAŞINA ANA YEMEK???? BEYTİ KEBAP NASIL YAPILIR????

LEZZETLİ BİR AKŞAM YEMEĞİ ARAYANLAR İÇİN HARİKA BİR LEZZET BEYTİ KEBABI ????

BEYTİ KEBAP TARİFİ
MALZEMELER
4 ADET YUFKA
800 GR KIYMA
TUZ KARABİBER VE KIRMIZI BİBER,
1 YUMURTA
1 ADET SOĞAN

ÜZERİ İÇİN
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

SOSU İÇİN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
2 KAŞIK SIVIYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
3 ADET DOMATES

SUNUM İÇİN
2 SU BARDAĞI YOĞURT
TU ve 1 DİŞ SARIMSAK

SARIMSAK TERCİHE BAĞLI.

FIRIN PİŞİRME DERECESİ
200 °
30 35 DK
bu kanalından Herkese merhaba arkadaşlar bugün sizlere harika bir akşam yemeği tarifi ile geldim çok pratik olan bu yemeği misafirlerinize ev halinize günü rahatlığıyla yapabilirsiniz Buyurun hep birlikte beyti kebap nasıl yapılır tarifine geçelim bu şöyle 800 gram kadar kıymaya bir adet kuru soğanı rondodan geçirdim rendeli edebilirsiniz üzerine 1 adet Yumurta kırıyorum bu ölçüleri kendi kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz Arkadaşlar biraz azaltabilirsiniz artırabilirsiniz biz hemen birazcık karabiber birazcık da tuz ekledikten sonra köftemizi şöyle bir 3-4 dakika güzelce yoğuruyoruz son anda birazcık kırmızı biber eklemesi yaptım hafif acılık versin diye iyice yoğuralım köftemizi şöyle dört tane de yufka kullanacağım dediğim gibi 4 yufkaya 900 gram kadar bir kiloya yakın kıyma yeterli geliyor ama azaltabilirsiniz yarı ölçü yapabilirsiniz veya daha da artırabilirsiniz bu ölçülerden 7-8 kişilik ev ahalisine yetecek kadar yemek çıkıyor arkadaşlar hemen şöyle yufka mı açıyorum bu yufkamızı İsterseniz bu etapta sıvı yağ ile yağlayıp bilirsiniz şöyle ikiye katlıyorum hemen değişikliğinde kenar kısımlarından da birazcık içe doğru katlayıp bu kıvırırken sorun olmasın diye kr11 formu veriyoruz yufkaya hemen köftemiz den şöyle ince uzun kıyı yufka mızın kenar köşesine bu diziyoruz bu daha önce yapabilirsiniz köftesini daha kalın yapabilirsiniz tamamiyle sizin kendi zevkinize bağlı Arkadaşlar bu nokta var bu şöyle kalın olan yerleri birazcık inceledikten sonra hemen yufkanın uç kısmından ve diğer kısmına doğru rulo olacak şekilde köftemizi sarıyoruz kıymanın çiğ kullanılması size hiç tereddüt sokmasın gayet güzel pişiyor oraya hiç aklınız takılmasın arkadaşlar diğer kalan bütün yufkaları mı da bu şekilde sarıyorum Şimdi tekrar gösteriyorum ikiye katladık dediğim gibi Dilerseniz bu kısımda ikiye katlamadan önce sıvı yağ gezdirip sürebilirsiniz her yufkayı şöyle kaşık yardımıyla koyunca daha kolay oldu Ya ben sonradan sıvı yağ eklemesi yapacağım bu kıymayı düzenleyip hemen rulo halinde yufkayı saralım bu oldukça doyurucu ve bereketli bir yemek oluyor arkadaşlar sadece iki tanesinden bile dört beş kişilik bir aile yemek çıkar Evet şimdi dört yufkamızı da güzelce sardım da ve hemen şöyle iki parmak kalınlığında bu yufkaları kesiyoruz abone ol da bu şekilde yuvarlak köfteler elde edip yağladığımız fırın tepsisine dizelim hepsini dizdim dört tane yufkadan gördüğünüz gibi büyük bir cam tepsinin boyunda çıkıyor Çok bereketli dediğim gibi hemen üzerine yufkaların içine sıvı yağ sürmediğim için üzerine sıvı yağ gezdiriyorum ki yufka larımız güzel kızarsın Çıtır Çıtır Bu en iyi pişsin bu birazcık sıvı yağ gezdirdikten Sonra şöyle fırçayla değmeye yerlerini de sürelim Oy kıyamam çok yağlı olmadığı için yağ miktarını birazcık fazla kullandım o 200 derecelik ısınmış olan fırına gönderelim çok güzel bir şekilde böyle kahverengi renk alacak şekilde kızarana kadar 30-35 dakika pişirelim yemeğimiz fırında pişerken hemen sosunu hazırlayalım bir yemek kaşığı kadar tereyağını üzerine hafifçe sıvı yağ ekliyorum ocağımın altını açıyorum ve 1 yemek kaşığı dolusu salçayı ekleyerek böyle kavuruyorum salçayı ilk atakta kavuruyoruz abone ol bu üzerine 3 adet rendelediğimiz da rondodan geçirdiğimiz domatesi ekliyoruz ve domatesleri mutlaka ya rendeleyin ya da rondodan geçirin arkadaşlar Böyle püre kıvamında bir sos olacak İyice pişmeye bırakalım salçasında içerisinde karıştırarak eritelim bu sosumuz hazır suyunu çekilmesini beklemeyeceğiz tuzunu ve karabiberini ekleyerek bu susun uzun altını kapatıyoruz arkadaşlar O biraz sulu kıvamda olması gerekiyor çok koyulaşmasının bu hesapta mutlaka dikkatli olun sosumuzu bu kıvamda olması gayet yeterli mi Evet yemeğimizde fırından çıktı hemen şöyle servis tabağına Alıyorum tabi ağlayınca birazcık yapışma lar oluyor Ama bir yandan ev ahalisi de yemek bekliyor arkadaşlar oruçlarını açacaklar ve ben yemeği sunumunu yetiştirmek zorundayım diye çok acele ettim Lütfen buradaki aksiliklerin kusuruna bakmayın Ama sizler eminim daha güzel şekillerde sunum yapacaksın ızdırap Aslında soslu komple tepsinin üzerine dökmeyi düşündüm Ama benimkiler soslu seven oluyor sevmeyen oluyor o yüzden tabakta sunumunu yapmayı uygun gördüm hemen üzerine pişirdim domates sosunu gezdiriyorum bu Üzerine de birazcık sarımsaklı yoğurt gezdireceğim Yanına da bir bu bu salçalı bulgur pilavı yaptım ve salata ile harika bir öğün oluyor arkadaşlar gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz hem sunumu şık hem lezzeti çok güzel bir yemek mutlaka denemenizi tavsiye ederim gördüğünüz gibi bugünkü videomuzun da sonuna geldim şimdi bir tanesini de içini kesip gösterdikten sonra Evet Ee veda edeceğim hemen şöyle kesiyorum çünkü ev ahalisi beni bekliyor iyi bakın köftesinde gayet güzel pişti arkadaşlar hiç endişeniz olmasın ve bugünkü tarifimiz de sonuna geldim yepyeni tariflerde görüşmek üzere hoşçakalın deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun diyorum

KAYNAK