Tavuklu Sulu Köfte Tarifi
Malzemeler
Köftesi için
1.5 su bardağı köftelik bulgur
1.5 su bardağı kaynar su
Yarım tavuk göğsü kıyması
1 tane rendelenmiş soğan
1 avuç doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı un(silme olacak)
Sosu için
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
tuz
Hazırlanışı
Köfteler için,köftelik bulgurun üzerine kaynamış suyu ekleyip yarım saat suyunu çekmesi için dinlendirelim.
Üzerine tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı,maydanozu,naneyi,tuzu ekleyip biraz yoğuralım.cok yoğurmadan yumurtayı ve unu ekleyelim şekil verebilecek kıvama geldi mi yoğurması yeterli olacaktır.
Tepsiye biraz un serpelim ardından köfteleri ister yuvarlak ister benm yaptığım gibi şekillendirip unlanmış tepsiye koyalım.En son tüm köftelerin üzerine tekrar un serpelim.Un serpmemizin sebebi köfteler pişerken birbirine yapışmamasıdır.
diğer yandan tencereye sıvıyağı alıp salçayı kavuralım. nanesinide ekleyip kavuralım.1.5 litre kaynar suyu ekleyip tuzunu ayarlayalım. salçalı suyumuz kaynamaya başlayınca tüm köfteleri tencereye ekleyelim.Bir kaç dakika karıştırmayalım ki köftelerin şekli bozulmasın.Birkaç dakikadan sonra karıştırabiliriz. Köfteler pişince tencerenin altını kapatalım ve artık servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
#tavukköfte #suluköfte
KAYNAK
