Tavuklu içli köfte tarifi

Tavuklu içli köfte

Tavuklu içli köfte; bulgurlu hamur, haşlanmış tavuklu iç harç ve kaynar suda pişirme aşamalarıyla hazırlanır.

Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• bir çay bardağı un
• bir yumurta
• tuz
• biraz çek yağı
• bir kuru soğan
• bir çorba kaşığı salça
• isot
• pul biber
• reyhan
• haşlanmış tavuk
• bir deste maydanoz

Hazırlanışı

1. Köftelik bulgura sıcak suyu döküp karıştırın. Kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin.
2. Bulgurun üzerine un, yumurta ve tuz ekleyip güzelce yoğurun.
3. Tavada yağı ısıtıp kuru soğanı kavurun.
4. Salçayı, isot, pul biber ve reyhanı ekleyip karıştırın; salçayı kavurun.
5. Haşlanmış tavuğu ve tuzu ekleyip karıştırın, ardından tencerenin kapağını kapatın.
6. Maydanozu ekleyin.
7. Hamuru açın, iç harcı doldurun ve kenarlarını kapatın.
8. Köfteleri kaynar suya atın. Üste çıkınca sudan alın.