Tavuklu Beyti Kebap _ kolay yemek tarifi ????

Tavuklu Beyti Kebabı

Tavuklu beyti kebabı, tavuklu harçla doldurulan yufkaların pişirilip yoğurtlu ve salçalı soslarla tamamlandığı bir tariftir.

Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ; tavuklu harç için
• İki orta boy kuru soğan
• Yarım kilo tavuk kıyması
• Köfte baharı
• Pul biber; tavuklu harç için
• Toz biber
• Karabiber
• Dört adet yufka
• Yoğurt
• Tuz; yoğurtlu sos için
• Dört yemek kaşığı sıvı yağ; salçalı sos için
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Bir tatlı kaşığı domates salçası
• Pul biber; salçalı sos için
• Nane

Hazırlanışı

1. Yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın; iki orta boy kuru soğanı doğrayıp iyice kızarana kadar kavurun.
2. Yarım kilo tavuk kıymasını ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Köfte baharı, pul biber, toz biber ve karabiber ekleyerek tavuk tamamen kavrulana kadar pişirin.
4. Tavuklu harcın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
5. Dört yufkayı hazırlayın; soğuyan harcı her yufkanın ortasına, kenarlarda pay kalacak şekilde yayın ve kenarlarını içe katlayın.
6. Yufkaları birer parmak arayla kesin ve fırın tepsisine dizin.
7. Kalan üç yufkayı da aynı şekilde sarıp tepsiye dizin.
8. Yufkaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
9. Pişen yufkaları bir kenarda dinlendirip soğumaya bırakın.
10. Yoğurdu biraz tuzla karıştırarak yoğurtlu sosu hazırlayın.
11. Bir tavada dört yemek kaşığı sıvı yağ ile bir yemek kaşığı tereyağını ısıtın.
12. Bir tatlı kaşığı domates salçası, pul biber ve nane ekleyip kavurun.
13. Hazırlanan yoğurtlu sosu yufkaların üzerine gezdirin.
14. Yoğurtlu sosun üzerine tereyağlı salçalı sosu dökün.