Tavuk Sote Nasıl Yapılır/ Yemek Tarifleri

Tavuk Sote

Tavuk sote, tavuk etinin domates ve biberle birlikte hazırlandığı sulu bir yemektir.

Malzemeler

• Tavuk göğsü
• Tavuk derisi
• Sıvı yağ
• 2 adet büyükçe kuru soğan
• 3 adet acı veya tatlı biber
• İki tane orta boy domates
• Bir yemek kaşığına yakın biber ve domates salçası karışımı
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Su

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünün derisini ayırın.
2. Tavuk etlerini çok küçük olmayacak şekilde, çatal büyüklüğünde küp küp doğrayın.
3. Soğanları doğrayın.
4. Biberleri ve domatesleri doğrayın.
5. Tencereye yağı koyup ısıtın; tavuk derisini yağda çevirip lezzetini verdikten sonra çıkarın.
6. Doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve suyunu çekmeye bırakın.
7. Soğanları ayrı olarak yağda soteleyin.
8. Biberleri soğanlarla birlikte çevirin; salçayı ekleyip karıştırın.
9. Kavrulan sebzeleri, suyunu çekmiş tavukların bulunduğu tencereye ekleyin.
10. Doğranmış domatesleri, biraz karabiberi, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyin; soteleyin.
11. Sebzelerle birkaç dakika kavurduktan sonra üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin.
12. Tencerenin altını kısın ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
13. Ocağı kapatın ve yemeği biraz demlendirin.
14. Yemeği suyundan da alarak servis edin.