Tavuk Kapama Tarifi- Tavuk Yemekleri

Tavuk kapama

Tavuk kapama; tavuk, sebzeli bulgur ve salçalı sıcak suyla hazırlanıp fırında pişirilen bir yemektir.

Malzemeler

• Tavuk
• Su, tavukları pişirmek için
• Zeytinyağı
• Soğan
• Biber
• Sarımsak
• Havuç
• Domates
• 3 bardak bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıcak su
• Tavuk suyu
• Karabiber
• Tuz
• Yemek çeşnisi

Hazırlanışı

1. Tavukları tencereye alın, üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve kısa süre pişirin.
2. Soğanı doğrayıp zeytinyağında çevirmeye başlayın.
3. Biberleri doğrayıp soğanlara ekleyin; sarımsağı doğrayarak karışıma katın.
4. Tuz ekleyin.
5. Havucu küçük ve yaklaşık bir santim uzunluğunda doğrayın; tavaya ekleyip diriliğini kaybedene kadar çevirin.
6. Domatesleri doğrayıp tavaya ilave edin.
7. Karabiber, tuz ve yemek çeşnisini ekleyin.
8. Sebzeleri hafif karamelize olana kadar çevirin.
9. Bulguru tencereye alın, hazırladığınız sebzeli harcı ekleyin ve her tarafı eşit dağılacak şekilde karıştırın.
10. Salçayı sıcak suda ve tavuk suyunda eriterek salçalı suyu bulgurlu karışıma ekleyin; toplam sıcak suyu karıştırın.
11. Tavukları karışımın üzerine dizin ve fırında pişirin.