Tavuk göğsünü bu yöntemle yaparsan sulu lokum gibi olur ???? tavuk yemeği tarifi #tavuk çökertme

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Tavuk Çökertme kebabı

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/

5 kişilik malzeme listesi
700 gr tavuk göğüs
1.5 gr patates
250 gr yoğurt
4 diş sarımsak

Terbiyesi için
Yarım fincan sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber kırmızı toz biber

Sosu
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım fincan sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Patateslerimizi yandan ince ince doğrayacağız tavuklarımızı da çok ince doğrayacağız patateslerin şekline benzeyecek tavaya girdiği zaman Bunlar şişme yapan yerimiz pratik bir yemek olsun herkesin yapabileceği Şekilli olsun Hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başladı patatesleri doğrayarak başlıyoruz patatesi kişi başı 300 gram olarak hesaplayın orta boy patates Funda

Önemli biraz fazla gider diğer yemeklere göre bunu kirpik patates yapacağız patateslerimizi yağından İnce İnce doğrayacağız şöyle gördüğünüz gibi önemli değil yağa girdiği zaman hepsi aynı olur şöyle bir dağıtacağız kızartırken birbirine yapışmasın arada kopmayanlar varsa onları kopar patateslerimiz hazır sıra geldi Tavuk göğsüne Arkadaşlar bu tür tavuklu sebzeydi bunların mutlak suretle kasaplardan alın

Sebzeleri pazardan alın tam tavana yarı yarıya fiyat farkı oluyor size tavsiyem o yönde olsun tavuklarımızı da çok ince doğrayacağız patateslerin şekline benzeyecek tavaya girdiği zaman Bunlar şişme yapar büyük olur şekli güzel olmaz doyurucu bir yemek olsun istiyorsanız tavuğu da kişi başı 160 gramdan hesaplayın şöyle yarım çay kaşığı tuz atıyoruz

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber az bir karabiber tapu tamamen tercihe bağlı az bir de pul biber içine tavuğumuza yetecek kadar bir sıvı yağ ilave ediyoruz bir yemek kaşığı iyice baharatları yedikten sonra bunu ortadan Bir 10-15 dakika dinlendireceğiz şimdi ocağın başına geçiyoruz patatesleri kızartmaya yağımız ısındı çatırtı kesildi şöyle bir tanesini

Kontrol edelim soğuk yağ atmayalım soğuk yağ atarsak hem geçmişe hem yağ İçine Çeker Yüksek ateşte patatesleri kızartmaya başladım patatesleri Ara ara karıştıracağız ki nişasta olduğundan dolayı birbirine fazla yapışmasın her tarafı eşit bir şekilde bilsin karıştırmazsak Kürt gibi Alt tarafı kızarır üst tarafı beyazlamış altın sarısı rengine gelene kadar kızartacağız patateslerimizi şöyle gösterelim Bu

Yemekte en çok dikkat etmeniz gereken şeylerden biri patateslere rengi İkincisi de elinizden geldiği kadar patatesi fazla kullanmaya çalışır sonra tabaklara dizmeye başladığımızda Patates az gelir çok gibi göründüğüne bakmayın dibine çok az şöyle bir yemek kaşığı kadar bir sıvı yağ ilave ediyorum tavuğu ilk açtığımızda yapışma yapmasın diye tavamızda sıcak olacak

Tavayı bir kontrol edelim ısınmış içine döktükten sonra dibine dokunmuyorum kendi piştiği zaman bırakın Şimdi dibinden gazını ya çalışırsak ne olur tavuk parçalanma yapar Yüksek ateşte kavurma işlemine başladık şöyle bir kontrol edelim çatışma yok bunu tavaya sallaya kavuracağım ısıyı hiç düşünmeyeceğim arkadaşlar tavuğu Yüksek ateşte tam 10 dakika salladım kavurdum

Içi sulu sulu tam ızgara lezzetine geldi tavuğumuz hazır Şimdi sıra geldi sosuyla buluşturmaya kişi başına 3 yemek kaşığı yoğurt hesaplayın tabak başına daha doğrusu yoğurdumuzu çırptık az bir tuz atıyoruz 2 dişte diyoruz sarımsak atıyoruz sıra geldi sosunu yapmaya yemeğe tamamını yapmıyor sosu için az bir tereyağı çok az bir de sıvı yağ kullanıyor

Soğuduğu zaman dolma yapmasın yapışma yapmasın diye altında hırsım sosumuz burada erirken tabağın hazırlayacağız patateslerle tavırlar isterseniz karışık koyabilirsiniz Sarımsaklı yoğurdumuz üzerine döküyoruz kişi başı en az 3 kaşık yoğurt hesaplayın daha önce de söylediğim gibi yağ Eridi Hemen içine bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber döküyoruz yağ sıcak olduğundan dolayı bu yanmaya devam eder

Toz biberi döktükten sonra tereyağı kabardığı gibi ne yapacağız altını kapatacağız yemekte buluşturacağız mis gibi tereyağı kokuları geliyor ekmeğe bamya yemeğimiz bu yemeğin kefiri benim 2 parça tavuktan iki patatesten isterseniz 4-5 kişilik yemek çıkartabilirsiniz arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz sizi mahcup düşürmez inşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne

Diyoruz kim yapar Ahmet şer yapar siz isteyin iyiyiz yaparım Afiyet olsun

KAYNAK