Tavuk Çullama
Kişi sayısı: 4 kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
1 paket Tazem tavuk but
1 adet soğan
6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı Destan karabiber
2 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1 tatlı kaşığı Destan pul biber
1 tatlı kaşığı Destan kırmızı toz biber
2 su bardağı Efsane un
1 paket Dost yoğurt
1 çay kaşığı limon suyu
Çeyrek bağ dereotu
Bol bol ranch, acı sos ve chipotle
1 litre Sole ayçiçek yağı
• Düdüklü tencereye 1 paket tavuk budu, 1 adet soğan, 6 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 litre su koyun. Düdüklünün kapağını kapatın ve 2 ayarına getirin ve düdüğü çıkana kadar yüksek ısıda pişirin. Basınç çıkınca altını kısın ve 30 dakika haşlayın. Tavuk suyunu ayırın.
• Tavukları düdüklüden alın ve iyice ince ince didin.
• Geniş bir kâseye didiklenmiş tavukları, 2 su bardağı unu, 1’er tatlı kaşığı karabiber, tuz, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin. Haşlanmış tavuk suyundan 450 ml kadar yaklaşık 2 su bardağı kadar kâseye ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
• Tavayı ocağa alın ve 1 litre ayçiçek yağını tavaya koyup kızdırın.
• Hazırlanan harçtan dolu bir çorba kaşığı olacak şekilde kızgın yağa koyup arkalı önlü kızartın.
• Bu aşamada 1 paket yoğurdu, 1 çay kaşığı limon suyunu, çeyrek bağ kıyılmış dereotunu bir kâsede karıştırın. Bol bol sosları ufak kâselere koyun.
• Kızaran tavuk çullamaları sunum tabaklarına koyun.
• Dışı çıtır içi lezzet şöleni tavuk çullama sosları ile hazır. Afiyet olsun.
#BİM #BimTürkiye #BimAktüel
https://www.bim.com.tr/
Heat. Heat. [Music] Heat. Heat. [Music] Heat. Heat. [Music]
KAYNAK
