“Vallahi herkes hasta, herkes” bu cümleyi sık duymaya başladıysanız çorba zamanı gelmiştir; bu çorba var ya şifa şifa!
Soğuk havalarda bağışıklığa destek olacak, sebzeli ve tavuklu viral çorba tarifini bir de benim anlatımımla, benim elimden deneyin.
İlk olarak soğanı, domatesi, havucu ve sarımsakları çok küçük doğramamıza gerek kalmadan iri iri doğruyoruz ve tenceremize alıyoruz.
Üzerine baharatlarımızı ekliyoruz. Ben birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber kullanıyorum.
Şimdi sıra tavuğumuzda!
İki parça tavuk göğsünü sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz ve bütün malzemelerin üzerini geçecek kadar soğuk su ekliyoruz. Ardından tenceremizin kapağını kapatıp tüm malzemeler güzelce yumuşayana ve tavuklar tamamen pişene kadar haşlıyoruz.
Burada en sevdiğim şey, bütün malzemelerin aynı tencerede pişmesi.
Sebzelerin lezzeti tavuk suyuna geçiyor, tavuk da suyunu ve aromasını bırakıyor. Böylece çorbamızın lezzeti daha da güzelleşiyor.
Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra tavuk göğüslerini tencereden çıkarıp ayrı bir tabağa alıyoruz. Tencerede kalan sebzeleri ve suyunu el blenderıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz.
Şimdi tavuklarımıza geçiyoruz. Biraz soğuduktan sonra tavuk göğsünü elimizle güzelce tiftikliyoruz. Ardından didiklediğimiz tavukları tekrar çorbamızın içine ekliyoruz.
Son dokunuş olarak ince ince kıydığımız maydanozları da ilave ediyoruz ve şöyle güzelce karıştırıyoruz.
İşte bu kadar!
Videoların devamı için YouTube kanalıma abone olmanız ve videoları beğenmeniz çok çok önemli 🙂 Eğer ki tarifi denerseniz yorumlarınızı mutlaka benimle paylaşın, çok mutlu olurum:)
Şefiniz sizin için çalışmaya ve her geçen gün kendini geliştirmeye devam edecek.❤️
#çorba #tavukçorbası #sebzelitavukçorbası #viraltarif #sebzeçorbası