Taş Kadayıfı tarifini bizimle paylaşan Esin Akan’a teşekkür ederiz. Taş Kadayıfı yapmak için gereken malzemeleri ve detayları açıklama devamında bulabilirsiniz.
Taş Kadayıfı;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/tas-kadayifi-videolu/
Taş Kadayıfı Tarifi için Gerekli Malzemeler;
Şerbeti için:
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Hamuru için:
1 çay bardağı ılık su
1. 5 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı un
İçi için:
1 su bardağı ceviz içi
Hazırlanışı;
1. Öncelikle şerbeti hazırlanır. Su şeker ve limon suyu ocağa alınıp 20-25 dk kaynatılır soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için ılık süt, ılık su, maya ve toz şeker derince bir kaba alınıp karıştırılır.
3. Üzerine irmik ve un eklenip karıştırılır. akışkan krep hamuru kıvamında olacaktır.
4. Üzeri kapatılıp 10 dk mayalanması beklenir.
5. Mayalanıp kabaran hamurdan yanmaz yapışmaz tavaya birer kaşık dökülür pancake gibi pişirilir.
6. Tek taraflı pişirilecek. Üzeri göz göz olunca pişmiş demektir spatula ile tavadan alabilirsiniz.
7. Bütün hamur bu şekilde pişirildikten sonra ortasına bir tatlı kaşığı ceviz koyulup poğaça gibi uçları iyice bastırılarak kapatılır. Dilerseniz içine cevizle beraber tel kadayıfta koyabilirsiniz????
8. Kapatılan tatlılar kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartılır.
9. Yağdan alınıp, soğuk şerbete bırakılır. 2-3 dk şerbette bekledikten sonra servis tabağına alınır.
10. Üzerini toz fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle.
Çok Beğenilen diğer taş kadayıfı tarifi İçin;
http://www.nefisyemektarifleri.com/tas-kadayifi-tarifi/
Nefis Yemek Tariflerindeki denenmiş tüm şerbetli tatlı tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/
Uygulamamızı indirin.
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
KAYNAK
“Taş Kadayıfı – Tatlı Tarifleri – Nefis Yemek Tarifleri” üzerine 40 yorum
Eline sağlık çok güzel
Muhteşem hemen yapmam gerekiyor ellerinize saglik
Bayram icin mutiw bir tatli.wimdiden her kesin Ramazan bayramini kutlar saglikli huzulu bayram gecirmenizi dilerim.iy bayramlar????????????
Eline saglik kulalndigin maya kac gr bide irnik un gibi olanmi yoksa tanelimi
Sizde sesli soylermisiniz diyer kanalınız gibi
Bayramınz mübarek. Rabbim dualarınızı kabul etsin INŞALLAH ????????❤????????????
????????
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Benimkiler neden birbirine yapismadi acaba bilen varsa lutfen soylesin
Çok güzel miş
Denedim çok güzel oldu irmik çok yaşıkmış ????????
Yas maya kullansam olurmu
Senin yaptığın bütün yemekler çook lezzetli oluyor.????
Of ya bide diyetteyim….. Bu tarifide yapamicam ????
Çocukluğumun tatlısı hemen denicem
Sürekli yerim, içinde irmik olmaz ama düşününce yakışabilir hiç yemedim irmikli.
Hiç iyi kızarmamış
Öyle taş kadayıf rengi mi olur?
Merhaba
İçi hamur kalıyor mu piştikten sonra 🙂
Tava yaglaniyormu kizartirken ilk basta
Bunu kızartmadan buzluğa atip sonradan kızartabilir miyiz mesela
https://youtu.be/4xnoTxGwQgI
Bu tarifide izlemekte fayda var
Hamuru pisirirken çeviriyor muyuz??
Hamuru pisirirken çeviriyor muyuz??
Bu ölçüden kaç tane çıktı
Bende deniycem daha önce hiç görmemiştim böyle bi tatlı çok teşekkürler????????????
Yaptım ve berbat oldu. Yani bu kadar az malzemeye 1 paket maya konurmu vallahi tadı resmen maya. Paylasacaksaniz adam gibi birşeyler paylaşın tek önemli olan şekil değil.
Yıllardır tariflerinizi uygularim ilk defa bir tarifinizin tutmadığını farkettim resmen maya yemiş gibiydim ????
Çok kötü hamur gibi oldu malzemenize yazık.
Arkadaslar gönül rahatlığıyla tarifi yapabilirsiniz bugun yaptım açıkcası ilk başta çekindim nasıl olcak diye akşam iftarda ailecek yedik çok başarılıydı hazırdan daha güzel oldu size sadece bir önerim olcak 2 yumurtayı çırpıp bulayıp kızartın bu güzel tarif için çok teşekkürler sevgiler ????????
Abla ellerine salık ben 12 yaşındayım annem gile süpriz yaptım bayıldılar bu arada lütven pişmeyen 3 mazemeli bir kurabiye yapar mısın lütfen ????????????????????????????????
Tarifinizi Denedim cok güzel geldi maya yerine kabartma tozunu kullansak olur mu ?
Kaç tane çıkıyor
Çok lezzetli görünüyor
Sayfamı beklerim ????
İç yönü pişmiyor ama
Abla bu tatlı ceviz yerine fındık olurmu
Sadece 1 bardak un mu
Şimdi yaptım tadına bakinca yorum yapacam
Çok maya tadıyo irmiğide az oldu böyle olmaması gerekiyor.irmiği fazla olcak sert olucaktı.krepi pişirmişim gibi oldu çok maya tadıyo
Mrb ben canan tas kadayifin hamurunu tavaya kasikla degilde hamur dagiticiyla doksek tavaya olurmu Acil bilgi verirmisiniz rica Etsem ????????
maya yerine ne koyabilirz