Search

Tarif yorumda ✍🏻

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Tarif yorumda ✍🏻” üzerine 26 yorum

  1. Yalancı Ekmek Kadayıfı(Muhallebi şart değil kaymaklada servis edebilirsin🙂‍↔️)

    Malzemeler

    Alt taban için

    Su bardağı ölçüm 200 ml

    2 su bardağı+2 dolu yemek kaşığı galeta unu (200 gr)
    1 su bardağı toz şeker (180 gr)
    3 adet yumurta
    1 çay bardağı süt (100 ml)
    1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilin

    Muhallebi için
    1 litre süt
    2 dolu yemek kaşığı un(40 g)
    4.5 yemek kaşığı nişasta(45 g)
    1 paket vanilin
    40 g tereyağ(2 yemek kaşığı)
    100 ml sıvı krema(1/2 su bardağı yerine normal sütte kullanabilirsin)
    50 g toz şanti(2 dolu yemek kaşığı)
    90 g toz şeker(1 su bardağından 2 parmak eksik)
    Şerbeti için(Dileyen normal şerbette yapabilir ben ekmek kadayıfı efekti vermek için karamelize ettim)
    360 g toz şeker(2 su bardağı)
    900 ml su(4.5 su bardağı)
    Hazırlanışı
    Önce kremanı yapmalısın ki soğusun,nişasta,süt,un ve şekeri tencerene al yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişir kıvam alınca tamamdır,sıcak kremaya tereyağı ve vanilin ekle tekrar karıştır üzerine kremayla temas edecek şekilde streç film ser tamamen soğuyana kadar bekle soğuyan kremana sıvı kremanı ve toz şantini ekleyip mikserle çırp kreman hazır🙂‍↔️
    Şerbeti için
    Şekeri tencerene al orta yüksek ateşte tencereni ileri geri yaparak şekerini erit,kaşık kullanma sakın,karamel kehribar renginde olacak yakma aman😀sonra altını kapat ocağın,suyunu yavaşça ekle fokurdama bitince ocağın altını tekrar aç şeker tamamen eriyince tamamdır ılımaya al ↩️
    Alt katman
    Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırp,ardından sıvı malzemeleri ve kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştır,karışımı tepsine boca et hamur kazıyıcıyla düzle üzerini 180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında üzeri hafif kızarana kadar alt üstte pişir ardından fırınını alt ayara getir tamamen kızarana kadar pişir(Borcam tabanı kalın olduğu için altı geç pişiriyor bende böyle çözüm buldum)tatlın sıcak olacak şerbetin ılık olacak şeklide birleştir ikiliyi son olarak hali hazırdaki muhallebini ekle oda sıcaklığına geldikten sonra buz dolabınca en en az 4 saat dinlendir dinlenen tatlının üzerine fıstık veya hindistan cevizi serp afiyet olsun 😋görüşürüz hadi gittim ben🙋🏻‍♀️

    #kadayif #ekmekkadayıfı #tatlıtarifi

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com