“Tarif yorumda ✍🏻” üzerine 22 yorum

  1. Patatesli Ekmek 🍞🥔

    Malzemeler

    Kalıbım 35*15
    Su bardağı ölçüm 200 ml

    Hamur için en başta Tangzhong(Bulamaç)yapıcaz🙌🏻

    15 g un(1.5 yemek kaşığı un)
    100 ml süt(1/2 su bardağı)
    İkisini bir araya getirip pişir(Muhallebi gibi olacak)ardından ılımaya bırak,bulamacın hazır😌

    Hamur Malzemeleri

    300 g un(2.5 su bardağı)
    100 ml süt
    40 g krem peynir(2 yemek kaşığı)
    6 g kuru maya(2.5 çay kaşığı)
    18 g toz şeker(1 yemek kaşığı)
    1 yumurta
    Oda sıcaklığında 20 g tereyağ
    10 g tuz(1 tatlı kaşığı)

    İçi için;

    2 orta boy patates(Haşla ez)
    2 yemek kaşığı tereyağ
    Karabiber,pul biber,karabiber tuz
    Hepsini karıştırın
    100 g rendelenmiş kaşar peynir

    Hazırlanışı

    Unu karıştırma kabına al ortasını aç mayanı,toz şekerini,ılık sütünü ekleyip mayanın aktifleşmesini bekle(5 dk kadar)tereyağı hariç gerekli olan malzemeleri ekle(Bulamaç dahil)hamurunu pürüzsüz olana kadar yoğur son olarak tereyağını ekleyip son kez yoğur(Hmaurunuzun kıvamı kalitesine göre farklılık gösterebilir,orta sert bir hamur olacak)hamurunu mayalamaya al süre sonunda havasını aldıktan sonra kare formda aç 30*30(Sizin için ölçtüm🥰😀)patatesli harcı hamura sürün üzerine rendelemiş kaşar peyniri ekleyip 16 eşit parçaya ayır üst üste koyup pişirtme kabına al,mayalanmaya bırak(Ortalama 30 dk)süre sonunda hamurun üzerine su sık,hamurların ara kısımlarına kaşar ekle 180 derece önceden ısıtılmamış fanlı fırının en alt katında üzeri tamamen kızarana kadar pişir bitti 🙂‍↔️

    Deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun görüşürüz hadi gittim ben🙋🏻‍♀️🤗

    #patatesliekmek #patates
    #ekmek

Yorum yapın