“Tarif yorumda ✍🏻” üzerine 33 yorum

  1. Patatesli Rulo Börek

    Malzemeler

    Su bardağı ölçüm 200 ml

    500 g un(4 su bardağı)
    350 ml su(1 su bardağı+3/4su bardağı)
    10 g tuz(1 tatlı kaşığı)
    2 g toz maya(1 çay kaşığı)
    10 gram kadar toz şeker(1 tatlı kaşığı)

    Yufkalara sürmek için 200 g tereyağı kullandım,erit soğut🫠

    İç harcı için

    5 orta boy patates(Haşla ez)
    Karabiber,pul biber,toz biber kullandım ben
    Yarım çay bardağı da sıvıyağ ekledim karıştırdım hepsini

    Hazırlanışı

    Hamuru yapalım hadi,unu karıştırma kabına al ortasını havuz şeklinde aç mayanı ve şekerini ekleyip üzerine ılık suyunu ekle maya 5 dk aktifleşsin arından tuzunu ekle ve hamurunu yoğur(Her unun huyu farklıdır çok sert olursa 2 yemek kaşığı kadar daha su ekleyebilirsin,suyun sıcaklığı çok önemli ne sıcak ne soğuk olacak,cıvık olursada az un ekleyebilirsin)hamuru 20 eşit parçaya ayır bezele,bezelerin üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 30 dk dinlendir süre sonunda her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp her katına yağ sürerek üst üste buz dolabına yolla ortalama 15-20 dk beklet(İçindeki yağ donana kadar)buz dolabından çıkardıktan sonra kare formda aç hamurunu(İnce olsun merdaneyle aç oklavaya gerek yok)patatesini yay rulo şeklinde sar dev bi rulon olacak onuda çekiştir elinle uzat iyice ardından videodaki gibi şekil verip üzerine yağ sür 180 derece önceden tamamen ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişir,dilersen hamuru 2’ye bölüp her yerini yağlayıp zarf şeklinde kapatıp tekrardan açarakta yapabilirsiniz sayfamda örnekleri var neyse kolay yolunuda söylediğime göre artık gidebilirim🚶🏻‍♀️‍➡️👩🏻‍🍳görüşürüz hadi 🙋🏻‍♀️🤗

    #tarif #patateslibörek #rulobörek #hamurisi

Yorum yapın