“Tarif yorumda ✍🏻” üzerine 42 yorum

  1. Sandivç Ekmeği

    Malzemeler

    Su bardağı ölçüm 200 ml

    200 ml ılık su(1 su bardağı)
    200 ml ılık süt(su bardağı)
    1 yumurta(Sarısını üzerine sürmek için ayır)
    18 g toz şeker(1 yemek kaşığı)
    10 g toz maya(Küçük bir paketin içinden 1 çay kaşığı ayırın kalanın hepsi)
    12 g tuz(1 tatlı kaşığı)
    50 g tereyağ(2 yemek kaşığı)
    625 g un(5 su bardağı)

    Üzeri için;1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı süt,susam

    Hazırlanışı

    Unu karıştırma kabına al ortasını havuz şeklinde açıp toz şeker maya ve sıvıları ekleyip 5 dk beklet ardından tuzunu ekleyip yoğurmaya başla hamur toplandıktan sonra oda sıcaklığındaki terayğını ekleyip yoğurmaya devam et hamurun pürüzsüz olacak,üzerini hava almayacak şeklide kapatıp mayalanmaya bırak(Her unun huyu farklıdır çok yumuşak olursa az daha un ekleyebilirsin genel olarak yumuşak bir hamur olacak)mayalanma bittikten sonra hamuru 12 eşit parçaya ayır bezele besledikten sonrada 10 dk kadar mayala kışın yaparsan süre uzayabilir şu an hava sıcak olduğu için hemen mayalanıyor,her bezeye videodaki gibi şekil ver fırın tepsine al 2 katına çıkana kadar mayalandır tepsinde,süre sonunda hamuruna sütle karıştırdığın yumurta sarısını sür susam ekle,önceden ısıttığın 190 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar pişir piştikten sonra çok sert olacak panik yok üzerini nemli bi bezle kapat 15-20 dk sonra pamuk gibi olacak,deneyecek olanlara kolay gelsin umarım işinize yarar görüşürüz hadi gittim ben 🙋🏻‍♀️🤗

Yorum yapın