Tarif #pattern #food #kek #pasta #pratik #yemektarifleri #örgü #knitting
Tahinli Buzluk Kurabiyesi
(125 ml çay bardağı ve 200 ml su bardağı
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyagi
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta (Sarısı içine , akı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı seker
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyelim.)
İç harcı için;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ince çekilmis ceviz
1 çay bardağı seker
Kenarlarını kaplamak için;
Kavrulmuş susam
Yumurta akı
YAPILIŞI
1. Öncelikle iç harcı için tüm malzemeleri bir kaseye alıp karıştıralım ve bir kenara alalım.
2. Hamuru için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim:
4. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve buz dolabi poşetinin ya da yağlı kağıdın üzerine yerleştirelim ve tekrar üzerini buz dolabi poşeti yerleştirelim.
5. Bezemizi merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde açalım ve üzerindeki poşeti kaldıralım. gerekirse kenarlarını eşitlemek için keselim.
6. Açtığımız hamurun üzerine hazırlamış olduğumuz tahinli harcımızın yarısını ekleyelim mi her yeri eşit bir şekilde yayalım.
7. kurabiyemizin geniş kısmından başlayarak streç filmi kaldırarak rulo şeklinde saralım. Güzelce sıkıştıralım. Diğer bezi içinde aynı işlem uygulayalım.
8. Hazırlamış olduğumuz kurabiyeleri buzluğa kaldıralım. 1 saat dinlendirelim. Bu şekilde kurabiyelerimiz çok daha güzel kesilecektir.
9. Dinlenen kurabiyelerimizi dondurucudan çıkartalım 1,5 cm aralıklarla keselim.
10. Kesmiş olduğumuz kurabiyelerin kenarlarını önce yumurta akına daha sonra susama bulayalım ve yağlı kağıt vermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim.
11. Kurabiyelerimiz önceden ısıtmış olduğumuz 180° fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
12. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp bir kenara alalım ve soyana kadar tepsisinde bekletelim. Afiyet olsun.
